ドライフィグとブドウジュースで作るプロヴァンス風いちじくジャムのレシピ
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hitomel
@hitomel
熱っぽい花金の夜、いちじくジャムを炊いてみます。トルコ産ドライフィグを、ぶどうジュース、ミント、バニラビーンズ、レモン、ブラウンシュガーで炊くというゴージャスなジャム。 #twikona http://t.co/Lpklz6FY
2012-10-19 22:33:07
hitomel
@hitomel
フィグをぶどうジュースにつけこみます。でも2時間以上つけないといけないことが判明…炊くのは明日にしよう… #twikona http://t.co/GCD74EPV
2012-10-19 22:37:36
hitomel
@hitomel
おはよう。起き抜けについこな再開。漬け込んだフィグをぶどうジュースから取り出します。 #twikona http://t.co/uBWSBWbk
2012-10-20 10:56:27
hitomel
@hitomel
ぶどう色に染まってふっくらしたフィグ。このまま食べたいくらい #twikona http://t.co/eu4zuQGY
2012-10-20 10:57:51
hitomel
@hitomel
強火で2/3量まで煮詰めます。ちなみに最初に割りばしなどを突っ込んで高さを測っておくとよいです。 #twikona http://t.co/fnZczNBK
2012-10-20 11:01:02
hitomel
@hitomel
バニラビーンズ登場。縦に裂いて、ナイフの先でビーンズをこそげ取ります。あたしはウェンガーのスナックナイフ愛用してます。 #twikona http://t.co/7bjBrZRu
2012-10-20 11:02:35
hitomel
@hitomel
煮詰まったぶどうジュースミントを取り出します。濃厚な中にミントのさわやかな香りが… #twikona http://t.co/Sbqh1QFT
2012-10-20 11:04:37
hitomel
@hitomel
フィグも投入。ここから弱火で1.5時間煮詰めます。この間に洗濯でもします。 #twikona http://t.co/X8cO7dkC
2012-10-20 11:06:36
hitomel
@hitomel
30分煮詰めたところ。ぷちぷちが出てきてます。ちろっと味をみたら、この段階ですでに強烈に美味。大変だけどこれはハマりそう #twikona http://t.co/mt8b3TBZ
2012-10-20 11:26:30
hitomel
@hitomel
ドライいちじくでジャム炊いてるところに母さんから生のいちじくで炊いたジャムが届いたww #twikona http://t.co/ZHtWG0vZ
2012-10-20 11:46:26
hitomel
@hitomel
バニラのさやとレモンの皮を取り出して、ブラウンシュガーとレモン汁を投入 #twikona http://t.co/uyfsjXrL
2012-10-20 12:44:10
hitomel
@hitomel
沸騰させて混ぜながらさらに煮詰めます。常に混ぜないと焦げます #twikona http://t.co/tvxqY3Oo
2012-10-20 12:44:56
hitomel
@hitomel
いちじくジャム、出来上がり！…ジャムづくりって大変。でも楽しかった。部屋中が良い香りです #twikona http://t.co/lLKpkuXv
2012-10-20 12:51:44