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【閲覧注意】本当に怖い、豚の生食

寄生虫萌え生物学者のバイクくん @Micheletto_Dが、豚の生食に潜む寄生虫のリスクについて連ツイ。情報共有のために勝手ながらまとめさせていただきました。 牛レバ刺しの代替として豚レバ刺しはダメ、 絶対!(まとめ主は怖くてリンクを踏んでません。勇気のある方は自己責任でどうぞ >< )
医療 健康 レバ刺し 危険 生食 寄生虫 豚レバー 豚肉 レバー リスク
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豚の生食に潜む寄生虫リスク
バイクくん@進撃の超お嬢様執事 @Micheletto_D
こりゃ豚寄生虫のお話をもっとせねばなりませんねー。いざtape wormの世界へGO!
バイクくん@進撃の超お嬢様執事 @Micheletto_D
脳腫瘍かと思ったら寄生虫でした、というお話。1:10ごろから。豚肉はちゃんと加熱しましょうね。 http://t.co/QVsaurvV
リンク World News A tapeworm in your brain? More common than you think The web is starting to buzz about brain tapeworms. That's because an article published by Discover Magazine is revealing new research that tapeworms in the brain are more common than first thought. The new evidence shows that tapeworms, which are typicall
バイクくん@進撃の超お嬢様執事 @Micheletto_D
はーい、僕、有鉤条虫でっす。かっこいいでしょ? http://t.co/GoXhYCu6
すずきよーこ @yokorocks
@monmon2236 @Micheletto_D ギャアァァァァ━━━━━━(|||゚Д゚)━━━━━━!!!!!!
バイクくん@進撃の超お嬢様執事 @Micheletto_D
これが僕の生活環。みんなの腸に入ると頭のうねうねで腸壁に取り付いてから、うにょーんと体の体節を延ばしていくんだ。 時々、脳にも行って脳で見つかる時もあるよ。皮膚に寄生するともっこり盛り上がって僕の動く姿が見えるよ! http://t.co/tyNAH0Em
リンク t.co Tapeworm - body
バイクくん@進撃の超お嬢様執事 @Micheletto_D
僕を取り出す手術の様子。割と大物だね! http://t.co/5Lyf8AKG (maybe fake)
リンク YouTube Tapeworm human parasite "Order" in my health Dr. House:) Wormers Also necessary that your pet food or caresses deworming is intended to eliminate parasitic worms from the intestines...
バイクくん@進撃の超お嬢様執事 @Micheletto_D
脳に取り付くと大変なんだな。普通、腸だと1〜数匹だけど、囊虫症といって体中に寄生する場合もある。脳に行くとこんな感じだね。 豚を生で食べるとこわいねー。 http://t.co/ibmy3P4F
リンク YouTube Pork tapeworms on the brain Subscribe for free to Dr. Greger's videos at http://bit.ly/nutritionfactsupdates Donate at http://bit.ly/nutritionfactsdonation DESCRIPTION: Neurocysticercos...
バイクくん@進撃の超お嬢様執事 @Micheletto_D
これはちょっと・・・。これも取り出しているところなんですが・・・。見たい人だけ見て下さいな。 http://t.co/bQfYWE3t
リンク Metacafe Tapeworm Removal Oh yuck! That is very nasty!
バイクくん@進撃の超お嬢様執事 @Micheletto_D
【科学】scanning electron microscopy で撮影した有鉤条虫 体節の様子がよく分かりますね。 http://t.co/Qk915I73 
リンク t.co Tapeworm Science Image | 80013858 | Science Image from PSmicrographs Science Image of Tapeworm from PS MicroGraphs. Specialists in Science Images. 80013858
バイクくん@進撃の超お嬢様執事 @Micheletto_D
すばらしい!広節裂頭条虫さん! ← サケやマスにいます。 RT @kimitakatajimi: @み 人間の大腸内。 http://t.co/s1BMsYUD 症例報告は、 http://t.co/vXnmie0a
リンク YouTube Live Diphyllobothrium latum during Colonoscopy Tapeworm NEJM Volume 362:e40b March 18, 2010 Number 11 http://content.nejm.org/cgi/content/full/362/11/e40 jhleemd@duih.org
バイクくん@進撃の超お嬢様執事 @Micheletto_D
生の豚肉には旋毛虫も寄生していますが、こちらは肝臓に行ってる例を知らないので、どうしようかな。食肉生産過程でコンタミする可能性はあるけど。こちらは主に皮膚にうぞうぞ寄生してしまうので皮下の虫をぐりぐりさわれます。見たい?
