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光のメジェド
@Laica_COR
【適当バナナケーキ】製菓用無塩マーガリン100g・たまご２個・砂糖60g・ホットケーキミックス１袋(200g)・バナナ２本・生クリーム適量大さじ２ぐらい
2012-09-24 17:16:47
光のメジェド
@Laica_COR
バナナ２本は小さいボウルに適当にちぎって入れ、フォークなどで荒めにつぶす。生クリームを回しかけよく混ぜる。オーブンは１８０℃に余熱。天板にオーブンシートを敷く。
2012-09-24 17:18:26
光のメジェド
@Laica_COR
別のボウルで無塩マーガリン(もしくは無塩バター)を室温に戻すか軽くレンチンして柔らかくなったのを泡だて器でクリーム状にする。そこへ砂糖をぶちこみすり混ぜる。
2012-09-24 17:23:09
光のメジェド
@Laica_COR
卵も投入。分離しても気にしない。ホットケーキミックスどばぁ。粉っぽさがなくなるまで混ぜる。練っても平気。ゴムべらに持ち替えてバナナを加える。混ぜるときにバナナをつぶしすぎないよう注意。
2012-09-24 17:25:18
光のメジェド
@Laica_COR
天板に生地を平らになるように流しオーブンで１５～２０分。竹串を刺して生っぽい生地がついてこなかったら出来上がり。焼き色が足りなければ数分ずつ様子見ながら焼きなおす。
2012-09-24 17:26:40
光のメジェド
@Laica_COR
焼きたてより冷めてからのほうがしっとりしておいしい。バナナが甘ければ砂糖はもっと減らしてもいいと思う。ホットケーキミックスに砂糖入ってるから。あとバナナもう１本追加してもおいしいはず。洋酒も入れるとおいしいかも
2012-09-24 17:32:17
光のメジェド
@Laica_COR
あのね砂糖減らしてもいいって書いたけどたぶんバナナ3本なら砂糖入れなくてもいいぐらいな気がする。わたしが使ってるミックスが甘いのかもしれない。お酒入れればほんと砂糖いらないだろうな
2012-09-25 01:49:47
sido
@sido_levi
砂糖ですけど私は小さめのバナナ2本で砂糖は30g(というか量りがなくて小さじ6)で丁度良かったです。ミックスのクセや好み、あとバナナの熟し具合もありますのう
2012-09-25 01:54:38