デザフェスなどのイベントにおいて飲食店は出店料が高いので利益を出そうとすると歪みが生じるという話

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濱澤更紗@31日東5ヒ02a/学級会本 @koumyonakakureg

デザフェスとかに限らずだけど展示会とか即売会って「儲け的には自店舗売りの方が儲けられる」ことが多くってね、企業の場合。赤字にはならない程度に売り上げは出たけど…ってケースが多いのです。出店料も高いし。 じゃあなんで出るかって言うと一種の宣伝だからだったりはする。

2023-11-14 13:58:09
濱澤更紗@31日東5ヒ02a/学級会本 @koumyonakakureg

まあたださ、正直企業出店の場合、サークルよりも搬入量多くて机も半分じゃ足らなくて、なんなら電源とかも必要だったりしてさ、配置も制限あったりその他諸々手続きが主催負担でかかったりとか考えると、金額的には妥当なとこだと思うイベント主催経験者ではあります…。

2023-11-14 14:01:58
Toko @aiun3060

デザフェスのマフィンのやつ、自分も菓子製造も大量調理にも携わってきた身だから被害も出てて店側の過失なのは見過ごせないし保健所案件も当然とはいえ、経営者の心を思うとやるせないな

2023-11-14 14:05:27