チップ社会アメリカでチップを払わないと、どうなるか?

すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist

アメリカはお金がすべてなので、忙しい時のウエイターは、チップが少なそうなお客へのサービスを捨てる。わけのわからない言葉を話しているアジア人観光客は最初に手を抜かれる存在。アメリカのレストランでサービスが良くなかった経験のある人は、この「捨て客」リストに入れられていた可能性がある。

すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist

これはオーダーを取るときの英語である程度判断される。経験のあるウエイターほど、損得で仕事をする。人が良いウエイターは、チップを置いていかなそうな日本人観光客に一生懸命サービスした挙句チップゼロ、などを何度もやられているうちに賢くなって、チップ込みにすべきかどうか悩むようになる。

すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist

アメリカに住み、チップを置いていく気がちゃんとある現地の外国人(というか日本人)は、観光客と間違えられると怒るのをウエイターは知っているので、チップ込みのチェックを持っていくかどうか、判断に悩んでマネージャーに相談する、なんてことが現場では良くある。実は裏ではけっこう気を遣っている

すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist

アメリカのレストランでは、5-6人以上の団体に18％程のGratuity(チップの事)を上乗せするのが一般的。この場合はウエイターも遠慮なくチップを乗せて来るし、お客側も、これについて文句をつけることはほとんどない(たまにヤバいのはいる)。それを知った上で、さらに上乗せしてくれるお客さんもいる。

すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist

たくさんチップを置いて行ってくれるのは、圧倒的にアメリカ人が多い。経験のあるウエイターはそれを知っているから、外国人のお客さんをあまり担当したがらない。飲食関係者、バーテンダーなどはチップを多めに置いていく人が多い。実はお金持ちだからチップを多く置いていくなんてことはあんまりない

すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist

チップを計算機で計算するのは、ちょっとカッコ悪い。合計額の10％x 2を置いていけばウエイターは満足する。僕はいつもTax込みに対して20-25％。サービスが悪くても、15％は置く。アメリカのウエイターは、州によっては時給が2ドルとかだったりする。チップがイヤならアメリカで外食をしない方がいい。

すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist

もっといろいろ知りたいことがあればそのうちスペースで話します。

sarah（サラ）🇯🇵🇺🇸 @sarahfx1

@AgingAnarchist 義母は料理にクレームし、お皿を換えてもらったり、めんどくさい注文を細々とするのですがチップは気前よく払うので嫌な顔をされたことがありません。 ウエイターとしてはそういうクレーマーの方がよいのでしょうか。。

すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist

@sarahfx1 気前よくチップをくれる常連さんは多少大変でも歓迎するウエイターが多いです。僕もうるさい常連さんは何人かいましたが、きてくれると嬉しかったです。ただ、はじめてのお客さんだとチップが多いかどうかわからないですね笑

ぽんたcafe 🇺🇸 @ekodayuki

日本から偉い先生たちがNYで来た時に、観光地の高めのお店でチップは置きたくないと言い出して、私が必死に「いや、チップを置かないなんてありえないですよ。彼らは最低賃金で暮らしているので、払うのはもう義務みたいなものです」と説明したんだけど、若い女性の言うことなんて鼻で笑って聞かない。 twitter.com/AgingAnarchist…

ぽんたcafe 🇺🇸 @ekodayuki

そしたらウエイターが、日本語分からないだろうにそこは「チップ」の語から話題を絶妙に察して、テーブルに近づくと、「私たちはチップで生活しております。チップは『3割』は払っていただかないと困ります」ってわからんだろうと上乗せして馬鹿にしてきた（相場は2割）。

すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist

@ekodayuki 経験あります。代わりに僕が置きました。あれはみっともないからやめてほしいです。

ぽんたcafe 🇺🇸 @ekodayuki

なんかもうどっちもやりきれなくて、本当に恥ずかしかった。先生たちはそれでもチップをほとんど置かなかった。帰り際に「昨日レストランを出たら、ウエイトレスが、チップがないがなんかサービスに不備があったのかと聞いてきた」という話を始めて、その経験があっても払わんのかと驚愕した。

ぽんたcafe 🇺🇸 @ekodayuki

後日、中華街の飲茶に連れて行ったら、メニューを見て「焼きそばと、炒飯かな？」とか検討を始められた。「ここは飲茶で、ワゴンから選ぶスタイルだから、そんなものを食べる人はいないですよ」といったのに制され「○○先生はグルメなんだから口出ししないで任せなさい」といわれる。

ぽんたcafe 🇺🇸 @ekodayuki

馬鹿馬鹿しいから放置して、若い人たちだけエビニラ饅頭とか小皿の飲茶を楽しんだ。おじさんたちは、ふーふーいいながら焼きそばや炒飯食べてた。「一口食べます？」と聞いてあげたけど「お腹いっぱいで食べられない」と悔しそうでした。だよね。なんでおじさん先生は若い女の言うこと聞かないんだろう

ぽんたcafe 🇺🇸 @ekodayuki

@AgingAnarchist ですよねですよね。代わりに置いてあげるなんて優しい。でも意味なくチップなしにしたら、二度とその店に恥ずかしくて行けないです。

Tsukasa Mori @tsukasanomori

@ekodayuki でもあれですよね、こういうひとたちと行動すると、向こうも「あー、あのタイプの連中ね、いつもの」という感じで、手慣れた人がテーブルアサインされる時ありますよね。

satono🇺🇸🇯🇵nightshifter @satono01

@AgingAnarchist そうそう、自分もアジア人なのに「なんだよアジア人テーブルか」って思ってた😂

すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist

@satono01 やっぱそうなりますよね😂団体だと日本人は宴会になって沢山ビール飲むからGratuity乗っけるとき気持ちよかったなあw

おすし@🇺🇸 @Osushi_78

@AgingAnarchist アジア人（日本人）が多い地域なのに顔を覚えられているのはチップ払いがいいからかもしれないと思えてきた。噂には聞いていたけど、日本人と食事に行くと本当にチップ自体を払わない人がけっこういる。

たじま@🦊 @t_a_z_m_a_66666

@AgingAnarchist Twitterでよく食べかけだったり食べてる最中なのに追い出しかけられるのも、そこでの食事をするためにはチップが必要だから。って意味なんですか？

中庸カトー＠こじろう提督 @8217_

@AgingAnarchist 旅館の心付けみたいに最初に渡しちゃダメなんですか？

ティルティンティノントゥン @tiltintinontun

@AgingAnarchist 日本の不動産業や観光業の「外国人お断り」、これに怒る人って確率や統計を認めないのです。

なめちゃん2021 @namechan2021

@AgingAnarchist お金を持ってる訳の分からないアジア人もそれはそれで嫌われそうな気がする🐈にゃい🤔⁉️

すけちゃん🇺🇸 @AgingAnarchist

鮨握る前はウエイターやってました。フォローしてもらえるとうれしいです。よろしくお願いします。