【閲覧注意】クッソ美味しいけど特定の調理方法じゃないと最悪周りを巻き込んで死ぬキノコ、フィンランドでは毎年死者や重篤者が出ながら食べている

ツイ鳥「ジョージ＝コクム」（森に入ったのですが怪物もおらず、ツイ鳥だけがいました。赤字貿易経営者！ @_596_

そういや 「シャグマアミガサタケ」って言って 茹でて食べると クッソおいしいキノコあるのですが １，生食で食べると死ぬ ２，茹でている最中に蒸気吸っても死ぬ ３，換気考えないと近所の方々も死ぬ って感じのヤベーキノコがあり フィンランドとか毎年死者や重篤者が出ながら 茹でて食べています pic.twitter.com/Q2bJY6bN10

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ツイ鳥「ジョージ＝コクム」（森に入ったのですが怪物もおらず、ツイ鳥だけがいました。赤字貿易経営者！ @_596_

国によっては缶詰で売られているしな このキノコ。日本でも稀に生えているとか。 ただ毒キノコとしての症状は 内臓出血、脳出血、意識混濁後の意識不明。 って感じ。モノメチルヒドラジンって成分で ロケットエンジンの燃料な。 そりゃそれ吸ったら 重篤な何か起こりそうだわな。

ツイ鳥「ジョージ＝コクム」（森に入ったのですが怪物もおらず、ツイ鳥だけがいました。赤字貿易経営者！ @_596_

余談ですがキノコって ５５００種類ほどありますが 「致命的な猛毒キノコ」ってのは 世界に１１種類。そのうちの１つがこれ。 中世の北欧では食べられていたキノコですが 近年だとノルウェーやスウェーデンでは 取ったり食べるのは禁止。 フィンランドだけ 「スーパーで販売している」異常さですｗ

ツイ鳥「ジョージ＝コクム」（森に入ったのですが怪物もおらず、ツイ鳥だけがいました。赤字貿易経営者！ @_596_

だいたい７ユーロ前後 日本円だと１０００円ですね。 毒抜き方法は知っていますが 書くと真似しそうな人いそうなので 自分で調べて自己責任で頼みますよ！ 日本でも喰っている人いますけど。 なおこのキノコ結構禁忌多くて

ツイ鳥「ジョージ＝コクム」（森に入ったのですが怪物もおらず、ツイ鳥だけがいました。赤字貿易経営者！ @_596_

・毒抜いてもアルコールと一緒に食べるのやめて ・薬飲んでいる方は食べるのやめて ・ゆで汁ももちろん危険なので使わないで ・乾燥しているものでも毒残っている場合あるよ！ ・毒抜きしても発がん物質入っているから 定期的に食べてはだめだよ！ ってまさに地獄ｗ

ツイ鳥「ジョージ＝コクム」（森に入ったのですが怪物もおらず、ツイ鳥だけがいました。赤字貿易経営者！ @_596_

とはいえフィンランドの ミシュラン本に載るようなレストランでも このキノコ使っている料理あるから フィンランドではかなりポピュラーのよう。 日本人も人のこと言えませんけど フィンランド人も 食材に対してスゲー執念だと思いますｗ

ツイ鳥「ジョージ＝コクム」（森に入ったのですが怪物もおらず、ツイ鳥だけがいました。赤字貿易経営者！ @_596_

ということでフィンランド大使館の方のツイート。 ちょっと食べてみたいのは確かｗ twitter.com/finembtokyo/st…

駐日フィンランド大使館 @FinEmbTokyo

フィンたん「これが僕の大好物のフィンランド料理『毒きのこのキッシュ』だよ。シャグマアミガサタケがたっぷり入ってて、その美味しさに身震いしちゃう(´◉◞౪◟◉)」 pic.twitter.com/9Xn8AI98y5

2013-03-21 12:02:10

駐日フィンランド大使館 @FinEmbTokyo

フィンたん「これが僕の大好物のフィンランド料理『毒きのこのキッシュ』だよ。シャグマアミガサタケがたっぷり入ってて、その美味しさに身震いしちゃう(´◉◞౪◟◉)」 pic.twitter.com/9Xn8AI98y5

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正しい調理方法はフィンランド系のサイトで 結構すぐに見つかります。 ただ論文でも書かれているけど 「正しい調理方法をしても 毒素は99.6%まで消える。」 ってことは100％は消えないってことな。 自己責任でな。あとこれ毒キノコと知っていて 他人に危害出たら普通に殺人未遂か傷害致死とかな

ツイ鳥「ジョージ＝コクム」（森に入ったのですが怪物もおらず、ツイ鳥だけがいました。赤字貿易経営者！ @_596_

にしてもみんな毒の話好きだなー。 ただ日本人はフグ食べるのと一緒で 「毒あっても美味しくて食べる文化」は 文献読むといくらでもあります。 毒の強い弱いの違いで ヤベーのいくつか紹介しますけど。 代表格はキャッサバ芋 東南アジアや南アフリカで食べられる芋。 （追記１ pic.twitter.com/utgsaRGWVg

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調理方法間違って生焼け、 もしくは生の場合「猛毒」 ジャガイモに目が生えた程度じゃすまないです。 生焼けしたキャッサバは体内で シアン化合物に変わります。 第二種特定有害物質・重金属に指定されている 名前聞くだけでヤバそうなやつ。 （追記２

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少量なら頭痛、吐き気、めまいですが 多量にとると痙攣、呼吸困難で死に至ります。 他有名どころでは「アキー」 主にジャマイカ、西インド諸島食べられる果実。 野菜のように調理される果実で 熟していれば問題が無いが未熟だと「毒」 ヒポグリシンというアミノ酸の一種が入っている （補足３ pic.twitter.com/2jYjWV3yyi

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人体に入ると強烈な吐き気、意識喪失。 その後、回復せずに死亡する例もままある。 ただこれは日本でおおなじみの「ライチ」にも 同じ成分があるため日本なら大丈夫だろうが 海外でよく屋台でライチ売っていて 未熟なライチであれば要注意。 わかんなければ買わない方が無難 （補足４ pic.twitter.com/QUHpwE5m2t

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こちらは日本でもおなじみの赤貝。 アジア各国で食べられ赤い身は 「ヘモグロビン」によるもの。 毒は無い！毒は無いが！ 「A型肝炎」になっている赤貝が固定数いる。 A型肝炎にかかっている赤貝は似ても焼いても 「食べれば感染するリスクがある」 実は結構大変な貝。 （補足５ pic.twitter.com/UsUhY6CIvT

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ですが１９８８年で 各国「感染した赤貝は輸入禁止」と掲げたため 基本国内で感染していない限り大丈夫。たぶん。 おう、たぶんな、たぶん。 なお当時１番被害が大きかった上海は ３１人死亡、３０万人近く感染したと報告している。 （補足６

ツイ鳥「ジョージ＝コクム」（森に入ったのですが怪物もおらず、ツイ鳥だけがいました。赤字貿易経営者！ @_596_

あと日本人でなじみ深いのはモヤシでしょうね。 正確には毒性ありませんが 「食中毒で死亡例はあります」 1996年以来、 もやしによる食中毒は度々報告されています で何が付きやすいかって？ 生肉でよく見かける「サルモネラ菌」です。 （補足７ pic.twitter.com/Bv9rq5yPDC

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