バイクくん@進撃の超お嬢様執事 @Micheletto_D
鳥はカンピロバクターっすかね(棒 RT @Mihoko_Nojiri: 先生こんなん見つけましたw 山内 康一(衆議院議員、みんなの党)" 日本の生肉食文化は、ブタとトリで守っていくしかありませんっ" http://t.co/cg2OsDK8 RT
リンク blogos.com 残念な規制強化:レバ刺し(山内康一) - BLOGOS(ブロゴス) 牛のレバ刺しが7月1日から禁止されます。残念です。近年まれに見る残念な規制強化です。学生時代3年間、もつ焼き屋さんでバイトをしていました。もう閉店してしまいましたが、そこのレバ刺しがおいしくて、レバ刺しが大好物になりました。それ以来レバ刺しのある焼肉屋や居酒屋
バイクくん@進撃の超お嬢様執事 @Micheletto_D
寄生するともとい規制すると食文化が!という論は、分からんでもないのだけど、牛のレバ刺しと、豚のそれとはその食文化の認知度には大きな差があって、今回は牛だめならば豚、という安易な遷移でしかないので、ここに批判が当てられるのは仕方ないと思う(長い)鳥はカンピロバクターでヨロシク。
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コメント

バイクくん@進撃の超お嬢様執事 @Micheletto_D 2012年10月6日
趣味的な映像を選んでいるので、ブタ由来の人獣共通感染症は専門家の資料を参照してね。
バイクくん@進撃の超お嬢様執事 @Micheletto_D 2012年10月6日
トキソプラズマのリスクが妊婦さんで大きいことも知っておいた方がいいですね。生ハムのリスクが指摘されています。 http://www.nhk.or.jp/seikatsu-blog/400/119912.html
にゅ~にゅ★(・ω・(⊃☀⊂)★ @newingnew 2012年10月6日
めっちゃあたし絡んでた希ガスるのに1ツイもない件_(┐「ε:)_
月日は百代の過客6号 @rokugatsuyu 2012年10月6日
寄生虫好きなら目黒寄生虫館へ。http://www.kiseichu.org/ グッズの通販も有り。
ふみたけ内調 @Fumitake_A 2012年10月6日
死んでるのは文献で見たので馴染みがありますが、生きてる奴はいい意味で生々しさがありますね。動画紹介ありがとうございます。
luckdragon2009(rt多) @rt_luckdragon 2012年10月6日
E型肝炎でも妊婦は二倍のリスク。潜伏期間が長いので注意!
luckdragon2009(rt多) @rt_luckdragon 2012年10月6日
参考:http://goo.gl/0qJ3Q (E型肝炎) 「市販の豚レバーを調べた結果、1.9%からHEV遺伝子が検出」
luckdragon2009(rt多) @rt_luckdragon 2012年10月6日
「10人のE型肝炎患者について豚レバーの摂取歴を調べたところ、発症の2~8週間前に9人の患者が生豚レバー、あるいは加熱不十分の豚レバーを食べた」
luckdragon2009(rt多) @rt_luckdragon 2012年10月6日
その後に出てきますが、妊婦の死亡率 20% ....。
あえりうす~やっぱロードスター最高 @Aelivs 2012年10月6日
・・・腸から寄生虫取り出す映像・・・見ちゃった(^_^;)
みほちゃん(理事じゃない♡) @Mihoko_Nojiri 2012年10月6日
なんで妊婦ばっかりこんなに死亡率高いの?@rt_luckdragon http://goo.gl/0qJ3Q (E型肝炎) 「市販の豚レバーを調べた結果、1.9%からHEV遺伝子が検出」
伊藤 剛(アイコン試行中) @GoITO 2012年10月6日
参考になりました。青野春秋『俺はまだ本気出してないだけ』五巻でも豚レバーを食べるシーンが出てきますが、宮田さんのその後の健康が心配です。本編は完結してますが、あとで後日談を描くための伏線だったらどうしよう……。
taka(維新は要らない) @smoketree1 2012年10月6日
怖いもの見たさでリンクをクリックして、ひええぇ! でも、見るだけならそれで済むけれど、食べたら自分がそれと同じ目に遭う可能性もあるということ。E型肝炎ならもっと危険ですし。
らさの@異動先でちょっと楽しくなってきた @rasanolem 2012年10月6日
リンクを開く勇気はない… つか、牛レバ刺の代替で豚が出てくるのが謎。もともと生食用肉って馬しか流通してないってテレビの特集でやってたけど?
