芦田先生の鳥もも挽肉カレーレシピ

芦田宏直 @jai_an

⑴ ただいまから、鳥もも挽肉カレーを七人前作ります（冷凍にして作り置き分含む）。まずはタマネギ六個みじん切り。面倒くさいのはこのみじん切りだけです。 http://t.co/wpXZ0jGh http://t.co/5dzYSshS

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芦田宏直 @jai_an

⑵ まずはフライパンで、タマネギをよく炒める。 http://t.co/4RqnQ6XD

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⑶ あめ色になるまで待つべきだが、待てないのでこの段階で、ひき肉をぶっ込む。 http://t.co/5THVYsyw

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芦田宏直 @jai_an

⑸ 800グラムのモモひき肉を先のみじん切りしたタマネギと混ぜます。面倒くさいので、ひき肉は下味付けずにそのままぶっ込みます。それでも充分おいしい。 http://t.co/ztMAzzUJ

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⑹ カレー粉は、ほとんど好みでいいが、私はコリアンダーが好き。後ろの既成粉もふた袋全部入れる。手前のは、適当に振りかける。 http://t.co/eSSO4HU1

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⑺ あと、ローレルも入れて、混ぜます。 http://t.co/RFi1kDoU

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⑻ 順番は前後してもかまいませんが、唐辛子を適当に入れます。 http://t.co/9B6PPy9I

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⑼ 後は、コーンとグリーンピースを入れます。適当に。 http://t.co/Q36NHLv7

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10）最後は、ココナッツパウダー。粉毎いれてもかまいません。よく混ぜてください。七人前で40グラムくらい。このココナッツ粉が美味しさの秘訣です。 http://t.co/nwuifOZw

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11）焦げないように、弱火で炒めながら、こんなふうに、もも肉の汁が浮かび始めると完成間近です。 http://t.co/TdUg3eSl

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12）出来上がる前までに、食べるときにかけるタマネギを用意。サラダも用意しておきます。 http://t.co/Uh8WOMBm http://t.co/AXA09Wv9

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13）出来上がりです。 http://t.co/qg80FdtA

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14）こんな感じで食べます。 http://t.co/AHhQuARD

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15）こんなふうにこんがり焼いたフランスパンに乗せて食べるのもおいしいよ。 http://t.co/g0ZNbtSW

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ぜひ、明日の夕食で挑戦してみて下さい。挽肉は、鳥「むね」肉はダメですよ、あくまでも鳥「もも」肉を。RT @fire_fish: 芦田先生のカレーツイートをみてる土曜日【自由律】