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芝村裕吏
@siva_yuri
美味しいカレーの作り方を教えてください。というかカレー専門店のカレー（サンマルコ）が大好きなので普通の家庭用とは明らかに違うんですが、その違いが分かりません。専門店の味を再現したいのですが残念ながら食べて何が入っている、とか食通ぶった真似は出来ないのです。 ですか。
2011-11-02 18:56:11
芝村裕吏
@siva_yuri
サンマルコのカレーは欧風カレーですね。林檎やトマトジュースなどが入ったものです。 系統的に市販のルーで言えばＳＢのフォンドボー カレーですね。 少しワイン（５０ｍｌ）を足して、水をその分減らし、月桂樹葉を一枚。後は箱書き通りに作ればおいしい欧風カレーがたのしめます。
2011-11-02 18:58:46