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ちょし／ただの文鳥🏳️🌈
@chosi_t
今日からしばらく天候が良さそうなので干し芋作りに挑戦してみる！ 一番右がアースデイマーケットで仕入た干し芋好適種・玉豊（タマユタカ）。左と真ん中は大地宅配で来た紅東（ベニアズマ）。 http://twitpic.com/333o3z
2010-11-02 10:37:19
ちょし／ただの文鳥🏳️🌈
@chosi_t
干し芋にする時はタマユタカをとにかく長めに蒸して軟らかくするのがポイントと農家さんから伺ったので今日は圧力鍋（高圧）で10分→自然放置。皮をむいて7ミリ〜8ミリにスライス。蒸した... http://twitpic.com/3345b9
2010-11-02 11:39:17
ちょし／ただの文鳥🏳️🌈
@chosi_t
ベランダに干してみました。夜は引っ込めて3日間天日乾燥の予定です。 http://twitpic.com/3346zh
2010-11-02 11:45:00
ちょし／ただの文鳥🏳️🌈
@chosi_t
干し芋好適種タマユタカ。こちらはまだまだお日様と風が必要ね♪ http://twitpic.com/33dzra
2010-11-03 10:21:36
ちょし／ただの文鳥🏳️🌈
@chosi_t
ベニアズマの干し芋完成！これ以上干すと固くなるだけなので収納。 http://twitpic.com/33pd3f
2010-11-04 11:24:23
ちょし／ただの文鳥🏳️🌈
@chosi_t
タマユタカの干し芋完成したよ！やっぱり干し芋用の品種だけあって軟らかさが全然違う。美味しい！しかも少し寝かせたほうが美味しくなるらしい。確かに昨日より、ジップロックに入れて一晩冷蔵庫に入れていたものの方が美味だった。 http://twitpic.com/33ziwm
2010-11-05 14:16:45