おでんの具の新構想

気温がぐっと下がり、これから始まる秋について思いをはせる気候だった祝日の、おでんの具についてのやりとり。
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ゃιـㄋㄜ`ㄥـا @stsysr

( ˘・з・˘) 鍋やりたい。おでんやりたい。

2011-09-23 20:18:56
knd @knd

@stsysr 殺ろうO( ・`ω´・)O

2011-09-23 20:42:00
ゃιـㄋㄜ`ㄥـا @stsysr

@knd おでんの具の新構想があるんだ。

2011-09-23 20:43:03
knd @knd

@stsysr ラディカルおでんとコンサバおでんをセパレートしましょう

2011-09-23 20:45:27
ゃιـㄋㄜ`ㄥـا @stsysr

@knd 火鍋っぽい陰陽紋の鍋、探してきます

2011-09-23 20:46:38
ゃιـㄋㄜ`ㄥـا @stsysr

・薬膳おでん ・巾着限定おでん ・ナマステおでん

2011-09-23 20:48:23
ゃιـㄋㄜ`ㄥـا @stsysr

@suzueri あれはもう完成しています。もっと敷居さげてラディカルなおでんを

2011-09-23 20:49:26
knd @knd

@stsysr 色合いも考えないといけませんね

2011-09-23 20:50:55
ゃιـㄋㄜ`ㄥـا @stsysr

立石で食べた青ノリのおでん、確かに、おでんは固体+汁という概念を覆していました。それはまるで沖縄のアーサー汁のようでした。

2011-09-23 20:51:35
ゃιـㄋㄜ`ㄥـا @stsysr

@knd 花椒ブーム復興記念おでんと、ノーマルおでんの二本立でしょうか。

2011-09-23 20:54:05
suzueri/Elico Suzuki @suzueri

@stsysr やみなべとのぎりぎりの線ですね

2011-09-23 20:56:44
谷内栄樹 @hidekiyati

@stsysr 沖縄のおでんはつゆが黒くて豚足やレタスが入っていたよ

2011-09-23 20:57:31
suzueri/Elico Suzuki @suzueri

@stsysr 大阪、「かんとうだき」っていってた

2011-09-23 20:58:18
ゃιـㄋㄜ`ㄥـا @stsysr

@suzueri ラディカルでありながらも、美味しさがやはり前提ですよね

2011-09-23 20:59:05
suzueri/Elico Suzuki @suzueri

@stsysr 私も西洋おでん、かれーおでん、などためしてみたことがありますが、ポトフ、スープカレーなどとの差別化も考えていきたい

2011-09-23 21:00:11
Nothto @nothto

おでんいいですね RT @stsysr: @knd おでんの具の新構想があるんだ。

2011-09-23 21:00:33
ゃιـㄋㄜ`ㄥـا @stsysr

@suzueri 僕は巾着の中身について考えたい。あと、かんぴょうで縛るのはなんとなく、解せない

2011-09-23 21:03:26
Nothto @nothto

コフタヨーグルトおでん・クスクスおでん・狗肉おでん

2011-09-23 21:03:48
ゃιـㄋㄜ`ㄥـا @stsysr

巾着べつにカンピョウで縛らなくてもいいと思う

2011-09-23 21:04:38
suzueri/Elico Suzuki @suzueri

@stsysr 柔軟性があって食べられる長い物ってかんぴょうくらいしかおもいつかないんです。

2011-09-23 21:06:35
Nothto @nothto

スパイスおでんは出汁はなにでとるべきかな そもそも出汁はありなのか?

2011-09-23 21:06:46
Nothto @nothto

プレーンおでん+タレは色々試せてよさそう

2011-09-23 21:07:35