フランス赤ワイン飲み比べ

五味馨 @keigomi29

ワイン買い出しに来たら開店前だったのでコーヒーとあんぱん。http://t.co/GyYQfovg

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さて、今夕の「フランス赤ワイン飲み比べ会」の準備をしよう。

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これからワイン会やります。今日はフランス赤ワイン飲み比べ。左からボジョレー、ラングドッグ、ブルゴーニュ、ボルドー(09年)、ボルドー(98年). http://t.co/bE7o19Tt

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ワイン会の出席者がひとり遅れているのですが、原因がうっかりバスに乗ってしまったこと。ルートによりますがこの時期の京都のバスは本当に遅れることがあります。15分たっても信号ひとつぶん進まないとかザラです。目的地の出来るだけ近くまで鉄道で移動してからバスを利用することを強く勧めます。

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グラスに注いだところ。順序は同じで、右からボジョレー、ラングドッグ、ブルゴーニュ、ボルドー09、ボルドー98． http://t.co/MB3QDDVC

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その会の趣旨にもよりますが、勉強的な意味合いの強い会のときにはまず比較するワインを全部注いでちょっとずつ飲み比べてみると違いがよくわかります。酔う前に。

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以後は料理をふたつ。

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スパゲティ・ボロゲーゼ。定番ですね。今日はフランス赤ワイン飲み比べ、という趣旨で、どんな赤ワインともあいそうなこれにしました。 http://t.co/Lz3Vsk1p

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もう１品は豚の赤ワイン煮。これはどちらかというとボルドーのワインに合わせることを狙ってつくったものです。 http://t.co/JaGDPPPl

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スープもつくったんだけど写真撮るの忘れた。