2023 桜もの

sakura_mog @sakura_mog

【食】平安堂梅坪 さくらぱい：広島の和菓子店。ふくさやしぐれと同じ桜あんを使いながら、うってかわって洋の味わい。パイのバターの香りや味わいが際立つ。あんこの印象は他の二品よりは弱めだな。甘め pic.twitter.com/wgqCNgXWE2

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【食】平安堂梅坪 さくらふくさ：広島の和菓子店の桜シリーズ。桜花と桜葉の要素を感じられる餡を包んだふくさ。生地は卵感が印象的。きめこまかく、桜あんとよくなじみ、和洋折衷の味わいを楽しめる。甘さも強め pic.twitter.com/K70erjHYrx

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【食】ふじや食品 越前庵 さくら胡麻どうふ：桜の香りがほんのりついた、小豆入りのむちむち胡麻豆腐。甘さ控えめで捉え所のない印象なのだが、きなこや黒蜜をかけることが前提のようで、その通りにしたところ、豆腐の塩気や桜、小豆の香りも引き立った。好み分かれそうだがコスパよく個人的には好き pic.twitter.com/Hvl4p9pvPG

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【食】グランドニッコー東京 台場 ザ・ロビー&カフェ 桜のモンブラン：カフェメニューに桜がありました。鮮やかな桜葉、桜モンブランクリーム、生クリーム、スポンジとベリー系のジャム。桜の味わいがどっしりと中心に。生クリームは懐かしい系の味でほっこり。ジャムの酸味がよいアクセントに。 pic.twitter.com/Esq0nBYA5z

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【食】萬勝堂 さくら みかさ：奈良の和菓子店。しっとり溶ける生地に、みっちりつまった桜あんが嬉しい三笠。桜あんは肌目こまやかく、やわらかな生地と口の中でとける。桜の香りはひかえめだが、少しの塩気が桜を思わせる。文明堂さんの生地が主役の三笠に比べて、こちらはあんことの相性を楽しむ印象 pic.twitter.com/qa6VrmOqHO

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【食】エッグスンシングス あんバタークレープ：桜チョコがかかった、あん入りのもちもちクレープ。広がるバターの香りと塩気、そしてあんこの甘さと、クレープだけであまじょっぱ機関が成立しておりクリームまで手が回らなかった。桜は様々な要素の中にはかなく消える pic.twitter.com/pT0Ztk4027

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【食】エッグスンシングス 桜パンケーキ：たっぷりの桜ホイップクリームと桜ソース、桜餡やお団子がセットのパンケーキ。桜ホイップはしっかり香り、パンケーキにもりもりつけて桜を楽しめる。3枚の生地にかかっているのはホワイトチョコソースで甘め。ソースや餡など好きに組み合わられるのが楽しい pic.twitter.com/qlyc8aToKv

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【食】ラグノオ ポロショコラ・桜小豆：みんな大好きポロショコラ！販路限定の桜は、しっとりどっしりホワイトチョコベースのケーキは、生地全体から洋風の桜花の香り。小豆もよいアクセントで、期待通りのおいしさ。冷凍や温めでアレンジが楽しめるのもうれしい。来年はどこでも買えるといいな pic.twitter.com/ZkuqM5hKFE

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【食】銀座立田野 桜あんみつ：復活の立田野さんのカップあんみつ。桜蜜、桜あんや求肥、寒天にお団子など、華やかに楽しくいただく。桜蜜は桜花入りで、かけるだけで見た目も味わいも満開に！桜あんも豊かな香りでひと口ごとに強い桜感。しみじみ満足。小久保商店さん製造のようで納得のおいしさ pic.twitter.com/ikgCc9Rm4u

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【食】文明堂総本店 三笠山 桜：広島で出会ったこちらは、東京文明堂さんではなく、長崎の総本店。三笠山ならではの生地の端までぎっちり詰まった桜あんが嬉しい。生地のはちみつの香り、濃厚な甘さはカステラを思わせる。生地の味わい、なじみよい餡の後に、桜がほのか〜に後に香る pic.twitter.com/Bwvvubm8kl

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【食】フレッシュネスバーガー サクラベリーベリーソーダ：久々のフレッシュネスさんの桜。桜シロップ、桜花、ブルーベリー・ラズベリー・ストロベリーのの掛け合せ。爽やかな甘酸っぱさの後に桜の香りがふわり。甘さもほどよく飲みやすい。以前のクランベリーより桜感は控えめになった印象。 pic.twitter.com/ywZpifqUd7

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【食】香炉庵 東京鈴もなか（桜）：横浜の和菓子店、東京駅限定の一口サイズのもなかは、中にねっとり桜あんとお餅入り。最中種の香ばしさの次にあんの濃い目の甘さ。桜は控えめ。一口にぎゅっと甘さがつまっている pic.twitter.com/MvJ9X9iFq7

