えびめし十人十色

銀ちゃん @0916tai

ひさびぶりに「えびめし」食べた。渋谷でえびめし出しているお店は、岡山が「元祖えびめし」をうたっているところにえらくご立腹らしい。

sgm @g_stand

@0916tai 東京に大岡山という地名があるのは岡山に失礼だろ！とつねづね考えている岡山ファンとしては、いちど岡山のえびめしを食べてみたいと願っているのですが、以前調べて見たら、いろいろ流派や真贋があるようで、これが本物の岡山のえびめしというのは簡単には食べられなさそうですね。

sgm @g_stand

@0916tai 昨年12月のPKN岡山にポール先輩が初出演されたのをコッソリ見にいったとき、時間がなくて岡山駅の中の店で「えびめし」を試したのですが「たぶんこれじゃないんだろうなぁ」と思って食べていました。

sgm @g_stand

@paulnakahara 岡山駅で食べたのは、ビールと洋食を出すような店で、たしかに見た目はえびめし風なのですが、ちょっとぬるくて、作り置きのを温めているような中途半端なものでした。エビのうまみやソースの香りやコクもなくいま一つでした。

ポール @paulnakahara

@g_stand 岡山駅の中にあったかどうか、ちょっと覚えがありませんが、「たぶん、これじゃないんだろうな」と思ったとしたら、それこそが正真正銘のえびめしです。まさにそれがえびめしの味なのです。@0916tai

ポール @paulnakahara

@g_stand 逆に「これぞ、えびめしだ」と思ったとしたら、それはニセモノのえびめしです。@0916tai

銀ちゃん @0916tai

@g_stand @paulnakahara 岡山でえびめしを出す店は数多くありますが、店ごとに、味付けが違うんですよね。共通点は「黒い」ということぐらいですかね？

銀ちゃん @0916tai

@kobapipi @paulnakahara @g_stand 岡山えびめし　自家製コールスローがついている（店によっては食べ放題）、錦糸卵が乗っている、とにかく黒い。グリンピースの有無は問わない。

sgm @g_stand

@paulnakahara @0916tai 僕が通った店は、錦糸卵は乗っていませんでしたが、自家製コールスローはついていたので、やはり岡山風だったのではないかと思います。

sgm @g_stand

@paulnakahara @0916tai じつはいまから20年以上前ですが、東京近郊のとあるカレー屋でえびめしを食べて、そのおいしさにハマって通ったことがあるのです。それは渋谷の元祖を名乗る店ではありません。たしかに真っ黒でエビの入った炒めご飯でした。

sgm @g_stand

@paulnakahara @0916tai 「岡山の」と書いてあったかどうかは記憶にないのですが、その店ではえびめしを中身にしたオムライスも作ってくれて、それはおいしいものでした。残念なことに数年で廃業してしまい、以来ずっとえびめしを追っていたのです。

sgm @g_stand

@paulnakahara @0916tai 渋谷の某店のことは知っていましたが、あのHPの能書きが気に入らないので行ったことはありません。だから岡山でえびめしを食べるのはずっと夢だったのです。

銀ちゃん @0916tai

@g_stand @paulnakahara 岡山えびめしで比較的硬派なのは、岡山市倉田の「いんでいら」。ここ、禁酒会館のカレーも作っています。岡山洋食界の知られざる重鎮です。

sgm @g_stand

@0916tai え？それでは渋谷と同じ店名じゃないですか。ますますわからなくなってきました。

銀ちゃん @0916tai

岡山市津島にあった「いんでいら」、船員帽かぶったあやしいマスターの作るえびめしも良かった。残念ながら１０年くらい前に閉店。

ポール @paulnakahara

@0916tai @g_stand 倉田の「いんでいら」の話は聞いたことがあります。僕は円山の「いんでいら」の味で育ちましたが。円山の味は表町に近いです。というより、えびめしより、付け合わせのコールスローの方が好き（笑）。

銀ちゃん @0916tai

@paulnakaharaですよね。今日、表町でコールスロー３皿もおかわりしてしまいました。 @g_stand

sgm @g_stand

@0916tai @kobapipi @paulnakahara うーん、突然えびめしのmyブームが到来。2012年下半期はえびめしをテーマにしたい。

銀ちゃん @0916tai

@g_stand その店名こそが「えびめし戦争」のきっかけなんです。「渋谷の店で働いてた岡山人がレシピを盗んで岡山で開業した」というのが渋谷の言い分。岡山の言い分は「店名はちゃんとした暖簾分けでもらい、レシピは私が考案したもの」という感じでしょうか。

銀ちゃん @0916tai

@g_stand @paulnakahara 渋谷の店で岡山から来たと断った上で、彼らの言い分を直に聞いたことがあるんです。もう岡山、完全な盗人扱い！超アウェの地を丸腰で突っ込んていったため反撃らしいことはまるでできませんでしたが・・・