アカさん @aka_san0 2012年10月6日
近所のもつ焼き屋でメニューに載ってるから、普通に豚生レバー(その他・豚刺)バクバク食ってたんだけどどうしよう・・・・
齊藤明紀 @a_saitoh 2012年10月6日
有鉤条虫っていわれてもぴんと来ない。素人向けには、「豚にはサナダムシがいることがある」といたほうが有効かも。
nekosencho @Neko_Sencho 2012年10月6日
肉そのものを食いたくなくなるレベルだな でも加熱してれば大丈夫だから
Bernoulli【浮上中】 @civilmarvelous 2012年10月6日
難しいのは、こう言う理詰めの話が食欲という感情には効果が薄いこともままあるということではないかと。周知することは大事だし、一方的に食用禁止にすることはあまりにも強権的すぎるし。まぁ専門家さんに「安全な生食」を構築して頂きたいと、生食好きとしては思うわけです。
なっと @niinata 2012年10月6日
Dr.House っていう海外ドラマの1話みると分かりやすいよ どのレンタルビデオ店にも最近おいてあるし、おもしろい
Naruhito Ootaki @_Nekojarashi_ 2012年10月6日
目黒の寄生虫館へ行って、その近くにあるファミレスにも立ち寄った際にスパゲティを食べた私にはどうということのない画像。(そういう趣旨じゃない)
メガネェ @megane1969 2012年10月6日
今日は麺類食べられません(好奇心に負けてしまった。。)
あんこ好きなクルーたまにヘルムスマン、稀にスキッパー(そして、ひなちゃんの下僕) @XC60Rd__ 2012年10月6日
生レバー、食べる習慣って最近じゃない?昔食べたこと無いよ?変な食習慣ついたんじゃ…
山之上すみれ(だらだらの実の能力者) @viola_japonica 2012年10月6日
豚を生食してはいけない。って子どもの頃きっちりしつけられたけど。調理する時も充分加熱するようにって。どのくらいの世代からおかしくなったんだろう?
ベキベッキー @nyamuresuka 2012年10月6日
最近この手の話題が多くて豚だけが特出して危険なように見えてしまうのだけど、他も生食は危険なんですよね?特出してるのですかね??近所にもともと豚刺しを扱っている店があって普通に食ってたぉ。自治体指導発令したっぽいから、なくなるんかな。もともと誰か頼んだらちょっと食べる程度なので、なくなっても特に困らないけど。
あるどごーと @inspiron29 2012年10月6日
昨日、テレビのニュースで厚労省の豚生食の注意喚起についてやってました。その中で豚レバ刺しを出している店を取材してましたが、店側のコメントとして「新鮮な物を提供するように気をつけている」とキャスターが伝えていました。やはりこの程度の認識しか無いのが怖い。
ベキベッキー @nyamuresuka 2012年10月6日
豚だけではなく生で獣肉を食べるのはバブル期くらいのイメージがあるかなあ・・実際はどのくらいからなんだろう。
ykengo @yuukikengo644 2012年10月6日
ここの映像見ちゃったから豚はもう絶対生食しない、というか出来ない。サーモンの刺身が大好きでよく食べてるけどあれは大丈夫なのだろうか。昔は寄生虫が居るから食べなかったのにいま普通にみんな食べているよね。
闇の聖母ガラテア @galatea_rs3 2012年10月6日
豚や牛がダメなら生魚を食べたらいいじゃない。http://www.naoru.com/hitokui.htm
Bernoulli【浮上中】 @civilmarvelous 2012年10月6日
正直極端なんだよね、双方とも。危険性を極端に表示して煽る奴も、それに反抗して「俺だけだっらいいじゃねぇか」ってのも。互いに潰し合うような言説ばかりだからいらつくのよね。
dragoner @dragoner_JP 2012年10月6日
