むそうべんとう 442 2022.11.7-11.13

おはる @__oharu

自分用です。塩むすび3種（梅・塩・おぼろ）、別に糠漬とお味噌汁です。盛込45秒です。よろしくお願いいたします。　#musobento pic.twitter.com/RgjeYEUJLn

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おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。季節感、大事にしていきたいです。ささがき牛蒡は、以前より手早く出来るようになってきた気がしました。　#musobento

おはる @__oharu

@musooyaji 講座後のご指導をありがとうございます。いただいたポイントを踏まえて取り組みます。　　#musobento

好 @konomi_0313

父軽食用です。塩むすび（塩、海苔、おぼろ）、糠漬け、お吸い物。盛込24秒。本日もお願い致します。　 #musobento pic.twitter.com/rZEViS4SCP

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中川善博 @musooyaji

@konomi_0313 美味しそうに出来ています。　💯！　３色のおむすびを上手に作れています。 あじろの弁当箱が素敵です。　蓋の重ねがすこし強いので中身を邪魔しています。おむすびの僅かな傾けが左利き用になっているので修正しておきましょう。　うまそう　 #musobento

好 @konomi_0313

@musooyaji おむすびは家族みんなも大好きです。盛込み、撮影への繊細なご指導ありがとうございます、次回は改善できるように致します！ご指導ありがとうございます。　 #musobento

おはる @__oharu

自分用です。ビーフカレー（玄米212g、大根葉スープ浸、牛蒡素揚げ、しめじソテー、丹羽栗と人参（揚））、別途糠漬です。盛込2分56秒です。よろしくお願いいたします。　#musobento pic.twitter.com/7rTGOy9nTI

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中川善博 @musooyaji

@__oharu 美味しそうに出来ています。　💯！　秋の盛り付けができています。　お肉の下味が足りていなかったので次から修正しましょう。　低温で長く揚げて水を抜くことによるパリッと感を大事にしてください。　 #musobento

おはる @__oharu

@musooyaji 教室でご試食もいただき、ありがとうございました。改善点が明らかになりました。揚げ物も事前練習をして、パリッと感を掴みます。基本的な所から落ち着いて向き合います。　　#musobento

おたに @taniccoro

自分のお弁当です。黒毛和牛時雨煮重(玄米ごはん200g)、茗荷甘酢漬け、法蓮草お浸し、薩摩芋と林檎茶巾。別でモバ味噌、糠漬け。盛込み2:31。本日もよろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/QEb5YQrt3r

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中川善博 @musooyaji

@taniccoro 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　茶巾の焦げ目も晩秋に良いですね。ささがきも細く薄くできています。　うまそう　 #musobento

Namika369 @HGNMK369

おはようございます。 自分用です。金華ハムとくわいの炊き込みご飯190g（奈良漬）、鱧チリ、塩青梗菜、椎茸ビーフン、盛込5分34秒、別で糠漬け。よろしくお願いします。 #musobento pic.twitter.com/ZMKS1cf1jz

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中川善博 @musooyaji

@HGNMK369 美味しそうにできています。　ご飯もうまく炊けましたね。　しいたけビーフンがすこし濃い味に見えますがどうだったでしょう？　奈良漬けの重ね方が少し違うので次回修正しましょう。　 #musobento pic.twitter.com/ptL11vMhbW

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Namika369 @HGNMK369

@musooyaji 実はビーフンを初めてお料理したもので、ご指摘の通り味付けが濃ゆすぎました汗汗 ビーフンも奈良漬けも、先輩方のお弁当を見様見真似で取り入れてみましたが、奈良漬けにも重ね方があるとは。ご指導ありがとうございます。次回から修正します。 #musobento

キラキラ @Marik02204

自分のお弁当です。 甘栗と茸の炊き込みご飯228g(実山椒佃煮)、地鶏つくね照焼、キャベツお浸し(針柚子)。盛込み 2分35秒。宜しくお願い致します。#musobento pic.twitter.com/wqx2VrRInY

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中川善博 @musooyaji

@Marik02204 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　盛り付けも撮影も美しいですね。針柚子も効いています。冷めても美味しい炊き込みご飯とつくねがよく合っています。　うまそう　 #musobento

キラキラ @Marik02204

@musooyaji 炊き込むご飯がとても美味しくできました。つくねとよく合い、もっと食べたかったです♪ 文句なし💯 ありがとうございます。 #musobento

おたに @taniccoro

自分のお弁当です。オムライス(チキンライス180g)、ウィンナーソテー、キャベツスープ浸し、ポテトコロッケ。パンプキンスープ。別で糠漬け。盛込み2:43。本日もよろしくお願いします。　#musobento pic.twitter.com/DyPNCaY9xi

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中川善博 @musooyaji

@taniccoro 文句なし　💯！　美味しそうに出来ています。　　すごい精度ですね。　これを3分以内に盛り込めるのですから習熟という他ないですね。素晴らしいです。　スープも美味しそうです。　 #musobento

おたに @taniccoro

@musooyaji ご指導ありがとうございます。大好きなオムライス、お昼が待ち遠しかったです。お宝さんで送っていただいた玉子のおかげで、美味しさ倍増でした。　#musobento

中川善博 @musooyaji

@taniccoro やっぱりあの玉子が美味しいですよねぇ。　私もあの玉子なら食べられます。　 #musobento

おたに @taniccoro

@musooyaji 素材って大事だなぁと改めて思いました。むそう塾のおすすめは間違いなし！です✨　#musobento