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すべらないラーメン（四国）
さすらいの旅人･全国各地孤独のｸﾞﾙﾒ
@ractom9990
｢すべらないご当地ﾗｰﾒﾝ｣最終回は四国,九州編です｡まず四国はﾒｼﾞｬｰ徳島ﾗｰﾒﾝ｡高知県須崎市の鍋焼きﾗｰﾒﾝ｡ﾆｭｰﾌｪｲｽ今治ﾗｰﾒﾝ｡愛媛県八幡浜市の八幡浜ちゃんぽんを続けてご紹介します｡
2012-01-04 11:30:15
さすらいの旅人･全国各地孤独のｸﾞﾙﾒ
@ractom9990
徳島ラーメン…地元では中華(支那)そば.スープの色から<白>源流*元祖,<黄>マイルド,<茶>主流(写真-春陽軒)の3系統.麺は直&細&短.細くて短いのは珍しい.甘辛く味付けされた薄バラ肉と生卵が特徴 http://t.co/B8MhYVLm
2012-01-04 11:31:40
さすらいの旅人･全国各地孤独のｸﾞﾙﾒ
@ractom9990
105徳島市[いのたに]中華そば.新横浜ラーメン博物館に出店し徳島ラーメンを有名にした功労店.自家製麺と甘みのあるスープに薄切りバラ肉,生卵のスタイル.すき焼き風ラーメンはご飯と一緒に http://t.co/RQtxj2vx
2012-01-04 11:32:40
さすらいの旅人･全国各地孤独のｸﾞﾙﾒ
@ractom9990
106高知県須崎市[橋本食堂]鍋焼きラーメン\525.特徴は親鶏の濃いめのスープ,生卵,ネギ,ちくわの構成.最初はそのままで途中から卵を絡めて食べるとまろやかに.最後にご飯を入れて雑炊に http://t.co/KXf4w6yq
2012-01-04 11:33:43
さすらいの旅人･全国各地孤独のｸﾞﾙﾒ
@ractom9990
311愛媛県今治市[麺屋武吉]今治ラーメン\500.地産地消のご当地ラーメン.①伯方の塩味②地元の魚介のみのシングルスープ③今治産鶏肉④宮窪の海苔⑤大三島レモン⑥魚の練物.天然にこだわる http://t.co/365SVd7o
2012-01-04 11:36:23
さすらいの旅人･全国各地孤独のｸﾞﾙﾒ
@ractom9990
110愛媛県八幡浜市[ロンドン]ちゃんぽん\525.港町のレトロな喫茶店風レストラン.八幡浜ちゃんぽんは,濁りのない魚介系がしっかりきいたダシに,塩味の和風仕立て.海の恵みを深く感じる http://t.co/rXGlwxXc
2012-01-04 11:37:38
さすらいの旅人･全国各地孤独のｸﾞﾙﾒ
@ractom9990
｢すべらないご当地ﾗｰﾒﾝ｣四国編…徳島では｢ふく利北島本店｣｢東大本店｣｢やまきょう｣｢春陽軒｣藍住｢王王軒｣小松島｢岡本中華｣などがお薦め｡須崎は｢まゆみの店｣｡八幡浜は元祖｢丸山｣｢ｲｰｸﾞﾙ｣なら､すべらないでしょう(笑)
2012-01-04 12:15:06
さすらいの旅人･全国各地孤独のｸﾞﾙﾒ
@ractom9990
377愛媛県松山市[らーめん工房りょう花,束本店]塩ラーメン\630.愛媛県内と,他県にも店舗を展開.どの店舗もチェーン店とは思えない完成度の高さ.元気で明るい接客も◎西日本屈指の塩ラーメン http://t.co/3ovW847x
2012-01-29 11:40:39
さすらいの旅人･全国各地孤独のｸﾞﾙﾒ
@ractom9990
378香川県三豊市[はまんど]はまんど\580.日本一ラーメン不毛地帯の讃岐で孤軍奮闘する名物店主は初代の讃岐うどん王者でもある.自信の平打ち太麺とWスープは,やや魚介が強く背脂とも合う http://t.co/E9KKGzz3
2012-01-29 11:41:21
さすらいの旅人･全国各地孤独のｸﾞﾙﾒ
@ractom9990
381香川県高松市[拉麺ひらり]トマチリ小\680.香川県で人気上昇中の注目店.鷄ガラにトマトとチリソースにコシのある平打ち縮れ麺.ガーリックトースト添えられイタリアン風だが確かにラーメン http://t.co/BZGWjpPq
2012-01-29 11:45:11
さすらいの旅人･全国各地孤独のｸﾞﾙﾒ
@ractom9990
413愛媛県今治市[カネト食堂]中華そば(半)\350.港町今治を代表する老舗食堂を5代目店主が味を守る.イリコと鷄ガラをじっくり丁寧に煮込む自慢のスープは,代々受け継がれた手法.老若男女に愛される一杯 http://t.co/nUX42Avm
2012-03-12 12:01:26