農家の婿さんのお料理講座

「料理の話って、みんな例外なく楽しめて素晴らしいですよね!」by 農家の婿さん まとめのいちばん下に、農家の婿さんのツイートを集めた他のまとめへのリンクがあります。 「農家の婿のブログ」 http://ameblo.jp/noukanomuko/ も是非ご覧になってみてください。
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@noukanomuko

今日は豚汁と山かけご飯食べて、今お刺身と熱燗ですたい。 食べ物番組が一番好きですわ。そういえば山かけのとろろって、実家では味噌で味付けしてたけど、これっていわきのやり方なのかな、それともウチだけだったのかな

2012-01-19 20:34:31
@cotsubu285

@noukanomuko はじめまして。宮城県の実家でもやっていました。味付けというよりは、量増しの為に。おいしいですよね。

2012-01-19 20:40:31
せんりゃくぶん @72tanukichi

@noukanomuko 群馬も味噌(味噌汁)で味付けする地域あります。うまいですよね。

2012-01-19 20:40:57
@noukanomuko

@makotokasai 僕も北海道では出汁と醤油だったので、味噌味でちょっとびっくりしました

2012-01-19 20:42:45
@noukanomuko

@72tanukichi @cotsubu285 東北の味なんですかね? 僕は福島にいって初めて食べてビックリしたんですよ

2012-01-19 20:44:08
モゴ @dead163

@noukanomuko 美味しそうですね〜(´∇`)ノ♪あ、我が家のオリジナルレシピですが、お味噌汁にトロロいれたトロロ味噌汁よく作ります。数種類のキノコと豚の挽き肉が具によく合います(´∨`)

2012-01-19 20:44:48
@noukanomuko

@dead163 うまそう・・・ 今度やってみます!

2012-01-19 20:45:19
がちゃん @elle_hime1

うちも味噌味でしたよ!千葉ですが > @noukanomuko "今日は豚汁と山かけご飯食べて、今お刺身と熱燗ですたい。 食べ物番組が一番好きですわ。そういえば山かけのとろろって、実家では味噌で味付けしてたけど、これっていわきのやり方なのかな、それともウチだけだったのかな"

2012-01-19 20:48:02
@noukanomuko

@elle_hime1 けっこう味噌多いんですね! びっくりしました

2012-01-19 20:49:13
@noukanomuko

アジを下ろしてショウガと玉ねぎと味噌と黄身を入れ叩く。しそを散らしてなめろうです。熱燗のアテに最高です

2012-01-19 20:48:47
モゴ @dead163

@noukanomuko お味噌は少し量を減らして、みりんと醤油で味を整えるとそれほどどろどろになりません(´∇`)ノ☆擦り胡麻入れたり、七味を足しても美味しいです。是非どうぞ〜(´∇`)ノ〃

2012-01-19 20:49:25
makotokasai @makotokasai

関西、名古屋、九州、鹿児島と転勤してきた私もビックリですが、味噌味も乙かもしれまね!石川産の山芋を手に入れたので一度に試してみます。茨城在住の主夫拝RT @noukanomuko: @makotokasai 僕も北海道では出汁と醤油だったので、味噌味でちょっとびっくりしました

2012-01-19 20:49:38
@noukanomuko

@makotokasai なんか香ばしくて美味しいので是非試してみてください!

2012-01-19 20:51:51
makotokasai @makotokasai

すり鉢で芋をゴリゴリやって、子供達にとーちゃんのいいとこ見せてやります!RT @noukanomuko: @makotokasai なんか香ばしくて美味しいので是非試してみてください!

