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panseponse7
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しん｜野菜を育むプロ
@sinyasai
野菜で健康になる秘訣を毎朝6時にお届け｜1年で20万フォロワー達成｜バズツイートがyahoo!ニュース1位掲載｜農家歴9年in群馬｜従業員80名｜470棟のビニールハウスで育てるバズ野菜をツイートで紹介｜︎ ▶︎マグネシウムを多く含む旬の野菜はほうれん草、サヤインゲン、カブ
しん｜野菜を育むプロ
@sinyasai
ナス農家からお願いです！ ナス食べてーーーッ！！！ ナス食べてーーーッ！！！ ナス食べてーーーッ！！！ 昨日スーパー行ったら4本99円って安すぎ！！！天候不順で育ちも悪いし肥料代は2倍になるし段ボールなど資材費はめっちゃ上がってるしマジ泣けてくる。今晩だけで良いからお願い、ナス食べて❗️ pic.twitter.com/HIx0jgpFPM
2022-08-29 18:00:17
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しん｜野菜を育むプロ
@sinyasai
ナス農家から再度お願いです。ナスをたくさん食べて欲しいのですが『油をあまり吸わせたくない』という人は塩水に10分ほど漬けてから焼くと油を吸いづらくしてヘルシーに調理できるからおすすめです。 pic.twitter.com/00cKIyS8b0
2022-08-29 19:09:29
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Akiko-M48
@AkikoM48
@sinyasai 和食技法の一つのたて塩ですね。 以前料理研究家の登紀子ばぁばが紹介されていました。私は軽く絞ってから調理します。 次回はなすを生姜焼きにしてみます。大好きな野菜の一つです。 何年か前にはなすのペーストやテリーヌも作りました。
2022-08-30 00:05:47
Maki🌱
@Healty_Way
ナスを美味しく仕上げるコツ🍆✨ たて塩の塩分濃度は約３％ 水１カップに対して塩小さじ１の塩水に５~１０分程度ナスを浸す。 →ナスのあくが抜けてきれいに仕上がるし生のなすをそのまま炒めるより油を吸いにくくなってヘルシー😋 ぜひ、やってみて！ twitter.com/sinyasai/statu…
2022-08-30 20:57:47
中華鍋振るうまー
@HCR32kaiRB24DET
これほんとおすすめで、アク抜きも出来る上に焼いたり揚げたりした時にギトギトせずにすごくトロトロになる！ twitter.com/sinyasai/statu… pic.twitter.com/ZkV3ylgDZl
2022-08-30 15:41:22
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かのあ
@teherefenua
これやったらホント油吸いづらくて助かった！ で、作り置きのナスと豚肉とエリンギの味噌焼きが本日のおべんと👍 twitter.com/sinyasai/statu…
2022-08-30 12:05:41他にもこんな方法が
piano
@pianonokoto
RT 海外だとナスに直接塩を振る人も多いって聞いたけど、塩水のほうがまんべんなくいき渡っていいね。 あと、ナスを油で軽くコーティングして蒸し焼きにする方法もあるよ(焼く時に油を追加しない)。
2022-08-31 12:02:44
御伽小春💙💛
@otogi586
ナスは先に油をまぶしてあらかじめ表面をコーティングしてやるとあまり油を吸わないよ。乱切りナスと油大さじ１をアイラップに入れてワシャワシャっと振ると簡単に薄くまぶせます。
2022-08-16 00:05:00
tumaminage
@hirottenagameru
@pianonokoto 10分くらい普通の水につけて、水気をしっかり拭いてから油でコーティングするとさらにいい感じに。
2022-08-31 12:11:25
「それでもわたしは吸わせたい」
モカGO！GO！
@moka_gogo_
@sinyasai ちょうど今夜はナスの豚バラ巻きを作りましたよ😆その裏技💦初めて知りました。 でも…油を吸ったナスも好きだな〜🤣 pic.twitter.com/IptWefemCn
2022-08-29 19:21:26
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パトラッシュ
@hetallica_ap_1
むしろオリーブオイルたっぷり吸わせたナスは私ら夫婦も子も大好物w twitter.com/sinyasai/statu… pic.twitter.com/BOOfziimpf
2022-08-29 19:21:05
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伊藤伸平
@Shimpei_Itoh
そう。だから逆に油を吸わせたいときは水に晒さない。 ワシはナスの肉みそ炒めの時ショウガの香りを移したひたひたの油に切り立てのナスを放り込む。 そうは言っても洗った時の水滴とかけっこう付いてるもンでヤケド注意。 twitter.com/sinyasai/statu…
2022-08-30 15:05:17