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Fractal
@f_r_a_c_t_a_l
ワイン:マルクコランのサントーバンに比べるとコクがあるので手羽元ローズマリー焼きとか淡目の肉料理に合った。サントーバンのミネラル感は生牡蠣でも合いそうな感じだった。
2013-01-01 11:37:03
Fractal
@f_r_a_c_t_a_l
昨夜の白ワイン。:テール・ド・ヴェル シャサーニュ・モンラッシェ 2010 間違いなく今まで飲んだ白でトップ。香りと味わいのバランス良く、余韻も長く残るので香りだけで黒マッシュに合う。この年が初ビンテージらしく、評価上がりそう http://t.co/hZkFyxeh
2013-01-01 11:33:06
Fractal
@f_r_a_c_t_a_l
今夜のワインを一本買った。シャトールピュイ2009 400年もの間無農薬栽培。本物のビオディナミ。一度は飲みたかったシリーズ。
2012-12-31 14:19:50
Fractal
@f_r_a_c_t_a_l
普通のル・ピュイ（有機栽培）と上級キュベのバルテルミ（ビオディナミ）で値段4倍も違うんだけど美味さは変わらないという意見も。私はビオには正直懐疑的。作り手がいいだけかと思うけど 幸福のワインとレシピ ワイン物語 シャトー・ル・ピュイ http://t.co/dt0OKE4A
2012-12-31 14:48:50
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@f_r_a_c_t_a_l
ワイン:シャトー、ルピュイ2009 凄かった！フィジヤックに近いピーマン香、土、雑草、円やかな野性味の溢れた香り。これこそジビエに合わせたい 4000円は大満足 http://t.co/MuoLmcds
2013-01-01 01:06:29
Fractal
@f_r_a_c_t_a_l
ワイン:ＡＦグロ シャンボールミュジニー2007 凄まじい。香りの玉手箱。ボディはなかなか濃く、熟成させたら楽しいかも。これぞこの村名なのか。5200円だったんだけど、安いよほんと。 http://t.co/7PUc2cyp
2012-12-31 23:28:45
Fractal
@f_r_a_c_t_a_l
ワイン:シャンパーニュ ミニョン ジェンティル グランクリュ ブランドブランらしく大変爽やか。泡の立ち上がりは弱め 中締めにはいいですね。原価4000円くらいならいいけど高いわ http://t.co/1l8bKPMJ
2012-12-31 22:53:59
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@f_r_a_c_t_a_l
ワイン:terres de Velle シャサーニュモンラッシェ 2010 クソ美味い！感動は後ほど http://t.co/1TsFj4n3
2012-12-31 22:00:00
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@f_r_a_c_t_a_l
ワイン:マルクコラン サントーバン 1er 2010 初のコラン 淡いディスクと樽の控えめな香りに涼しさを感じるボディ。和食でも合うと思う。大変お上品でした。 http://t.co/cubdgYr4
2012-12-31 21:56:00
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@f_r_a_c_t_a_l
昨夜のワイン:グランド・コリーヌ キュヴェＧ 大岡弘武 コートデュローヌでも北に位置するからか、確かに軽やかでブルゴーニュぽさもあった。グルナッシュ自体がかなり好きかも。後半に炭酸を感じたのは間違いじゃなった http://t.co/S1fxUqhl
2012-12-30 10:37:02
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@f_r_a_c_t_a_l
ワイン:ローヌで日本人が作ってるらしい。美味かった @ Poquito http://t.co/ntiCGccr
2012-12-29 20:30:50
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@f_r_a_c_t_a_l
ワイン:グランドコリン コートデュローヌ2009 びお めちゃ美味い！立ち上がる果実香 酸味も程よくイカスミの煮込みなどのいい魚の甘みにマッチ。後半はビオらしい酸味が出てきたけど大変満足 @ Poquito http://t.co/a6fhms8F
2012-12-29 20:28:59
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@f_r_a_c_t_a_l
昨夜のワイン:ガイヤーホフはこれだったよう。この価格にしては大満足でしたねぇ本当。NZのリースリングとブラインドしたら分からないと思う http://t.co/aG7vTk3t
2012-12-30 10:38:36
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@f_r_a_c_t_a_l
ワイン:ガイヤーホフ グリューナーフェルトリーナ 2011 かなりバランスの取れたワイン。酸味とコクがこの品種ではメイチで美味い 流石です @ Poquito http://t.co/t1OmRy7H
2012-12-29 19:19:30
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@f_r_a_c_t_a_l
ワイン:Sabartes cava 結構濃厚。美味い！ @ Poquito http://t.co/Q60AtiiW
2012-12-29 18:38:32
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@f_r_a_c_t_a_l
ワイン:シャンパーニュ Comtesse Alexia 1980円という安さだけど、それなりに美味しい。みてわかるように色も味も薄めだけど余韻も香りも良く、ちゃんとシャンパーニュですな。モエのブリュットと似てるかも http://t.co/UB6SVUBg
2012-12-24 19:26:08
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@f_r_a_c_t_a_l
ワイン:モンマルサル エクストレマリウムCAVA ヴィノスやまざきさん独自輸入らしい。熟成香が素晴らしい。 http://t.co/DFpA62eU
2012-12-22 22:45:04
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@f_r_a_c_t_a_l
ワイン:シャトーバタイユ2006 ボルドー5級ポイヤック 香りが本当に凄い。タニックでまだ5年以上熟成出来る。3600円で買ったけど5000円の価値はあると思った http://t.co/bk30iHyv
2012-12-22 22:09:04
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@f_r_a_c_t_a_l
昨日買ったワインメモ。ギガルのCエルミタージュ、サンデュックのジゴンダス、ジャイエジルのパスドゥーグラン。他は白と泡。champagne1980円2本、独リースリング、南仏SB、ミュスカデ。1.7k円 RIEDELヴィノムのモンラッシェが欲しい。
2012-12-21 20:06:47
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@f_r_a_c_t_a_l
ワイン届いたー 白4赤3泡2ウィリアムフェーブルのシャブリもあった。 http://t.co/GkjdumWH
2012-12-22 10:30:49
Fractal
@f_r_a_c_t_a_l
ワイン:神田ゲタバキで12/21に飲んだイタリア白 さっぱりした飲みやすい白でした http://t.co/3iDccVW8
2012-12-31 16:22:18