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文章ヒルズ「ジャガイモの使い道」

先日、間違えてジャガイモを一気に3キロ注文してしまいました。どう消費しようかと戦慄しましたが、周囲に意見を募ったところ出るわ出るわ魅力のじゃがいもメニューの数々。なんと1週間で3キロが消費されてしまったのです(その分お米の消費が落ちました)。 ジャガイモ料理、おそるべしと実感し、さらなる料理を募集する次第です。投稿お待ちしています。 デイリーポータルZの投稿コーナー「文章ヒルズ」の2011/9/26 ~ 10/3のお題「ジャガイモの使い道」へのツイートまとめです。
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たくさんのご投稿ありがとうございました! おかげさまをもちまして、普段のおかず、おつまみ、おやつ、パーティーごちそうなどなどなど、じゃがいも1つで世界ひろがる一覧が完成しました。

MVP

kaunissaari @kaunissaari

ミートソースの上にマッシュポテトを重ね、チーズを散らしてオーブンで焼きます。イギリスの家庭料理「コテージパイ」です。ラム肉で作ると「シェパーズパイ」なのですが、ハードル高過ぎるので牛肉で。同僚宅で今度やるポットラックパーティーに持っていきます。 #dpz_text #じゃがいも

2011-09-28 16:48:34

持ち寄り、おもてなし系の料理にどしんと使える料理出ました。料理名もかっこいい(そういうの重要)。

今回は悩みに悩んでこちらの投稿をMVPにさせていただきました。ポットラックパーティーという言葉のオシャレさにひれふした形です。


@usagi_yoppa

有楽町のビアホール・バーデンバーデン風のジャーマンポテト。濃い目のコンソメでジャガイモを煮て、塊がちょいちょい残ってるぐらいのマッシュポテト状にする。ベーコンを炒めたところに放り込んで炒めて白ワインと塩胡椒で味付け。 #dpz_text

2011-09-30 12:30:00
9/30更新分
いあり @IariJorunn

ジャガイモをてきと~な大きさに切って茹でる。茹であがったら茹で汁を捨て粉吹き芋にする。芋が熱いうちにマッシュして、芋の半量のとろけるチーズを混ぜ込む。胡椒・ナツメグで味を調える。堅いようなら牛乳・生クリーム投入。カロリーはすごいですけどね。 #dpz_text

2011-09-29 15:03:07

これは想像するだけで凶悪! ジャガイモ料理は出所が欧米であればあるほどカロリーがやばい感じがします。

ハマチ @hamacchi21

蒸かしてつぶして小麦粉と卵を加えてこねて耳たぶくらいの柔らかさになったら、お団子サイズにまるめて、たっぷりのお湯で茹でます。んで、ぷかぷか浮いてきたらお湯から上げて、パスタソースと絡めれば旨い#dpz_text #じゃがいも

2011-09-29 14:31:55

あれ、これニョッキですか? そうか、ニョッキって芋餅をゆでたものなのか。

もりにえ @inokashirakame

じゃがいもと太さ2種類のストローを用意します。まず型押しの要領で太いストローを使って弾となる長さ数センチ直径ストローと同じじゃがいもを作ります。次に型押しに使ったストローの両端に弾を詰め、すると芋鉄砲が完成しますので片側から細いストローで押し出し飛ばします。#dpz_text

2011-09-30 05:32:03

まさかの鉄砲化。ジャガイモの用途の幅の広さは予想以上です。

9/29更新分
@mamianashibaura

#dpz_text 千切りしたジャガイモをざるに入れ一瞬熱湯に通します、ドレッシングをかけてシャクシャク食べます

2011-09-28 16:52:00

意外に千切り案が多いのに驚いてます。じゃがいもといえば、カレー用サイズに切るばっかりだったので、これだけで広がりますわ。

ずんた @tare_jnk

1.圧力鍋に好きなだけ放り込んでふかします(皮がきれいなら皮ごとでもよい)。2.塩・マヨネーズ・バターなどお好みのものを添えて食します。シンプル。主食にもおやつにもなります。冷めたらチンすればOK。ぜひデイリー企画会議のおやつにどうぞ。 #dpz_text #じゃがいも

2011-09-28 22:12:43

出た、圧力鍋! 一気にどーんとふかしちゃうと意外とらくらく大量消費できるんですよね。

@emi153cm

てきとーにスライスしてグラタン皿でチン(ベーコン等入れてもよい)→牛乳を回しかけてチーズのっけてチンで、グラタン完成。 超かんたんで美味#dpz_text

2011-09-28 12:19:55

生クリームをかけるという投稿はありましたが、牛乳でもいいわけですよね。そうかそうか。グラタンも一大勢力です。

ゆんゆん@たまに在宅 @zo3guitar

レンジでチンして作るポテトチップスなんでどうでしょう。やったことないけど。そんな我が家にも、もらいもののジャガイモがおよそ2キロあります。 #dpz_text

2011-09-28 20:58:58

これはやったことありますぞ。ノンオイルでも結構いけました。

9/28更新分

俄然盛り上がってまいりましたジャガイモ料理、今日はジャガイモの形状ごとにまとめてみました。まずは昨日も声があがった千切り焼き。

フチベ @edge_edge_edge

同じようなレシピが投稿されてますが+αで。イモ千切り+ベーコン千切り+塩コショウを混ぜてフライパンに丸く平らにならして焼き、イモに火が通ったらチーズを乗っけて、溶けたらえいやとひっくり返してチーズがカリカリになるまで待つ!太ってもいいやと思わせる美味さ。#dpz_text

2011-09-28 08:53:17
風地@毎日音楽の話を(も)しています @huuchi

千切りのじゃが芋を、フライパンに胡麻油を敷いたとこへバラバラに散らし、そのまま動かさないようにして弱火で焼くと芋同士がくっつくので軽く焦げ目が付くまで焼き、ひっくり返してもう片面も焼いたら塩振って完成。食感がいいので中華あんかけ的な料理の付け合わせにも合います #dpz_text

2011-09-27 20:15:56
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