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沖縄は昆布の一大消費地

クーブイリチーうまいよね 最後の記事を紹介したくてまとめた。反省はしていない。 なお、武田教授の発言については、ニコ生にて確認できます。 http://live.nicovideo.jp/watch/lv69692357 続きを読む
沖縄 九州
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沖縄は昆布の一大消費地です でも昆布が取れるわけではありません

http://ryukyushimpo.jp/news/storyid-26787-storytopic-12.html
「沖縄の海で採れない昆布が沖縄の庶民の味になったのは江戸時代。北海道で採れた昆布が大阪を経て運び込まれた。富山の薬売りが薩摩を通じ、琉球から漢方薬を仕入れる代わりに昆布をもたらしたのだという(上里隆史「目からウロコの琉球・沖縄史」)」

クーブイリチー

NHKためしてガッテン - レシピ
http://www.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20110216_01.html

Wikipediaより 昆布

http://ja.wikipedia.org/wiki/コンブ
「統計局の家計調査によると、青森市、盛岡市、富山市が昆布消費量の多い都市(2003〜2005年平均:1世帯あたり)で、全国平均の1.4〜1.8倍を消費している。沖縄県那覇市は7位(全国平均の1.1倍)である。沖縄県はかつて日本産昆布を中国に輸出するための中継地点であったことから、昆布を利用する食文化が生まれ昆布消費量が多かったが、近年は若者の伝統食離れで消費が減少している」

沖縄料理

http://ja.wikipedia.org/wiki/沖縄料理
「また、クーブ(コンブ)を利用した料理が盛んで、だしに使うほか、締め昆布を煮物や炒め物に用いたり、千切りにしてクーブイリチーと呼ばれるイリチーになどにする。沖縄県のコンブの消費量は全国でも富山県と一、二を争う多さである。沖縄県で昆布が生産されないのに消費量が多いのは、江戸時代、日本から中国への輸出品として沖縄に運ばれた北海道産のコンブが用いられるようになったからだとされている」

ニコ生によると

武田先生がコメントに直答!!​ すくパラ特番~育児と原発~
http://live.nicovideo.jp/watch/lv69692357
「この際、沖縄の昆布を使うべきですね」
「沖縄というのは昆布ものすごく採れますから」
00:17ごろの発言です。

以下twitterから
naho @diaspora_nnp
武田邦彦教授「北海道の昆布はダメ。沖縄の昆布を使う。海の汚染は調べてみるとゾッとする値。わかめ、昆布、ヒジキはダメ。まぐろとかつおが今のところ汚染しなかった。経過は追って。」
@kyukikoo
@nnp_tokyo 沖縄の昆布ってあるんですか?聞いたことない。
@lotus_1997
@nnp_tokyo 横ですみませんが、沖縄で売られている昆布は全て北海道産かと思われます。ちなみに沖縄では昆布は採れません。
てんすけ @tensuke30
@nnp_tokyo @kyukikoo こないだ、沖縄のアンテナショップで北海道産の昆布売ってましたよ… 沖縄産昆布あるのか私も知りたいです
shirotap @nandatapda
北海道の昆布について武田先生が言っているのは北海道全域の昆布がダメなのかな? 北海道といっても沖縄、九州、四国全県が入るくらい面積は大きいよね いつも思うのだけど、北海道産って日本産と言うくらい大まか過ぎて分からない。
🍎めいこ @meiko_101224
沖縄の昆布は全部北海道産ですが...。
@zu2
うわ。武田先生、沖縄で使われてる昆布がどこ産なのか知らんのか... http://t.co/bptjVlDc 参考: http://t.co/8u88fz1u
takeyas 2000🏆 @takeyas2000
薩摩藩の密貿易ネタは、時代劇とかでも時々あるギミック(NHKの、遠山の金さんの父のドラマでもあった) QT @zu2 うわ。武田先生、沖縄で使われてる昆布がどこ産なのか知らんのか... http://t.co/rgn4l9HH 参考: http://t.co/xZC8Hhxp
norio toyoshima @rio_okinawa
@nnp_tokyo 沖縄に昆布は売っていますが、昆布はいませんよ。
昆布ビーチって所はあります

関係ないけど面白いから紹介

昆布ビーチ - Daily Portal Z

http://portal.nifty.com/koneta06/01/18/01/index.htm 沖縄には昆布ビーチという名前のビーチがある。昆布は北の海に生えているというイメージがあるのだけど、はたして南の島の昆布ビーチには昆布が生えているのだろうか。行って確かめてきました。 (安藤 昌教)

コメント

あなぐま食いたいゆんさん @terimakasih_yun 2012年8月27日
タケダせんせぇ…;; ま、いっか。昆布、おいしいよね。とろろ昆布おにぎりは基本。新鮮なお魚は即昆布締め。残ったお造りも、即・昆布締め。山菜も昆布締め。昆布の醤油漬けも好き。(富山
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