tea&sweets こく〜んさん｜黒ごまクレープの作り方

こく〜ん @cafecocoon

今日はいい天気ですね！今日は後で、実況仕込みその２をするかもです。タイミングが合えば『黒いパルフェ』の『黒ごまクレープ』の仕込みを流してみたいなと思ってます～。

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黒ごまクレープ作り方1：ボールにグラニュー糖と卵を入れ て、よく混ぜます。（泡立てない） http://twitpic.com/25flvj

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黒ごまクレープ作り方２：黒ごまペーストを入れて、均一になるま でよく混ぜます。 http://twitpic.com/25fn7z

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黒ごまクレープ作り方３：小麦粉をふるって加え、さっくり混ぜま す。混ぜすぎには注意！ http://twitpic.com/25fq8j

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黒ごまクレープ作り方４：粉が少し残ってるくらいで混ぜるのを止 め、牛乳を少しずつ加えます。一気に加えるとダマになるので要注 意。 http://twitpic.com/25fqjc

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黒ごまクレープ作り方５：全部混ざれば完成〜。不安なら一度こせ ば、ダマはなくなります。これを冷蔵庫で１時間くらい寝かせてか ら、焼きます。 http://twitpic.com/25fr80

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黒ごまクレープ作り方：というわけで、簡単です。色が薄いですが、焼くと黒くなるので大丈夫です。ポイントは粉を混ぜ過ぎないことと、牛乳を少しずつ加えること。ちなみに私は最初から最後まで、粗めのホイッパーで作ってます。

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黒ごまクレープ作り方おまけ：焼く時はよく油を馴染ませたフライパンで。でも、ごまの油分があるので、プレーンのクレープより焼きやすいですよ。