フードプロセッサいらずのレバーペーストとチーズの絶品おつまみ
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コラム「フードプロセッサいらずのレバーペーストとチーズの絶品おつまみ」【Facebook】⇒ http://t.co/ZbFB7V11 【mixi】⇒ http://t.co/eJPRfIKH
2012-03-30 10:05:57【絶品おつまみ】やってまいりました、今が華と咲き誇る花を愛でるシーズンが。親しいかたたちと食事をする機会もなにかと増えるのがこの季節。
2012-03-30 10:07:32【絶品おつまみ2】。家飲みにも外でのピクニックにもぴったりの絶品おつまみを2品お届けします。ややよそゆき感がありつつ、手軽に作れるのも魅力。ワインのお供にぜひどうぞ。
2012-03-30 10:07:56【絶品おつまみ3】[レバーペースト]■材料(2人分)⇒鶏レバー:150g、玉ねぎ:1/2個、酒:50ml、☆おろしにんにく:小さじ3/4、☆バター:30g、☆しょうゆ:小さじ1、塩・こしょう:適量、オリーブ油:小さじ1
2012-03-30 10:09:40【絶品おつまみ4】■作り方⇒[1]レバーは脂肪、血の塊を取り除いて一口大に切る。きれいに洗い、塩水に15分つける。玉ねぎはすりおろす。
2012-03-30 10:09:58【絶品おつまみ5】[2]フライパンにオリーブ油をひいて中火にかけ、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
2012-03-30 10:10:19【絶品おつまみ6】[3]鶏レバーを加えてさっと炒めたら酒を加え、蓋をしてレバーに火が通るまで蒸し焼きにする。マッシャーなどで細かくつぶし、☆印の材料を加えて混ぜる。塩、こしょうで味をととのえたら完成。
2012-03-30 10:10:37【絶品おつまみ8】■材料(2人分)⇒6ピースチーズ(プロセスチーズでも可):4個、しょうゆ:大さじ1、ドライトマト:5g
2012-03-30 10:11:27【絶品おつまみ9】■作り方⇒[1]6ピースチーズを皿に盛る(プロセスチーズの場合は食べやすい大きさに切る)。
2012-03-30 10:11:47【絶品おつまみ10】[2]ドライトマトをみじん切りにしてしょうゆと混ぜ合わせ、[1]に添える。チーズにつけていただく。
2012-03-30 10:12:04【絶品おつまみ12】過程がシンプルなレシピですよね。レバーペーストはフードプロセッサを使うとまろやかな食感のものが作れますが、こうして少し荒めに作って、軽く焼いたフランスパンに乗せていただくのもおいしそうです。
2012-03-30 10:12:57【絶品おつまみ13】簡単に作れる美味なおつまみをもっと知るなら>> http://t.co/3Pv0FKig
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