スープストックが全国的に業績悪化に陥った時、「一軒だけ好調だった店」がルール違反をしていた話が興味深い

ポリシーを貫くか、需要に合わせるかって難しい
540
Henry @HighWiz

スープストックのこの話、良いな。 ・2004年、猛暑で全国的に業績が悪化 ・1軒だけ好調の店舗が ・内緒でカレーライスを提供していた ↓ Q. どうする?  ①スープのみのポリシーを貫く  ②ポリシーを曲げてカレーライスを出す A. カレーライスで復活 ポリシーだけで商売はできないという話。 pic.twitter.com/reO7Ulz5eo

2023-04-20 18:11:50
拡大
Henry @HighWiz

チェーン店の1店舗だけがこっそり内緒でやっていて、それが本店を救うことになるってのもなかなか。 tv-tokyo.co.jp/plus/business/…

2023-04-20 18:13:43
リンク テレビ東京・BSテレ東の読んで見て感じるメディア テレ東プラス スープを主役に変えた!常識破りのファストフード店:読んで分かる「カンブリア宮殿」 | テレビ東京・BSテレ東の読んで見て感じるメディア テレ東プラス おひとり様大歓迎~女性に人気のファストフード店スープの専門店「スープストックトーキョー」は、「女性一人でも入りやすい」と人気のちょっとオシャレなチェーン店。最近はコロナによる「おひとり様需要」でさら… 10 users 42
スープストックトーキョー(公式) @SoupStockTokyo

🚩今週のおすすめ 「#東京チキンカレー」 玉葱と鶏肉を使ったスープストックトーキョーの定番、東京生まれのインドカレーです。カシューナッツとヨーグルトのコクに、辛さと旨さのバランスが絶妙です。 お出かけの途中にも、お仕事帰りにも、ぜひお近くの店舗にお立ち寄りください🥄 pic.twitter.com/LfVuO5ts8C

2023-03-20 11:08:13
拡大
スープストックトーキョー(公式) @SoupStockTokyo

全国に約60店舗している食べるスープの専門店「Soup Stock Tokyo」の公式Twitterです。店内飲食/テイクアウト/デリバリーをご利用いただけます。わたしたちについて・採用情報はこちら→🔗 linktr.ee/soupstocktokyo

soup-stock-tokyo.com

なんでカレーが?ってそういうことだったんだ

とほり @Nagae193Tohorin

@HighWiz ああ、そういう経緯があったのか

2023-04-21 11:50:20
Hirrani @Hirrani

カレーとスープのセットにそんな複雑な事情が.. twitter.com/highwiz/status…

2023-04-21 13:06:43
島津恭介 @kyo_shimazu

@HighWiz えっ、Soup Stock Tokyoのカレーライスって初めからじゃなかったんですね!

2023-04-22 11:33:31
キグロ@カクヨム @kiguro_masanao

スープストック行くたびに「カレーだけ浮いてるよなぁ」と思ってたけど、そんな事情があったのか。 twitter.com/HighWiz/status…

2023-04-21 23:44:33
Rice @akmeee

スープ屋さんになぜカレー?って思ってたんだけどこんなウラ話があったんだ🤣面白い! twitter.com/HighWiz/status…

2023-04-21 17:46:17
ノノス @ojBGUpEt0mfDUAf

@HighWiz カレーは飲み物 ある意味スープ カレーライスのライスも飲み物 飯を飲むように食う、という言葉もあるしある意味スープ スープの提供という趣旨からは外れてないな

2023-04-21 11:11:38
denko @denkounezumi

そして「カレーは飲み物」の裏付けになったというわけか(違) twitter.com/HighWiz/status…

2023-04-21 12:49:12

スープストックのカレー美味しいよね

げっちゅ丼 @ge_chu_0628

カレーライスしか食べたこと無かった・・・ (たまに行くけど、ついついカレーライス頼んじゃう(^_^;)) twitter.com/HighWiz/status…

2023-04-22 13:36:04
みき@4歳 &2歳 @120w3

ガーデンプレイスで働いてた時割と毎週トマトの無水カレー食べてたけどちょうどその頃かな twitter.com/highwiz/status…

2023-04-21 21:18:44
しろくろきじとら @tcbr1BI3xkPELn1

実際スープストックのカレーはタイプがいろいろあるし美味しいし… ここで反対になってたら、2種がけカレーメニューは生まれなかったんだろうな… twitter.com/HighWiz/status…

2023-04-21 12:10:50

ポリシーと需要のバランスについて

じょにべえ @enuswinslow

お客さんが求めるものを出すのは正しい。女性にだってガッツリ食いたい人はいるのだしね。 twitter.com/highwiz/status…

2023-04-21 17:06:07
八美-はちび-@いなみん はゲーム三昧 @rikuhakugen222

あなたがやりたいお店と、お客に需要があるお店は違ということよなぁ twitter.com/HighWiz/status…

2023-04-21 10:03:23
ハシモ卜 @HASHIMOBOKU

そこで今までの考えを捨てられるのも良かったんだねぇ twitter.com/highwiz/status…

2023-04-21 21:05:05
ζᵹ @minusplus3times

悲しいかな、間違ってることはわかってるんだけど売れてるって事は正義とせざるを得ないんだよね。 twitter.com/highwiz/status…

2023-04-21 21:01:27