シカやイノシシの生食で毎年のようにE型肝炎発病もありますね。野生動物だから豚以上に危ない
Naruhito Ootaki @_Nekojarashi_ 2012年10月6日
全国区になったのは最近かもしれないけど、獣肉の生食は昔からあったし、牛レバーも昔から食べてた。そんなに頻繁に食べるものじゃなかったけどさ。
luckdragon2009(rt多) @rt_luckdragon 2012年10月6日
先ほどの 1.9% は、 http://goo.gl/XSoZ6 に、n値ありました。「北海道の食料品店で市販されていた包装済みの豚生レバー363件中7件(1.9%)」です。
takuzo1213 @takuzo1213 2012年10月6日
関係ない話ですが、きし麺ってものをまだ食べたことがないんですよね。
luckdragon2009(rt多) @rt_luckdragon 2012年10月6日
でもね。何だ、サンプル少ないじゃん、と言っていると、同じ資料に、「豚はその育成中にHEVに高率に感染します(Q10参照)」とかあったりする。 
luckdragon2009(rt多) @rt_luckdragon 2012年10月6日
まあ、出荷前に消失する、とも言われていますが、感染後に消失を確認しての出荷をしているわけではないので。(「加熱消費」を想定しての出荷ですからね)
Rick=TKN @RickTKN 2012年10月6日
@yuukikengo644 サーモンは一度冷凍してあれば大丈夫のはず。刺身や寿司はそうだと思います。
maryuw@糖質制限 無断転載お断り @maryuw 2012年10月6日
うっかり見ちゃった。ひぎい。豚はしっかり茹でて灰汁を取るとすごく美味しいスープが出るのでこれからもそうします
luckdragon2009(rt多) @rt_luckdragon 2012年10月6日
あ、先ほどの「妊婦は二倍のリスク」は、それ以上のリスク、に読み替えてください。なお、E型肝炎の死亡率は、A型肝炎の 10倍ほどです。
としきん @toshikin3 2012年10月6日
いまふと思ったけど、CAS冷凍したら寄生虫とか細菌って死ぬんじゃないかしら?これで生食可能?http://bit.ly/biFtRe
名無し岩手県民(鯨美味い) @iwatekenmin01 2012年10月6日
放射線照射の害は煽りつつ生レバーのリスクはスルーするのが謎。
kartis56 @kartis56 2012年10月6日
_Nekojarashi_ 昔あそこにアンミラがありましたね。自分らも行ったっけ。帰りに何食べたかは覚えてないけど、寄生虫館は象皮症とか展示が色々すごくて思い出すだけで嫌な笑いが…
kartis56 @kartis56 2012年10月6日
蟲とか、視覚的にはっきりわかるグロい実物見れば、ちゃんと恐怖感が植え付けられるんだけど、肝炎で死ぬぞとか言葉だけでいわれても、具体的なイメージが湧かないから甘く見ちゃってるような気がする。死も強く実感できるような身近なものじゃないし。
縄文人(妖精系研究者なのです) @dicekicker 2012年10月6日
魚介類だとアニサキスにも注意だわな。するめいかとかさばとか
iminkanjinno @iminkanjinno 2012年10月6日
筒井康隆の俗物図鑑に嚢虫症の登場人物がいたなあ。服脱ぐとサナダムシが見えるという。
紅蓮の猫 @lotusredcat 2012年10月6日
*補足*寄生虫が形成するシストは、多くの場合、加熱しても耐える。冷凍すると水分が氷にかわることで、細胞が傷つくため、確実に殺せる。刺身などの生食で、寄生虫の一番の予防法は良く噛むこと。噛むことで寄生虫が傷つくので、アニサキス等の噛める大きさの寄生虫は胃酸で死ぬ。ちなみに、刺身などの生食用食品は、一度冷凍することが義務付けられているはず。釣った魚をその場で食べる際は調理を間違えるとアニサキス症などを引き起こす。
