2011年11月28日

ホッキ飯の作り方

うま。 【Twitter掲載の写真リンクが切れているので、同じ内容のTwにより写真を再掲しました。】
35
鯛@ふくしま @tay07212

@hayano 黒潮海苔店の「ほっきめしの素」は地元相馬市松川浦産のほっき貝で作られていましたが、震災後しばらく製造休止、北海道産ほっき貝で復活。地元のほっき貝で作る日が待ち遠しい。 minyu-net.com/tourist/hama/0…

2014-11-18 20:55:12
鯛@ふくしま @tay07212

ほっきめしの旨い季節が到来するが、以前につぶやいた「ほっきめしの作り方」の写真リンクが切れているので、写真掲載のため、同じ内容をつぶやいてみる。

2014-11-18 20:58:15
鯛@ふくしま @tay07212

ほっき貝(残念ながら北海道産、大きい) pic.twitter.com/2cZhhPtIWK

2014-11-18 21:00:23
拡大

福島県のホッキの代表的な産地は相馬市ですが、今回の震災と原発被害により、出荷が止まっていて、今回のホッキ貝は北海道産です。
しかし、魚屋さんいわく、「本当は、北海道産の方が大粒で味が深い。」

鯛@ふくしま @tay07212

酒、みりん、醤油同量の地に、だし昆布を入れ軽く煮る pic.twitter.com/r7slQSEQDd

2014-11-18 21:05:13
拡大
鯛@ふくしま @tay07212

ほっき貝が赤く色付いたら、火を止める pic.twitter.com/CLNeRlANLv

2014-11-18 21:05:46
拡大
鯛@ふくしま @tay07212

米をといで水を切り、茹で汁のみを入れ、水加減を取る。 ほっき貝としょうがを入れ、炊飯 pic.twitter.com/m9xE78D1pw

2014-11-18 21:06:52
拡大
鯛@ふくしま @tay07212

ほっき飯のいい香りがしてきた・・・

2014-11-18 21:07:04
鯛@ふくしま @tay07212

ほっき飯完成。さて試食、いただきます。 pic.twitter.com/9jCDEzDhPK

2014-11-18 21:07:59
拡大
鯛@ふくしま @tay07212

『ホッキ飯』 QT @ichimiyar 夢にまで見たホッケ飯 by @tay07212 しみじみ美味い。 http://t.co/FVLRz1uO

2011-10-17 10:15:47
拡大
鯛@ふくしま @tay07212

余ったホッキ貝でかき揚げなう、うま。 pic.twitter.com/6dG9g8A4ri

2014-11-18 21:10:05
拡大
ええなさん@⚔🛡🐷💉 @WATERMAN1996

2ちゃんねるがホッキスレで埋まる季節か…。 RT @Mihoko_Nojiri: ホッキ飯たいてます。

2011-11-28 19:19:34
ええなさん@⚔🛡🐷💉 @WATERMAN1996

これです→http://t.co/lS5MrXqy RT @hisakichee: |・ω・*)チラ・・・ホッキ??RT @WATERMAN1996: 2ちゃんねるがホッキスレで埋まる季節か…。 RT @Mihoko_Nojiri: ホッキ飯たいてます。

2011-11-28 19:24:10
鯛@ふくしま @tay07212

そろそろ、いい香りがしている頃かな。 QT @Mihoko_Nojiri: ホッキ飯たいてます。

2011-11-28 19:57:31
🐱みほちゃん(fully vaccinated) @Mihoko_Nojiri

湯気はもうあまりあがってないけど、もうすぐというわけでもないようだ。RT @tay07212: そろそろ、いい香りがしている頃かな。 QT @Mihoko_Nojiri: ホッキ飯たいてます。

2011-11-28 20:00:17
🐱みほちゃん(fully vaccinated) @Mihoko_Nojiri

美味しいよう(ToT) RT @tay07212: そろそろ、いい香りがしている頃かな。 QT @Mihoko_Nojiri: ホッキ飯たいてます。

2011-11-28 20:10:57
Hiroshi Iwase @HiroshiIwase

感激の味 RT 美味しいよう(ToT) RT @tay07212: そろそろ、いい香りがしている頃かな。 QT @Mihoko_Nojiri: ホッキ飯たいてます。

2011-11-28 20:13:51
残りを読む(3)

コメント

鯛@ふくしま @tay07212 2011年11月28日
醤油、酒、みりんの分量メモを追加。
0
鯛@ふくしま @tay07212 2011年11月28日
つぶやきの2枚目の写真を挿入しました。(@quinoppie さんに方法を教えていただきました。)
0
鯛@ふくしま @tay07212 2014年11月18日
写真リンクが切れていたので、まとめに写真再掲しました。
0
けいぶる・ぼーく @madfall1213 2017年6月3日
相双沖のホッキ貝 今年も6月から来年1月まで ホッキ飯、ホッキ貝のかき揚げ、相双、常磐沖の美味しいホッキ尽くしを
0