海外進出している日本の洋食材料『PANKO(パン粉)』他国のフライ用粉との違いと需要「その表記は笑う」

カツレツやコロッケの先祖の料理は向こうでどうしてるの?と気になったら、違いがわかってきました。
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ろばくん @robertask

洋食の材料であるパン粉、逆に海外では日本のものと認識されているので、商品名も「PANKO」pic.twitter.com/eOLrzzEvCj

2023-04-15 21:31:05
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爆爆さんの🪷漬け @bakubaku_bottle

Bread PowderとかBread Freakとかだと思ってたがそのままPANKOだとは… てか"JAPANESE TECHNOLOGY"で笑った twitter.com/robertask/stat…

2023-04-16 11:15:36
まゆねこ @altowork

ちょっと"JAPANESE TECHNOLOGY"に笑ってしまったw twitter.com/robertask/stat…

2023-04-16 12:14:03
Pくん @P_ZERO_F1

@robertask Japanese technology は盛りすぎやろww

2023-04-16 11:26:22
夜のサぷリは泳げない @skytemple

パン粉ってジャパニーズ"テクノロジー"なの?w twitter.com/robertask/stat…

2023-04-16 11:24:52
ex709 @ex709

わが民族の超テクノロジーが海外に流出してるww twitter.com/robertask/stat…

2023-04-16 07:32:07
ぬこ.提督 @Admiral_nuko

@robertask じゃぱにーずてくのろじーwww まさかパン粉でこんな単語を目にするなんてw

2023-04-15 22:27:29
Hajime Shimada @hevo037

Japanese Technologyというサブタイトルは大げさ過ぎw twitter.com/robertask/stat…

2023-04-16 12:30:32
ぬまっち。 @numacchi

Japanese Technologyっていうのが無駄にささる。 twitter.com/robertask/stat…

2023-04-16 15:49:59

海外にもパン粉はあるでしょ?

特急くろしお39号 @kurosio9640

海外パン粉無いの…? あれでも向こうもフライはあったよね? twitter.com/robertask/stat…

2023-04-16 09:13:10
巫俊(ふしゅん) @fushunia

コロッケもトンカツもエビフライも、外国には無いってこと??? twitter.com/robertask/stat…

2023-04-16 14:09:21
カツヲ @RX78_01

洋食って名前だけどカテゴリ的には日本でアレンジされた料理ばかりだから… twitter.com/robertask/stat…

2023-04-15 21:48:52
たかし @takashif_nagoya

@robertask クロケットシュニッツェルを作るときに付けるアレは、何て呼ばれているのですか!?

2023-04-16 08:03:31

だいたいの説明
クロケット(croquette )…コロッケの先祖
シュニッツェル(Schnitzerl)…カツレツの先祖の親戚
コートレット(côtelette)…カツレツの先祖

たかし @takashif_nagoya

@robertask …ってwikiを見ればいいのか。 英、Bread crumbs.独、Paniermehl. en.m.wikipedia.org/wiki/Bread_cru 要は向こうでいうパン粉「BreadCrumbs」はいわゆる「パンくず」でパンにくっついている細かい粉、「Panko」はパンを砕いたサクサクのもの、ということなのかな。 「パンくずリスト」の語源ってこれか!

2023-04-16 08:10:08
ふみいち @fumi1ts

え、フライとかコートレットはどうしてたの?て思ったが海外は目が細かいブレッドクラムてのがが本来なのか。パン粉よりサクサクするとか。 twitter.com/robertask/stat…

2023-04-16 01:18:54
ミカ-タイチ @Ally_1__

元々海外のパン粉はクラムって呼ばれる粒の細かいパン粉で、日本に来て粒が大きなものが作られて、それが海外に輸出されて、粒の大きいものは日本発祥だから名前もそのままPANKOになったんだよね確か

2023-04-16 14:05:38

主食やパン粉文化度の違い

湯屋@進捗ダメです @adatiyama

産業革命以前のイギリスとかで 1.古くて硬くなったパンを卸し金で削り、それを衣として再利用 2.日本「ほーん、洋食ってのはパンを細かくしたの使うんやな、成程?」 3.パン工場などか需要に応えるべく業務用パン粉を売り出す 4.イギリスなどではパン粉文化が衰退 5.日本から海外へ逆輸入 twitter.com/robertask/stat…

2023-04-16 01:21:55

全国パン粉工業協同組合連合会 「パン粉の歴史」
http://panko.jp/panko-ohanashi002.html