洋食の材料であるパン粉、逆に海外では日本のものと認識されているので、商品名も「PANKO」。 pic.twitter.com/eOLrzzEvCj
2023-04-15 21:31:05Bread PowderとかBread Freakとかだと思ってたがそのままPANKOだとは… てか"JAPANESE TECHNOLOGY"で笑った twitter.com/robertask/stat…
2023-04-16 11:15:36『JAPANESE TECHNOLOGY』
パッケージの語気つよ…
Japanese Technologyというサブタイトルは大げさ過ぎw twitter.com/robertask/stat…
2023-04-16 12:30:32海外にもパン粉はあるでしょ?
海外パン粉無いの…? あれでも向こうもフライはあったよね? twitter.com/robertask/stat…
2023-04-16 09:13:10だいたいの説明
クロケット(croquette )…コロッケの先祖
シュニッツェル(Schnitzerl)…カツレツの先祖の親戚
コートレット(côtelette)…カツレツの先祖
@robertask …ってwikiを見ればいいのか。 英、Bread crumbs.独、Paniermehl. en.m.wikipedia.org/wiki/Bread_cru… 要は向こうでいうパン粉「BreadCrumbs」はいわゆる「パンくず」でパンにくっついている細かい粉、「Panko」はパンを砕いたサクサクのもの、ということなのかな。 「パンくずリスト」の語源ってこれか!
2023-04-16 08:10:08え、フライとかコートレットはどうしてたの?て思ったが海外は目が細かいブレッドクラムてのがが本来なのか。パン粉よりサクサクするとか。 twitter.com/robertask/stat…
2023-04-16 01:18:54元々海外のパン粉はクラムって呼ばれる粒の細かいパン粉で、日本に来て粒が大きなものが作られて、それが海外に輸出されて、粒の大きいものは日本発祥だから名前もそのままPANKOになったんだよね確か
2023-04-16 14:05:38主食やパン粉文化度の違い
それ。 パン粉めっちゃ売ってない.... twitter.com/robertask/stat…
2023-04-15 21:38:56産業革命以前のイギリスとかで 1.古くて硬くなったパンを卸し金で削り、それを衣として再利用 2.日本「ほーん、洋食ってのはパンを細かくしたの使うんやな、成程?」 3.パン工場などか需要に応えるべく業務用パン粉を売り出す 4.イギリスなどではパン粉文化が衰退 5.日本から海外へ逆輸入 twitter.com/robertask/stat…
2023-04-16 01:21:55全国パン粉工業協同組合連合会 「パン粉の歴史」
http://panko.jp/panko-ohanashi002.html