骨付き鳥モモのトマト煮込みカレー風味のレシピ

田中ぱお吉 @kaz_def_pao

昨日の鳥モモ煮込みを忘れないうちにまとめてみる。

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骨付き鶏モモのレシピ１：骨付き鳥モモ表裏に塩、コショウ、クレイジーソルトを適宜振って1，2時間置く。

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骨付き鶏モモのレシピ２：フライパンを熱し中火で表裏に焼き目が付くまで焼く。皮から先に焼くと油を引かずに焼けます。

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骨付き鶏モモのレシピ３：炊飯ジャーに櫛切にしたタマネギ半分を敷いてそのうえに鳥モモを乗せさらに残りのタマネギ半分を上にのせる。

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骨付き鶏モモのレシピ４：ホールトマトの缶詰1缶と同量の水を入れる（水の一部を白ワインでもOK）カレー粉、ガラムマサラ、乾燥バジルを適宜かける。（それぞれ３，４回振りかける程度）

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骨付き鶏モモのレシピ５：鶏ガラスープの元を大さじ２（コンソメでもOK）、塩を2つまみ程度追加。

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骨付き鶏モモのレシピ６：炊飯器の炊飯スイッチを入れて炊きあがりまで待つ。（機種によっては2時間経っても終わらないのでスイッチを切ってOK）

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骨付き鶏モモのレシピ７：甘長とうがらしを4本、お好みでソーセージを追加して再度炊飯スイッチを入れる。5～10分程度でスイッチオフ。

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骨付き鶏モモのレシピ追記：骨付き鳥モモは2枚分です。