芋煮戦争
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尻P(野尻抱介)
@nojiri_h
芋煮の材料を買ってきたが里芋の皮を剥くのが憂鬱・・と思ったらこんなレシピが＞母直伝！つるんとむける里芋の皮の剥き方♪ by veve-a@ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが107万品 - http://t.co/Cq2WrUBW
2011-10-13 18:21:10
カワノ ワニィ
@yokokuku
@nojiri_h 加熱時間がちょっと短いとか？私は軽く湯がいて皮むきます。つるんと出てきて楽しい。しかも手がかゆくならない。
2011-10-13 19:16:41
こなみひでお
@konamih
茹でてから剥くものですよ。表面から加熱がポイント。 RT @nojiri_h: 里芋の皮、電子レンジで加熱して水で冷やしてみたけどうまく剥けないなあ。
2011-10-13 19:17:52
あすか
@kuraeomizu
お時間あるなら、里芋を水洗い→笊でしばらく乾かす→と、比較的簡単にいけるかと。 RT @nojiri_h: 里芋の皮、電子レンジで加熱して水で冷やしてみたけどうまく剥けないなあ。
2011-10-13 19:19:56
Jem
@Jem0211
熱いうちに布巾でつつんでねじるようにする、と、ダメですか？@nojiri_h 里芋の皮、電子レンジで加熱して水で冷やしてみたけどうまく剥けないなあ。
2011-10-13 19:34:56
尻P(野尻抱介)
@nojiri_h
もしかして里芋がとろとろになるぐらい加熱しないとだめ？ 合計12分加熱したけど、芋がこりこりした状態だと皮がつながって剥けない。
2011-10-13 19:39:37
Jem
@Jem0211
外側が熱くならないとだめですよね？洗ってラップして加熱したらどうかしらん。@nojiri_h もしかして里芋がとろとろになるぐらい加熱しないとだめ？ 合計12分加熱したけど、芋がこりこりした状態だと皮がつながって剥けない。
2011-10-13 19:49:09
夏時雨
@natsu_shigure
@nojiri_h 里芋、形状のせいか電子レンジでは加熱が上手く行かないようです。以前に試した時は一袋ぐらい剥くのに、結局一時間くらいかかりました。それで懲りて以降、鍋でさっとゆでる方法で剥いてます。
2011-10-13 19:56:10
尻P(野尻抱介)
@nojiri_h
それかなー。じゃがいもはそういうのありますね。RT @sakemubi: @nojiri_h 芋の種類によるのかも知れません、たまにゴリゴリとしたタイプの芋に当たることがああります。
2011-10-13 20:11:14
尻P(野尻抱介)
@nojiri_h
加熱ムラがあるみたいでした。ドロドロのところはピーラーも使えないし、もうこりごり。RT @natsu_shigure: @nojiri_h 里芋、形状のせいか電子レンジでは加熱が上手く行かないようです。以前に試した時は一袋ぐらい剥くのに、結局一時間くらいかかりました。それで懲りて
2011-10-13 20:12:47
@isabellatti
@nojiri_h ゴリゴリの個体に当たる確率、里芋のほうがジャガイモより高い気がします。加熱が足りない時もあるけど、ダメなやつは長く茹でてもダメですね。
2011-10-13 20:15:00
尻P(野尻抱介)
@nojiri_h
そうなんだ・・ もう皮剥いたやつを買ってくるのが一番か。RT @isabellatti: @nojiri_h ゴリゴリの個体に当たる確率、里芋のほうがジャガイモより高い気がします。加熱が足りない時もあるけど、ダメなやつは長く茹でてもダメですね。
2011-10-13 20:16:35
ojisan
@aladdin_ojisan
@nojiri_h 中は硬くて、表面のみをお湯でぬるぬるに加熱するのがキモなのでは?＜つるっと剥く 電子レンジだと全体を加熱してしまう。
2011-10-13 20:16:37
尻P(野尻抱介)
@nojiri_h
電子レンジ加熱用の蓋付きボウルを使ったんですが・・。蒸し器にもなるやつです。RT @Kugizou: @nojiri_h (突然すみませんねー) 剥ける時は芋が熱々で(皮の下は)ヌルヌルになりますよ。電子レンジなら水分しっかりつけてラップ必須ですね。自分見てるだけですが。
2011-10-13 20:17:59
六
@6roku3
@nojiri_h @isabellatti 長く茹でてもゴリゴリで駄目なやつは連作障害によるウイルス病だと聞いた気がします・・・っググる気力はないんで芋食ってる人、気になったら調べてください
2011-10-13 20:21:10
玉石
@King_Tamaishi
@nojiri_h (やっぱり余計かな、と思ってすぐ消したけど、遅かったですねー) その器具はわかんないです、すみません。蒸気で満たされてたら良さそうなのに、ダメなんですね〜。 まあ、経験者でも鍋で失敗することもありますよ。
2011-10-13 20:26:22