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広島の和菓子屋さんなのですがさくらシリーズのパッケージがかわいすぎる pic.twitter.com/BN9MdOboci

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【食】平安堂梅坪 さくらしぐれ：中に白あんベースの塩気強め、香りやさしめのなめらかな桜あんが包まれたしぐれ。上品な口当たりと甘さで好み。シンプルにおいしい pic.twitter.com/uT2mpL80XM

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【食】銀座立田野 桜バターサンド：好きだった銀座立田野さんが復活。たっぷりの桜あんとバターをしっとりクッキーでサンド。クッキーの甘さ、押し寄せるバターの味わいで桜あんは存在をひそめる。見た目ほどの桜感はなく、期待していたのでちょっぴり残念 pic.twitter.com/fcqDeJWVak

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【食】菓匠禄兵衛 福さくら：目があってしまい、吸い込まれるように手にとった子。かわいい一口大の団子に、ねっとり桜みつ（！）がたっぷり。見た目から桜あんのペーストかとおもいや、桜葉がはいった水飴のようなタレでした。甘みが強く、その後に桜。桜水飴という印象が、新しく面白かった！ pic.twitter.com/0MEn0KH42m

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【食】マヨルカ バスクチーズケーキサンド いちごミルクと桜餡：2021の衝撃のバスチーサンドの味が変わっていた。桜餡と苺ミルククリームがバスチーと共にサンド。桜餡はどこに？？と思ったら、インパクトの強い苺コンフィの下に少し挟まっている？ので分かりにくかった模様。以前のが桜は強かったかな pic.twitter.com/m1R7u1nZcC

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【食】美濃吉 天然鯛の桜香り揚げ：衣に桜葉がざくざく入った鯛の揚げ物。名前の通り、食べる前から香り、口に入れるとさらにぶわっと味わいが広がる。淡白な鯛と桜の相性は言うまでもなくよき…！ pic.twitter.com/v2TEVA19sE

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【食】レガレヴ 桜パイ：鎌倉のお店、催事限定品。桜葉入の白あんクリームがパイに包まれ、桜花のアイシング。一見ボリューミーでも、パイはサクッと口内で消えすぐに桜葉クリームの味わいが顔を出す。アイシングはレモンっぽい酸味と移った桜花の香りが満開。全部が調和して口内が幸せになる pic.twitter.com/zSfy9Q1w4C

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【食】虎屋ういろ 桜餅ういろ：伊勢の銘店、通常の桜ういろと違う期間限定品は、桜葉、花の香りのついた道明寺、小豆と3層に別れた華やかなういろう。桜葉のういろうに香りがぎゅっとつまっておいしい。道明寺のほのかな甘さや、小豆層が奥行きをくわえてるかんじ。生ういろの食感も良い pic.twitter.com/eoK1qX3Fhe

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【食】ハレテラス日本橋 ももさくらちょこ：桜エキスとモモの香りのミルクベースのジェラートに、パリパリチョコと苺チョコが混ざり込んだパレードみたいなフレーバー。桜は、遠くにいるような、いないような… pic.twitter.com/C72ZGtK3sr

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【食】日本橋だし場 春色さくら団子 花削り節のせ：串団子に桜あんと、削り節をのせた斬新すぎる一品。にたっぷりのせた削り節は、噛めば噛むほど旨味がひろがり、やがて桜の香りと調和していく。新しい組合せ発見うれしみ。。桜あんが独特な感じで、普通の桜あんも相性よさそうだなと感じた。 pic.twitter.com/PnWZDytJcg

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【食】ポール ワッフル・サクラ：お馴染みのワッフルにホワイトチョコと桜パウダーのかかった季節限定品。桜パウダーがほんのり香るが、主役はホワイトチョコと生地かなあ pic.twitter.com/Tf99UeP158

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【食】ラデュレ サロン・ド・テ サクラ・ラテ：桜が香るミルクベースのラテは、桜花シロップとミルクでまろやかな甘みと味わい。トップのピスタチオが意外と大粒で、口に入れるごとに存在感が増す。クリームの絞りなど見ために美しい仕上がりがさすが pic.twitter.com/sW4YR9vws5

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【食】ラデュレ サロン・ド・テ フレンチトースト サクラ：しっとり厚切りフレトーに桜シャンティー、桜マカロン、桜と苺のジュレなど。この桜シャンティを待ってた！既食のケーキのおいしさから期待していた通りの上質な桜クリームでひと口ごとにうまいをかみしめる。苺もさっぱりのアクセントで良き pic.twitter.com/ctgeqjFaTq

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