🔑霜枝悠樹@おかん満3歳 @yuki100p 2012年10月6日
腸の寄生虫摘出手術する動画はどっかで見たなーと思ったらDr.Houseのやつね。あれは衝撃でしたわー(-"-;)
じぇりい@11/9-10宇都宮ブレックス @t_jerry 2012年10月6日
うわ、豚の生食がいかに危険か、写真でも貼った方がいいと思ってたけどホントにツイート&まとめてくださってる方がいる。私はその筋の人間だけど、どうなるか知ってるだけに怖くてリンク開けません…。
落伍者(ほぼ本当です。米軍情報。) @Yota_Low 2012年10月6日
そういえば寄生虫に脳のあちこちを喰われていたのが韓国であったのは、この系統なのかな
落伍者(ほぼ本当です。米軍情報。) @Yota_Low 2012年10月6日
無菌豚はどうなのだろう?と思っていたけど、疑問解決。
子ぬこ @konukopet 2012年10月6日
ケータイだから画像開かないで見れるのが救い♪
じぇりい@11/9-10宇都宮ブレックス @t_jerry 2012年10月6日
腹から引きずり出してるのだけ見てしまった。割と平気。てゆーか寄生虫というのは寄生する種によって、どこまで育とうとするかが違うんだけれど、豚の時はどうだったっけ。北海道特産エキノコックスの場合はそれが重要で、犬や狐と、人とは種が違うから、人の中では成虫になれず宿主(本来ならネズミ)を弱らせる。犬や狐の腸で成虫になるので、ヤツらはエキノコックスでは死なない。北海道の沢の水を飲むなとか、狐に触るなというのはそういう所から来てる。
じぇりい@11/9-10宇都宮ブレックス @t_jerry 2012年10月6日
「○○は食べてはいけない」とか標語のように言われている事って、ちゃんと根拠がある事なんだよね。豚肉を生で食べてはいけないっていうのは常識だと思ってたんだけどな。
越智 都 @miyaco_ochi 2012年10月6日
豚はしっかり火を入れてからって母から聞いたけどなぁ。今の人達ってそういう事言わなかったり、親から聞いたりしないのかな?
ましゃ@夕張は俺の嫁 @murachan2671 2012年10月6日
リンクを踏む気がしない...(ヽ'ω`)
Yamamoto Hiroki @ym2t_Hiroki 2012年10月6日
バイクくんのツイートを「豚肉生食のリスクを過剰に煽る」と読む人もいるのか? 今や憧憬の念を抱いて語られる昭和30年代(40年代もかな)には、小学校で普通に虫下しの薬が配布されてたんじゃなかったっけ。リスクが減少すると、リスクを回避する知恵も一緒に失われるってことかな。
ひなたぬき日和@ship2 @Day_of_Hinata 2012年10月6日
もっと大げさに過剰と言えるほど煽るくらいに豚肉生食の危険は広めるべきだね
すずきよーこ @yokorocks 2012年10月6日
たくさんのコメントありがとうございます(`・ω・´)ノまとめ本編の編集も公開してますのでみなさんどんどん追加等してくださいねー
万年ど素人@如月瑞希 @p_p_m_k 2012年10月6日
専門家ではないけれど、産業的に金になるだろう分野にもかかわらず制度化された以上それは未だにリスクが高いのだろうと予想するくらいかな。こわいこわいだけじゃ生きていけないけど、正しく怖がれる用になりたいとは思います。
へたれパンダ @kokoron10 2012年10月6日
飲食業界や食肉業界はユッケ食中毒があった割に反省がないかもしれないと豚のレバ刺しなどをググってみても邪推してしまいますね、業界の自主規制などはあまり見込めないのでしょうか。
undo(らぶほーほけきょ) @tolucky774 2012年10月6日
火を通せばおいしく安全にいただけるものをわざわざ肝試し的に食べなくてもとは思う。寄生虫も怖いけど、E型肝炎は掛かると大変なんで。それを危険を煽ってるという風に曲解する人がいるんだねえ
カードのまにあ@今日はハムタス @fuugasakura 2012年10月6日
