更新 2012年2月6日作成 2012年2月4日

牛肉が高価で美味しい理由

自然牛肉旨い生物濃縮

tak @tak_

「牛肉の生産はこれほど生物学的なコストを要している。だから牛肉は高くて旨いんだ！」という意味の内容を何かの本で読んだのですがその本ご存知なら教えてください。 #oisii

2012-02-01 18:20:49

tak @tak_

@e_ism2011 「イナゴ200kg(相当)に、干草2tを与えると、イナゴ肉1tが生産される。兎200kg(相当)に干草2tを与えると、兎肉500kgが生産される。牛200kgに干草2tを与えると、牛肉200kgが生産される。　」 #food_jp 続く

2012-02-01 18:19:33

食用昆虫科学研究会 @shockonken

@tak_ oo。イナゴは効率がいいですね。健康にもよさそうですし。

2012-02-01 23:40:59

tak @tak_

（続き）「イナゴ肉の生産には２カ月、兎肉の生産には６カ月、牛肉の生産には２４カ月と、時間的コストもかかる」 #beef

2012-02-05 19:07:57