ロイヤルミルクティー教室

2011年12月10日、喫茶おとらにて。
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みわこ @miraclTEA

今日はおとらでロイヤルミルクティー教室です。

2011-12-10 08:39:07

写真! 写真!

みわこ @miraclTEA

またしても地味なセッティングしうりょう〜 http://t.co/rN5j82cZ

2011-12-10 12:50:23
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みわこ @miraclTEA

おとらの紅茶教室のおやつ。まずは焼き菓子盛り合わせ。この無造作感はまさに俺盛り!ハンパないぜ俺のジンジャークッキーもハンパなく辛くておいしかったー http://t.co/dcMemamH

2011-12-10 20:44:51
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みわこ @miraclTEA

そして洋梨のパフェ\(^o^)/なんとかタタンの失敗から生まれたらしいがまじうまいこっちのがいい♪また作ってー http://t.co/kkvP95b2

2011-12-10 20:49:11
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みかん @mikan_kakera

とりあえず写真いっぱい撮ったから上げようか。

2011-12-10 20:04:20
みかん @mikan_kakera

フリッカーに画像を一気に上げようと思ったら、重すぎて無視されましたよね。

2011-12-10 20:53:38
みかん @mikan_kakera

写真上げました。教室っぽさを出したいので敢えて周りも写してます。スライドショウ推奨。 http://t.co/wy1RFRE1 #おとらの紅茶教室

2011-12-10 21:40:19
みかん @mikan_kakera

今回は手順ごとに写真が撮れたので、順番にアップしました。たぶん最初から手順が追えてると思います。 #おとらの紅茶教室

2011-12-10 21:43:26

教室のおさらい

友香 @tomo472

ロイヤルミルクティー教室に行ってきました(昨日) #おとらの紅茶教室

2011-12-11 21:00:30
友香 @tomo472

ロイヤルミルクティーというのは日本だけだそうで、イギリスでは「シチュードティー」だそうです。なんかとろっとしていてしょっぱそう・・・ #おとらの紅茶教室

2011-12-11 21:01:41
友香 @tomo472

CTCはリーフを砕いて裂いて丸めたもので、チャイとかロイヤルミルクティーによくつかわれるもの #おとらの紅茶教室

2011-12-11 21:21:27

ロイヤルミルクティー

今回は豆乳でやりました。

友香 @tomo472

4種類を教わりました。まずはロイヤルミルクティー。濃く作るときも必ず水は必要だそうです。牛乳だけで茶葉を煮ださないのは、牛乳に含まれているカゼインが茶葉をくるんでしまうから。あとたくさん作るときは、分量を増やすけど、煮だし時間は増やしません #おとらの紅茶教室

2011-12-11 21:13:28
みかん @mikan_kakera

手鍋でお湯を沸かす。沸騰したら弱火にして茶葉を入れ1分煮込む。 #おとらの紅茶教åhttp://t.co/ZsjCGwvB

2011-12-11 01:59:44
みかん @mikan_kakera

最初につくったのは豆乳ミルクティー。調整豆乳をつかうよ。 #おとらの紅茶教室 http://t.co/1muepwoU

2011-12-11 02:00:26
友香 @tomo472

教室では牛乳ではなく調整豆乳でつくりました #おとらの紅茶教室 http://t.co/womnRkLM

2011-12-11 21:24:17
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みかん @mikan_kakera

豆乳をいれ、沸騰直前で火を止める。鍋のまわりがふつふつしてきたら止める。 #おと http://t.co/Ln6zSnBx

2011-12-11 02:02:48
友香 @tomo472

豆乳ロイヤルミルクティー出来上がり #おとらの紅茶教室 http://t.co/QH3HTEmK

2011-12-11 21:26:40
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友香 @tomo472

豆乳は調整豆乳がおすすめだそうです。無調整だと少し酸味が気になるとか。 #おとらの紅茶教室

2011-12-11 21:27:40

ココナッツミルクティー