>飲食業界や食肉業界はユッケ食中毒があった割に反省がないかもしれないと豚のレバ刺しなどをググってみても邪推してしまいます いや、熊本の馬刺し業界を見ていると、中央の食肉業界がやる気ないだけだと思う。
neologcutter @neologcuter 2012年10月6日
豚はトンカツで食うのが一番ですよ。味噌カツばんざい。
ゆ@普通のおとめ座超銀河団の労働者階級 @U_fort 2012年10月6日
ホントはね、イカの刺身にもいるんだけどね寄生虫。職人さんが上手く取っているって話だよね
ゆ@普通のおとめ座超銀河団の労働者階級 @U_fort 2012年10月6日
@ym2t_Hiroki ギョウ虫検査もやっているはずなんですけどね・・・。最近の小学校の子はやらないのかな。尻の穴に変なテープをベタって張ってそれをパッケージにして学校に送りつけるの
桜餅(粒餡) @kawazu665 2012年10月6日
生イカを丸ごと買うと必ず寄生虫むがくっついてますからね。皮を剥ぐなり包丁で取り除いて加熱すれば大丈夫ですが、生食するものはけっこうひっくり返して見るように注意しています。内臓なんて怖くて食べられません(^_^;)
AKIrA @AKIrA_puyo 2012年10月6日
とりあえず食べた分だけ太るから俺の体内に寄生虫はいないな。
JUN TAKAI @J_Tphoto 2012年10月6日
で、牛レバーの放射線処理で風味が劣化するとかしないて話はどうなったのかな。それが通れば牛レバーの解禁でめでたしめでたしなんじゃぁ
岡一輝 @okaikki 2012年10月6日
珍しい花びらにくちづけをした美少女が吸血鬼に
バイクくん@進撃の超お嬢様執事 @Micheletto_D 2012年10月6日
リスクの度合いに関して言えば、日本では極めて稀、と言っていいです。でも本来出会うべきリスクではなく、また防ぐことも出来るので、強調したツイートをさせていただきました。
稲葉振一郎 @shinichiroinaba 2012年10月6日
こわくて画像が開けません
温風式チェロ弾き @tonkyo_Vc 2012年10月6日
食べ物の「安全神話」も問題だよなあ。まあ、ヒトの感染症の多くももともとは家畜由来なんで。
deno_78 @deno_78 2012年10月6日
どっかのメシマズ嫁スレで旦那に豚肉を生で食わせたって話があったような。。。http://mashimaz.blog95.fc2.com/blog-entry-1599.html
ありゃるぇA @Alare_A 2012年10月7日
U_fort あー、あったあった!ぎょう虫検査、小学生の時に。朝、トイレで用を足す前にペタっと。中央部分がブルーの円になってるとこに肛門が当たるようにしなきゃダメだったんですよねw
ひもたろう @himotarou 2012年10月7日
さなだ虫のビデオ発見(・∀・) (閲覧注意) http://youtu.be/2BBM_8JIId8
muramasa @muramasa931 2012年10月7日
_Nekojarashi_ 昔はというか平安から江戸期にかけては基本的に肉食自体してなかったんだが・・・タブー化はしてなかったものの。寄生虫はそれでもやまもりだったけどね。人糞→野菜のサイクルで。
たさか(隣人部員) @ktasaka 2012年10月7日
豚しゃぶってどれくらいの難易度なんだろう、そうなると…
muramasa @muramasa931 2012年10月7日
生レバーって別に食いまくっていいんじゃねーの。食人族にでもならないかぎり、人→人へは寄生虫はうつらないだろww生レバー食う馬鹿は30になる前にじゃんじゃん死ね。E型肝炎??セックルで感染るってか?リア充め!!!嫁がE型肝炎でも安心だぁよ、ウチは。
ちくわ@だいぶヱロい @tikuwa_ore 2012年10月7日
これはイイまとめ!牛のレバーがダメなら豚食えばいいじゃないってバカは、出す側も食べる側もちゃんと読むべし!
