2012年1月5日

すべらないラーメン(関東)

全国を食べ歩いておられるractom9990さんのお勧めラーメン(関東)
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すべらないラーメン(関東)

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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ @ractom9990

「すべらないご当地(地,名物)ラーメン」いよいよ関東編.東京荻窪と元祖半チャンラーメン.佐野,神奈川サンマーメン,千葉の地ラーメン&マニアックなお店も登場.なにぶん,首都圏は店舗も多数でレベルも高いので,おおらか(寛容)にご覧下さいm(_ _)m

2012-01-02 11:36:29
さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ @ractom9990

28-1都内杉並区[春木屋]東京ラーメン.都内でラーメンは様々な形で進化し多様化しているが,ルーツは荻窪ラーメンあたりなのでは.昭和20年位に闇市で提供されたのが起源と言われている http://t.co/TtI7eIqP

2012-01-02 11:37:22
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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ @ractom9990

28-2都内杉並区[春木屋]中華そば.私的No.1東京ラーメン.創業昭和24年.豚骨,鶏ガラ,利尻昆布,野菜などの個性派役者を見事にまとめる監督は煮干し.歯ごたえのある麺と最後まで熱々のスープ http://t.co/Jw2uS6TR

2012-01-02 11:39:40
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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ @ractom9990

35千代田区神田神保町[さぶちゃん]半チャンラーメン\690.全国どこにでもあるラーメンに半炒飯のメニューはこのお店で誕生した.カウンターだけの小さなお店は,黄金コンビを求めいつも行列 http://t.co/iYJXpXBN

2012-01-02 11:41:19
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217栃木県佐野市[とかの]ラーメン\600.佐野ラーメンはあっさりスープと手打ちの太さの違う麺が特徴.1日80食限定で席数も少なく行列覚悟のお店.青竹手打ち麺に澄み切ったスープ.餃子も旨い http://t.co/2qZ2h6Fy

2012-01-02 11:52:43
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328横浜市中区[玉泉亭]サンマーメン\600.神奈川県一部地域の地ラーメン.ここが元祖とも言われる,もやし中心の肉野菜炒めの餡掛けがのる.細麺に醤油味スープでキクラゲがアクセントになる http://t.co/0Uheh9YX

2012-01-02 11:59:04
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38千葉県富津市竹岡[梅乃家]ラーメン薬味\650.竹岡式ラーメンの特徴①乾麺使用②チャーシューを煮込んだ醤油ダレにお湯のみのスープ③薬味に玉ねぎみじん切り.実に素朴だが極上の旨さ http://t.co/4lgr9G2X

2012-01-02 12:03:40
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367千葉県鴨川市[江ざわ]担々麺\800.今注目の勝浦式タンタンメン元祖の店は,意外にも鴨川市の海辺でなく山あいにある.醤油ベースにラー油,玉ねぎ,挽肉が基本.辛み,甘みそして旨みの三重奏 http://t.co/sDpXMawY

2012-01-02 12:06:31
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220千葉県東金市[ぐう]ぐうらーめん\580.濃色のスープに玉ねぎのトッピング.千葉富津の梅乃家(竹岡式)と似た感じだがこちらは生麺.ぐう系ラーメンの本家.ハマると癖になるガテン系の一杯 http://t.co/sZNVJ5iG

2012-01-02 12:11:58
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「すべらないご当地ラーメン特集」関東編…東京ラーメンの荻窪春木屋と神保町さぶちゃんは思い出の味。進化し続けるラーメン業界。W,トリプルスープ,濃厚,極太麺,つけ麺etcしかし私の中では決して色あせない[温故知新]の2軒。たまには皆様も原点回帰も如何でしょうか。

2012-01-02 12:52:52
さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ @ractom9990

172-1都内豊島区[べんてん]高田馬場の神田川沿いあるつけ麺とラーメンの人気店.行列を避け昼の営業時間ギリギリに滑り込み.店主とも少し話せた.渾身の一杯は創業18年以上の風格がある http://t.co/qoWJGy7I

