ビスコッティ（アーモンド＆キャロブ、ヘーゼツナッツ＆チョコ2種）のレシピ
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hitomel
@hitomel
今日は、見た目もプロセスもラフなのに、何気にお金がかかるあのお菓子を。 #twikona http://t.co/GD3uqiJk
2012-05-12 17:35:39
hitomel
@hitomel
シチリア産ヘーゼルナッツ。贅沢にも200g使用（売り物にするなら採算合わない絶対） #twikona http://t.co/0A7j1a1S
2012-05-12 17:39:20
hitomel
@hitomel
これがアルミフリーのベーキングパウダー。ロイヤル派なので実は初めて使う #twikona http://t.co/jsVwB3qA
2012-05-12 18:04:22
hitomel
@hitomel
まずはナッツをロースト。150度で15分くらい。右がヘーゼル、左がアーモンド（こっちはカリフォルニア産） #twikona http://t.co/uEPPnS8v
2012-05-12 18:15:50
hitomel
@hitomel
まずはアーモンド＆キャロブから。粉（江別製粉ドルチェ）、ベーキングパウダーにシュクレ（特細目グラニュー糖）投入 #twikona http://t.co/A3MPXMCd
2012-05-12 18:24:33
hitomel
@hitomel
さっきの粉＋シュクレに、刻んだアーモンド、キャロブ投入（アーモンドが冷めてないとキャロブが溶けます） #twikona http://t.co/70mqOyhF
2012-05-12 19:00:50
hitomel
@hitomel
台の上で打ち粉たっぷりでまとめます。ちなみに今日買ったロールパッド早速使用中 #twikona http://t.co/03RcdwE0
2012-05-12 19:19:05
hitomel
@hitomel
半分ずつ筒状にしてシルパンをしいた天板にのせて、平たく潰してこんな形に。あんまり美しくないけどこの段階では問題なし #twikona http://t.co/5BBg1pyx
2012-05-12 19:21:34
hitomel
@hitomel
焼いてる間に洗い物。済んだら次、ヘーゼルナッツ＋チョコチップのほうへ。こっちはシュクレの半分をブラウンシュガーにして、粉のボウルに投入。で、混ぜる #twikona http://t.co/GQXnX3CW
2012-05-12 19:27:05
hitomel
@hitomel
粉類を混ぜたら、ローストして刻んだヘーゼルナッツとチョコチップを投入 #twikona http://t.co/VHqxh0HY
2012-05-12 19:34:04