よーぐる @Seto_yasu1987 2012年10月7日
冷凍とかすれば寄生虫は殺せるんじゃないの、まあ細菌食らうわけだろうけど
ぢゃいける@厚真町 @jaikel 2012年10月7日
中学校の図書室に寄生虫の本があってね、それに載っていた回虫に寄生された脳や肝臓の標本がいまだにトラウマ。30年以上前なので寄生虫の啓蒙は重要だったんだな。今は清潔になりすぎて逆に鈍感になっている。現代的な「不潔さ」とでも言うのかな。
倉瀬美都 @clausemitz 2012年10月7日
ym2t_Hiroki うちの親父(50代)は小学生の時にリアルに回虫に寄生されて虫下しを飲んだって証言してました。母親も、そういう同級生は珍しくないって言ってました。
倉瀬美都 @clausemitz 2012年10月7日
inspiron29 病原菌と寄生虫を同じものと勘違いしているのがイタいですね。そういう店には行きたくない。
エビ @ebi_j9 2012年10月7日
少なくとも、「ミスター味っ子」の頃までは豚肉は生で食べちゃダメってのが常識だったはず。
Naruhito Ootaki @_Nekojarashi_ 2012年10月7日
muramasa931 平安時代なら和名類聚抄という文献に「毛群族として、クマ、アシカ、アザラシ、シカ、カモシカ、タヌキ、キツネ、イノシシ、ウサギなどが記されており、犬も食用にされていたことが伺われる。また牛や馬、鯨やイルカなども食べられた。」とあるし、調べりゃ他にも食べていたという記録はたくさんあるよ。さすがに生で、というのはほとんどないけど。ウサギを一羽二羽と数えるのは江戸時代に犬公方こと徳川綱吉が四つ足の獣を食べるのを禁じたから「鳥に見立てる」苦肉の策で、普通に獣を食べていた証だったりもする。
直射月光 @tyokugetu 2012年10月8日
SPF豚が豚のために無菌飼育してるとは知らなかった。それでも生で食すことはしないが。
バライ団長 @KK_Slur 2012年10月9日
そもそも生食なんかまずしないだろう。寄生虫云々の危険性はBSEとかと 同じレベルで、過剰に反応することでもない。
きーもぐ @bndyk 2012年10月9日
ゆっくり冷凍してミンチにして放射線照射して再成型すれば美味しくいただけるかもしれないけど、やっぱり加熱して食べます。
室町幕府十代将軍 @oskimura 2012年10月10日
有鉤条虫は放射線耐性が高いので放射線は有効ではありません。 http://www.rada.or.jp/database/home4/normal/ht-docs/member/synopsis/020096.html
ゆうじ @some12hold 2012年10月11日
脳に寄生虫が!ってどっかで見たと思ったら、グレイズ・アナトミーでやってたな
んぱんぱ @crayonmarch 2012年10月11日
豚肉の生食は危険なのは常識なのに、牛レバーの替りが豚レバーになる理由が分からない。飲食業界の両親を疑う。軽々しく牛レバー禁止にする行政も行政だが、どっちもどっちだよ。
ゆ〜たん @Iutach 2012年10月11日
ちゃんと焼いて食えばいいだけの事なんだけどな。癌に罹る前にさっさと感染症で死んでいた時代に戻りたいのだろうか。
セクハラデブ(元TING) @Ting2012 2012年10月11日
有鉤条虫って確か韓国のキムチでも…いやなんでもないっす。
anony_mous @anony__mous 2012年10月12日
生ハムは、生って言ってますけど強烈に塩っぱい塩漬け肉っす!だから生とは違うかと。つか豚レバは普通レバニラやレバーフライかと…
muramasa @muramasa931 2012年10月17日
_Nekojarashi_ {基本的に}とあるように肉食自体を忌避してたし、肉食のための牧畜はやってなかったでしょ。薬食いとか武士が犬をたたっきって食ってたのは知ってるよーん。でも、そういう一連の行為はなるべく忌避されてたのよ。皮革や食用肉を扱う階層はエタという身分におかれてたように。
muramasa @muramasa931 2012年10月17日
935年(承平5年)に編纂された『和名類聚抄』にも「屠児」の訓を「恵止利(えとり)」とした上で「牛馬を屠り肉を取り鷹雞の餌とするの義なり」とわざわざ解説してるくらい。海外だと一般的には家畜を殺す立場というのは司祭階級の仕事なので尊ばれる立場なのだが・・・死肉や皮革を扱うので歴史的に蔑まれていたというのは日本の他ではインドの下層カーストに関してくらいしか寡聞にして知らないけどね。
あけみさん @akemi127 2015年5月27日
ym2t_Hiroki 昭和41年生まれだけどぎょう虫検査してぎょう虫がいるって言う子は虫下しもらってましたよ。自分は飲んだことがないけど飲んだ子がチョコレートの味がするって言ってたなぁ。
玉藻さん@地球 @Roseate_Rosy 2015年5月28日
