西宮と東京と神戸|NHKBSプレミアムドラマ『家族だから愛したんじゃなくて、愛したのが家族だった』原作|書いてるエッセイはだいたいnoteか本で全部読める|ABCテレビ「newsおかえり」木曜レギュラー|関西大学客員教授
31歳になって初めて学んだこと 「枝豆をゆでるときの塩は将来が不安になるほど多めに入れなければ無味」
2022-07-25 16:10:04@namikishida アイラップでのレンチンがおすすめです twitter.com/i_wrap_officia…
2022-07-25 16:13:05₍₍ ( ºωº Ξ ºωº ) ⁾⁾ 今日のお昼は、夏の #アイラップ 活用メニュー✨ #枝豆 #とうもろこし #お昼ごはん pic.twitter.com/CbonQT7cKz
2022-07-17 13:16:27₍₍ ( ºωº Ξ ºωº ) ⁾⁾ 今日のお昼は、夏の #アイラップ 活用メニュー✨ #枝豆 #とうもろこし #お昼ごはん pic.twitter.com/CbonQT7cKz
2022-07-17 13:16:27※参考リンク
※枝豆の茹で方はレシピにより細かい違いがあるようなのでお好みで…
こんなに入れていいの!?というくらい塩を使う
本当にそう 結局脳内のブレーキに従った挙句茹でた枝豆に塩を揉み込む残念な枝豆に twitter.com/namikishida/st…
2022-07-26 07:00:16塩とかって食べるときに振ったほうが直接舌に塩気を感じるから少量でしょっぱく感じられるんだよね。だから茹でるときとかに味付けしちゃうとかなり塩を使わなきゃならなかったり。
2022-07-25 18:31:14RT これは本当にそう!びっくりするくらい入れないと無味になる。今の時期美味しい枝豆いっぱい出てるから、塩の消費がすごい(ので、今日の帰りに買いに行かなければならない)
2022-07-26 07:38:48だから枝豆はプロ(冷凍)にお任せしています… twitter.com/namikishida/st…
2022-07-25 22:28:17パスタも似たような感じ
@namikishida パスタもお店の味に近付けたいって思ったら大量のお湯に土俵入りする塩っていう結論に至りました。 茹でる系の下味って不健康まっしぐらくらいで丁度いいのでは。
2022-07-25 21:34:10@sakaishingo84 @namikishida 呼んだ? pic.twitter.com/L5wpI83UxF
2022-07-26 06:40:2026歳になって初めて学んだこと 「パスタをゆでるときの塩は湯を飲んでウマい!と思う位入れなさい」 でした。 twitter.com/namikishida/st…
2022-07-26 09:25:15