上級者(?)によるカレーのつぶやき
結婚前〜新婚〜子供がカレーを食べれるようになるまでの間は大人カレーばかりを作っていたのです、旦那曰く甘いけど(旦那辛いの苦手)スパイシーで美味しいと大絶賛だった。が、長男が幼稚園でカレーを食べて以降「幼稚園のカレーみたいなのじゃなきゃダメ」と言われ、ごく普通の作り方通りになった
2012-08-26 16:30:11飴色玉ねぎ、ニンニク、ショウガ、ガラムマサラ、ターメリック、オールスパイス、パプリカは入れてた。ケチャップとソースとコンソメは必須。アーモンドとキャラメルもしくは板チョコかインスタントコーヒーも入れてた。
2012-08-26 16:33:29@aocat 挽肉ならあんまり固くしたくないからってあとから入れるって人とは会った事あるけど、挽肉を赤ワインで煮込むっていってました。
2012-08-26 17:19:54@skne03 うちの旦那、私より作業が丁寧で下ごしらえまで細かくそして上手く作るよ。作り方も把握した上でアレンジしてる。お肉はお酒で揉んでフライパンで炒めて置いたりする
2012-08-26 17:28:19実家でトマトカレーを作った時、トマト中サイズ1個でカレーはおおよそ1400cc(ルー一箱使い切り)大人4〜5人を想定した量で作ってます
2012-08-26 17:35:49c⌒っ゚д゚)っφ メモメモ... RT @akihara02 実家でトマトカレーを作った時、トマト中サイズ1個でカレーはおおよそ1400cc(ルー一箱使い切り)大人4〜5人を想定した量で作ってます
2012-08-26 17:36:29ホールトマト缶使うとお手軽ですよね( ̄▽ ̄) RT @machi_usagi: c⌒っ゚д゚)っφ メモメモ... RT @akihara02 実家でトマトカレーを作った時、トマト中サイズ1個でカレーはおおよそ1400cc(ルー一箱使い切り)大人4〜5人を想定した量で作ってます
2012-08-26 17:41:05トマト1個を湯剥きで皮を剥き、大きく粗く微塵に切る。そして、普通のカレーの野菜を炒める時にちょっとあとから入れて(火の通りが早いから)一緒に炒めて後は普通にカレーの作り方。トマトは加熱すると酸味が出るので気になる時は、少しお砂糖とかハチミツを味調整の仕上げに入れるのもよし
2012-08-26 17:41:32スタンダードなカレーしか作ったことがないお(´・ω・`) RT @NopUC ホールトマト缶使うとお手軽ですよね( ̄▽ ̄) RT c⌒っ゚д゚)っφ メモメモ... RT @akihara02 実家でトマトカレーを作った時、トマト中サイズ1個でカレーはおおよそ
2012-08-26 17:42:17@machi_usagi @NopUC トマトカレーは酸味が出るので、好みは分かれるかもですね。私は好きです(*´∇`*)入れ過ぎにきをつけてー
2012-08-26 17:47:06@machi_usagi @NopUC @akihara02 カレー粉で作る水を使わない夏野菜カレーなら作ったことが。水分は殆どトマトから。
2012-08-26 17:49:13水に対してm(_ _)m説明下手ですいませんー RT @non_smo: 水いらんの!? RT @akihara02: トマトカレーのトマトは1個で、1500CCくらいのカレーにカバー出来ます。
2012-08-26 17:50:52うっかりしてるとカレー入れずに其の侭食べちゃいます( ̄▽ ̄) RT @akihara02: @machi_usagi @NopUC トマトカレーは酸味が出るので、好みは分かれるかもですね。私は好きです(*´∇`*)入れ過ぎにきをつけてー
2012-08-26 18:06:33高気密鍋か保温調理器の出番ですね( ̄▽ ̄) RT @akihara02: それも美味しそう(*´∇`*)RT @Raiju202: @machi_usagi @akihara02 カレー粉で作る水を使わない夏野菜カレーなら作ったことが。水分は殆どトマトから。
2012-08-26 18:07:32私はこんにゃく入りカレーは食べたことない… RT @akihara02: やるよー RT @ore_orue: 普通入れないけど入ってても構わないよ。RT @Galle02: カレーってこんにゃく入ってるんですか。
2012-08-26 18:23:43@ayatan_nagi @akihara02 @Galle02 ふっ…油揚げ入りカレーを食したこともあるこの私がこんにゃくをおそれるなど… …味、しみるのかな。
2012-08-26 18:26:16