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kasajimajima
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国立国会図書館 NDL
@NDLJP
江戸時代の料理書です。包丁でさばいた様子を示してくれているような気はするのですが、実用性は…#ナゾすぎる 資料です。 #キュレーターバトル dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid… pic.twitter.com/NOoA6tKK8x
2022-05-27 15:15:46
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国立国会図書館 NDL
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みんなの反応
なまもの＠penta-vaccined💉💉💉💉💉
@nama_books
魚の方は柵取りしてそうだけど，カニ…確かに左右に分断してから足のつけ根を上下2つに割ることはあるか…。
2022-05-28 12:55:24
🥼おませ（週一で岩牡蠣でした…🦪）🥼
@666omase666
これ、蟹の足が8本だからタラバガニ…？ それともハサミを外した段階での調理法なのかしら… 謎は深まるばかりだぜ…？？＞RT
2022-05-28 10:49:17