老舗のお蕎麦屋さん「再開発で等価交換の話が出て、土地の値段だけで他に行けとの事」→様々な意見が寄せられる

神田錦町更科 @kandasarashina

以前なんでも鑑定団から先祖のお宝がいくらになるか鑑定しませんかと言われた事があります。 今回再開発で等価交換の話が出て、土地の値段だけで他に行けとのこと。先祖が命懸けで守った暖簾や建物には一円の価値もつきませんでした。価値と言うのは人それぞれです。私にはこの店が一番の価値です。 pic.twitter.com/99xMJG4krn

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神田錦町更科 @kandasarashina

【営業時間のご案内】 昼 11:00〜14:30 夜　　17:00 開店 19:00 閉店 土曜夜、日曜 祝日休み 蕎麦売り切れの場合、早じまいします。 御来店お待ちしております！ #神田錦町更科 #蕎麦 pic.twitter.com/3vUiLJdwtK

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Elemental_Ph.D @PhD_PharmD_im

ここ凄く美味しいです 雰囲気もさることながら、温かいお蕎麦頂いたんですけど三つ葉と柚子(たぶん)の香りが爽やかでお腹に優しく、それでいて決してふんわりした味じゃ無い でも美味しい汁って、何の味が美味しいか分かんないんですよね 何も考えず美味しい twitter.com/kandasarashina…

神田錦町更科 @kandasarashina

昨日のツイートに多くの反響がありびっくりしています。本日は祝日の為お休みです。また水曜日からよろしくお願いします。 等価交換は断りました。先祖の血と汗と涙が染み込んだ土地を私の代で手放す事は出来ません。木造二階建ての店舗兼住居を守ります。皆さんのいいねが背中を押してくれました。 pic.twitter.com/gQrGrPVfag

2023-03-21 09:21:03

まり@シンママ婚活垢 @marichan_hea

ここ、本当に美味しいお蕎麦屋さん。 舞茸天ぷら＋豚汁せいろに揚げ餅追加でよく食べてた。 会計は現金のみで、先代の考えを継承している、という文言がレジ上に書いてあったような記憶。 多いときは週3で行ってたな。 土地売却は断ったみたいだけど、これからも食べに行くことで支持を伝えたい。 twitter.com/kandasarashina…

Yoshinori Fukushima @maipenlai

この佇まい、趣き、空間と共に食べる蕎麦だからこその良さは残してほしい。昔バイトしていたジャズ喫茶のマスターが学生の私達を連れてご馳走してくれた時から全然変わらない。それが今は貴重なんです。 twitter.com/kandasarashina…

ITDX💻省エネ😇 @armchairplan

お蕎麦、おつゆ、天ぷらや薬味、気軽にさっと寄れる雰囲気、お値段、全てに文句がない貴重な蕎麦屋さん 更科そばはあんまり好みじゃなかったけど、ここのは美味しいです😋 季節を反映した蕎麦切りや変わりネタもあり、飽きません 並ぶのは苦手なので、並ばない程度に繁盛してほしい twitter.com/kandasarashina…

福島義将🐶/Yoshi @YOSHIMASAFUKUSH

ここの蕎麦屋は友人のオススメで一緒に行った記憶があります。建物内の雰囲気が昔ながらでとても風情ありました。継続してくれてありがとうございます twitter.com/kandasarashina…

まき @4P6Z2GmqOSg4PkF

かなり前ですが、食べに行ったことがあります。 なかなか行けませんが、また行きたいお店の一つです。 応援しています。 twitter.com/kandasarashina…

HIRO-san＠隙間時間_英語学習 @hir2164

前職の職場に近く良く利用させて頂いていました。無くなってほしくないです。 twitter.com/kandasarashina…

serge(ΦωΦ) @clompclomp69

ここは美味しいですよ。年に２回くらいしかいかないけど。 もっと行かなきゃですね。 頑張って下さい。 twitter.com/kandasarashina…

山本八重さん @aizu_sniper_yae

元を辿れば源流は保科正之公の義兄・保科正貞が信州高遠の布商人・堀井清助を江戸の屋敷に出入りさせて、信州特産の晒布(さらしぬの)の取引のために長屋での滞在を許したところにあるという。 清助子孫の堀井清右衛門が上総飯野藩主・保科正率に蕎麦打ちの腕を認められ開業を勧められた歴史の深さよ… twitter.com/kandasarashina…

山本八重さん @aizu_sniper_yae

元を辿れば源流は保科正之公の義兄・保科正貞が信州高遠の布商人・堀井清助を江戸の屋敷に出入りさせて、信州特産の晒布(さらしぬの)の取引のために長屋での滞在を許したところにあるという。 清助子孫の堀井清右衛門が上総飯野藩主・保科正率に蕎麦打ちの腕を認められ開業を勧められた歴史の深さよ… twitter.com/kandasarashina…

山本八重さん @aizu_sniper_yae

幕末維新の際、5代目布屋太兵衛が初めて暖簾分けをしたのは娘･かねと布屋で修業を積んでた甥っ子が夫婦になって分家を立てた時。 これは私の想像だけど、上総飯野藩の江戸藩邸の長屋の一角にあった布屋は保科家と運命を共にする覚悟も含めて店の味を守るため暖簾分けを進めたのではないかと考えてる。

上総行 @tokazusa

更科蕎麦に正貞が絡むのは初耳ゆえ気になる情報! 通説では布屋太兵衛初代清助を長屋に逗留を許したのは正貞の孫の正賢。 清助の没年が正貞が亡くなってから32年後…長寿な代々の御用商人て可能性はギリギリ有り? この時点で飯野保科邸は麻布でなく長屋由来と食違うのは8代目の話が軸だからかな。 twitter.com/aizu_sniper_ya…

上総行 @tokazusa

神田錦町更科4代目堀井市朗さんのお話が分かり易い。 蕎麦処話ゆえ正賢が引立た御用商人としてでなく後の「永坂更科布屋太兵衛」が初代にあたるので保科正之の高遠時代から松平家とし江戸入り時期の齟齬は視点違いによるかな。今も伝統を大切思い老舗を営むのは素晴らしい。 kandagakkai.org/wp/?p=421

キラッキラなafro @jan_afro

更科蕎麦さん、佇まいが良いのよ 神田の一部は戦火を逃れた稀有なエリア ぽつりぽつりとすごく古い建物が現存してるの 価値が低くてダサい今どきの安っぽまセンスの再開発なんかじゃ、等価交換なんかなる訳ない twitter.com/kandasarashina…

Eden S @EdenS89707382

@kandasarashina @atsuji_yamamoto 都内にいない俺でも名を聞いた事ある店じゃないか　 最早地域の護り神だろう

家づくり建築士🍀佐藤百世 @yothubadesign

建物には価値がない、か…。 twitter.com/kandasarashina…