2012-01-05 11:35:13
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172-2都内豊島区[べんてん]つけめん\800.野性味溢れる私的日本一のつけ麺.喉ごしのいい太麺,脂加減,少し濃いめの動物系と魚介系のつけ汁.店主のラーメンを作る姿勢,人柄も私には心地よい http://t.co/MD7nN41u

2012-01-05 11:37:11
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170都内台東区西浅草<来集軒>ラーメン600.古き良き時代の正統派東京ラーメン.歯ごたえのある少し太めの縮れ麺が自慢のスープを上手に運ぶ.何十年も通う常連と場所柄か落語家も多数来店 http://t.co/swkRvHGQ

2012-01-05 11:38:04
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173都内台東区浅草[あづま]ラーメン\650.浅草雷門近くのアーケード内,下町の中華料理店.夜のみの営業で,ほんのりと生姜の香るあっさり東京ラーメンは,最近主流の濃厚系とは対極的存在 http://t.co/eMCqjQwa

2012-01-05 11:39:00
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333-1都内台東区[幸楽]半ナシゴレンとラーメン\750.一番人気通称半ナシラーメン.半分でも多めのナシゴレンはピリ辛炒飯風.素朴ながら激旨の醤油ラーメンと合わせてど真ん中のストライク http://t.co/vCXtAcrz

2012-01-05 11:40:02
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333-2都内台東区[幸楽]半ナシラーメン.オープン前に到着も,お店に入れてくれ<お湯が沸いたら作るね>と親切な接客.ナシゴレンとラーメンも絶品.[きたなトラン]に☆ブラスして星4つ☆☆☆☆ http://t.co/Y1Txoh94

2012-01-05 11:41:09
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349都内足立区[田中商店]ラーメン\680.現在都内で一番勢いのある博多長浜ラーメン店.ラーメン王石神氏が<豚のしずく>と表現した力強い豚骨スープ.極細麺との相性も抜群の正統派エース http://t.co/DZAAT6ot

2012-01-05 11:42:36
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157都内品川区東大井[永楽]ラーメン\600.揚げネギに平打ち麺の構成は<渋谷喜楽>と重なるが,戦後間もなく永楽から広まった(元祖).揚げネギの香ばしさがスープにコクを加え平打ち麺に絡む http://t.co/x89jEgC6

2012-01-05 11:43:42
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199東京都武蔵野市吉祥寺[一二三]一二三半そば\850.そば粉をブレンドした特注細麺と無化調の奥深いスープ.そば風ラーメンか,ラーメン風そばか(笑)永遠のテーマだが,いずれにせよ結論は旨い http://t.co/g8o9kq8p

2012-01-05 11:46:16
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219東京都小平市[なにや]中国麺小600.ホウレン草の入った緑の翡翠麺で有名なお店.コシの強い麺が秘伝の薬膳スープによく馴染む.トッピングの色彩も豊かで,疲れた体を中から癒す優しい一杯 http://t.co/8266tIvg

2012-01-05 11:47:23
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249東京都国分寺市[孫市]中華そば\650.ご当地ラーメンは現地以外ではあまり食べないが,本格的白河ラーメンが都内で味わえる数少ないお店.店主自らが打つ麺はコシ,歯応え,のど越しが最高 http://t.co/YSmHDn1Z

2012-01-05 11:48:19
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190東京都調布市[たけちゃんにぼしらーめん]ラーメン\790.たけにぼの愛称で親しまれている人気店.良質の煮干しを全国から厳選しふんだんに使用したスープ.麺,具材とのバランスが素晴らしい http://t.co/8ws96oJH

2012-01-05 11:49:20
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さすらいの旅人・全国各地孤独のグルメ @ractom9990

174東京都八王子市[星の家]南京ラーメン\600.メニューの横に<麺の硬めは不可>の文字.硬麺を好むので不安を感じるが,食べると不安は解消.スープに合う,やわらかい麺が斬新かつ新鮮で優しい http://t.co/QF1KLmac

2012-01-05 11:50:26
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