生はお刺身とかおすしくらいしか……あとは果物くらい? 肉とかは怖くてとてもじゃないけど生はあかんですわ 
とくがわ @psymaris 2015年5月28日
ムハンマド「だから豚肉は食うなと」加熱すればともかくここまで寄生虫や各種病原体のオンパレードとは…
おるぐり @allgreen76b 2015年5月28日
なぜそんなに生で食いたがるのか
りっきー @Rikitinn 2015年5月28日
美食ネタ求めすぎて、豚肉まで生で食うとか。 ・・・ありえないでしょ。常識があるんならさ。
アンゴル=モア @neko_kapico 2015年5月28日
豚肉はしっかり加熱してって常識じゃなかったんか! 近所の肉屋でも「豚肉を生で食べられるって提供するような店は他の肉のレベルもタカが知れてるから行くもんじゃない」って行ってたし。加熱したって十分美味しいじゃん。
ぶたやま @Butayama3 2015年6月7日
ミケ先生が超いきいきしているまとめ見た_(:3ゝ∠)_
縞うさぎ/詫摩雅子 @shima_usa96 2015年6月7日
ミケ先生 @Micheletto_D が熱く、楽しく語る、豚の生食のリスク。(ほんと、楽しそう……。)
うてん。 @uten00 2015年6月10日
豚の生食がやばいのは中高年には常識、と思われていたもののそういった人達ですら豚レバー食ってるわけだし自分や身近な人の脳に寄生虫が巣食うまで実感できないくらい鈍感になってんだろうな。
うてん。 @uten00 2015年6月10日
尻にぺったんてやるあのぎょう虫検査ももうやんなくなったそうだし、寄生虫とかの危険性が身近でなくなってしまいある時点から若者も年寄りも一気に鈍感になってったんだろうな。
義月粧子@9/18新刊発売 @syoukoy 2015年6月10日
ずっと豚の生食はアカンと思って育ちましたが、無菌豚なら大丈夫という情報を10年くらい前に聞いて生食もいけるのかと勘違いしてました。食べなくてよかったです。本当の無菌豚は実験用くらいしかないというのは、ツイッターで知ったことです。無知は恐ろしいです。
かなこ@いつでも本気の猫の妖精 @moetreehaihai 2015年6月10日
いやあああああ━━━━!!怖い怖い!!!!
チャンコエダ @chankoeda 2015年6月10日
生ハムもちょっとイヤだな。。
小林知世 @mofumofu_neko 2015年6月10日
怖くてみられないけれど危険性はよく分かった
高橋(酸素)hiro @JAPINJAP 2015年6月10日
刺身文化が生レバー食に通じてしまっている懸念がある。自己責任で病気になったらつまらない。→
にしい あきら @nisichan123 2015年6月10日
有田センセイ、中田宏氏に是非見てもらいたい纏め。
加納織る子 @woruko666 2015年6月10日
怖い怖いマジで!((((;゚Д゚))))ガクガクブルブル
智多星 呉用 @Wu_Yong3 2015年6月10日
豚のレバーも新鮮なら生食で大丈夫と言ってる有田ヨシフ先生へのヘイトスピーチはやめてくださいw https://twitter.com/aritayoshifu/status/608263042321674241
すずきよーこ @yokorocks 2015年6月10日
冒頭の産経記事リンク切れを厚生労働省通知リンクに直しました。豚レバー生食については、寄生虫のみならずE型肝炎、サルモネラ・カンピロバクターによる食中毒の危険もあります。ダメ、絶対。
HAL @hal_hal8999a 2015年6月10日
豚レバーの生食を擁護する人がいるようだが、これ見てから言ってね(閲覧注意)
じにお @ginioh 2015年6月10日
またこのまとめが必要になっているという…
正親町愛美/Naru Ohgimachi @IMCJicu 2015年6月11日
豚肉生食はE型肝炎だけじゃなくて、寄生虫が怖いんだよね
パワードおっさん @poweredossan 2015年6月11日
これを読めば豚の生食がどれ程危険か良く分かります。
シーライオン+@浮上 @sealion0313 2015年11月25日
そこらのスーパーで豚肉や豚レバー買ってきてボウルに入れてコーラ注いで観察なんかしちゃダメだぞ!
たけっち(科学情報伝達屋) @take_judge 2016年6月16日
だから、豚肉は焼くなり、ゆでるなりして、加熱して食べようぜ。
Dcdcxr @Dcdcxr 2016年6月16日
生ハムやパンチェッタみたいな塩漬けってのはどのくらい効果がある話なんだろう。
Rogue Monk @Rogue_Monk 2017年1月14日
どうしても生レバーを食べたいなら、人間の生レバーにすべき。 あれを食べて病気になった話は聞かないし。
るちな♡ @ruttina 2017年6月29日
t_jerry どさくさまぎれに豚丹毒のウンチクお願いします。
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