2012-01-19 20:54:46
あんずの木 @anzuburo

@noukanomuko はじめまして♪味噌ですか!?ぜひレシピをお願いします

2012-01-19 20:49:42
@noukanomuko

@anzuburo はじめまして。レシピというほどのものでもないですが、だし汁で味噌を溶いてとろろに投入! 味噌はちょっと多めにするのです。

2012-01-19 20:51:08
あんずの木 @anzuburo

@noukanomuko ありがとうございます。やってみます♪実はブログも拝見してます、 私はこちらです http://t.co/7jQxSqxa

2012-01-19 20:53:30
シャンテ @chanterhry

これは美味しいに決まった。下戸ですが、。 RT @noukanomuko: アジを下ろしてショウガと玉ねぎと味噌と黄身を入れ叩く。しそを散らしてなめろうです。熱燗のアテに最高です

2012-01-19 20:51:07
@noukanomuko

酒粕と酒、みりん、味噌、砂糖、ちょっとのニンニクを練ったものにシャケを漬け込む。それをガスコンロの魚焼く引き出しみたいなとこで焼く。これ北海道式。嫁が作ってくれないので自分でセコセコと

2012-01-19 20:55:46
がちゃん @elle_hime1

@noukanomuko なめろう丼最高です!でも久しくお目にかかってないです(涙

2012-01-19 20:56:17
ひるさがりパジャマ @finger_gbp

Go go 熱燗!#日本酒"@noukanomuko: アジを下ろしてショウガと玉ねぎと味噌と黄身を入れ叩く。しそを散らしてなめろうです。熱燗のアテに最高です"

2012-01-19 20:56:32
nodayo-jiro @Andantenoda

いわき育ちですが、とろろはだし汁としょうゆで食べてましたよ!味噌も合いそう。@noukanomuko

2012-01-19 20:56:34
ゆに @yuni10142000

美味しそう~RT“@noukanomuko: 酒粕と酒、みりん、味噌、砂糖、ちょっとのニンニクを練ったものにシャケを漬け込む。それをガスコンロの魚焼く引き出しみたいなとこで焼く。これ北海道式。嫁が作ってくれないので自分でセコセコと”

2012-01-19 20:56:57
makotokasai @makotokasai

若い頃は熱燗なんて邪道だと思っていましたが、あったかい日本酒もそれはそれでいいですね。 ただ、はなやかというより鎮魂って気分になりますが。 RT @noukanomuko: アジを下ろしてショウガと玉ねぎと味噌と黄身を入れ叩く。しそを散らしてなめろうです。熱燗のアテに最高です

2012-01-19 20:57:47
@noukanomuko

@makotokasai ニュアンスが理解出来過ぎて困りますw 熱燗はそんなかんじですよね!w

2012-01-19 20:58:27
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コメント

Kino @quinoppie 2012年1月19日
「農家の婿さんのお料理講座」をデコりました。
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Kino @quinoppie 2012年1月19日
農家の婿さんのレシピ部分を大きめの青文字にしました。
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Kino @quinoppie 2012年1月20日
「農家の婿さんのお料理講座」に、まとめ公開後のツイートをたくさん追加しました。
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Kino @quinoppie 2012年1月21日
「農家の婿さんのお料理講座」に @noukanomuko @tomaneco @kyorosuke74 @TAKINOYADO @mizutama_dotto 各氏の呟きを追加させていただきました。
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Kino @quinoppie 2012年1月21日
いずれも大根ステーキですが、@kyorosuke74 さんと @mizutama_dotto さんのツイートは料理法のヒント、@tomaneco さんのツイートは作例写真つきです。
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Kino @quinoppie 2012年1月21日
「農家の婿さんのお料理講座」に @tugumi727 さんの呟きを追加させていただきました。何か問題があったら、ご連絡下さい。対処いたします。
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makotokasai @makotokasai 2012年1月26日
ツマに、レシピを載せていないくせにツギャラレてズルイ!と言われましたのがくやしくて。お酒に合う大根の皮レシピを1つ。大根の皮付近を厚めにかつら剥きにして、極々薄く千切りに。小さなビニールに入れて、砂糖少々を良くまぶし、次に醤油を同量入れて空気を抜いてしばらく置いてから頂きます。一晩置いてもいいですよ。子供に挙げる時には少し砂糖を多めに。
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Makiolsh@伊達市 @ish_mac 2012年2月12日
ご報告!とりもも肉の三杯酢漬け作りました。今、漬け込んで寝かせてます。明日の朝が楽しみ。
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makotokasai @makotokasai 2012年9月21日
今年も石川の加賀産丸いもを買いました。芋汁をつくろっと。農家の婿さん元気かなあ・・・
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