シンさんのお料理　牛の時雨煮→ハヤシライス　

シン @mariali_justice

リクエストされたので、メシ作り解説のために写真取りながら料理してる。

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ごはん出来たよー！＼(^o^)／

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今日の漢メシ 〜バター香る和風ハヤシライス〜 http://t.co/tUQaudV5

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【簡単ストックおかず、牛肉のしぐれ煮の作り方１】沸騰したお湯で手頃な大きさに切った牛肉切り落としを色が変わるまで煮て、湯ぎる。 http://t.co/AnAv8FxG

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煮汁を作る。(水と酒1/2カップずつ、醤油とみりん大さじ２杯、砂糖30g位)を鍋にぶっこんでとろみがつくまで煮る。そしたらさっきの牛肉ぶち込む。 http://t.co/BCdmYm8y

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千切りにした生姜もはいドーン！煮汁が無くなるまで煮込む。 http://t.co/uc1Q14TO

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はい、牛しぐれ煮の出来上がり！ご飯に乗せても美味いぞ！(っ＾ω＾ｃ) http://t.co/dJp64siu

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しめじと玉ねぎをバターでしんなりするまで炒める。良い香り！ http://t.co/uDWVpb67

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玉ねぎがしんなりしたら、さっきの牛しぐれ煮をぶち込んで炒める。 http://t.co/ezfhlFzs

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ハヤシライスのソースを作る。ケチャップ３、酒２、醤油１位の割合で。 http://t.co/IkputMZV

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ソースと具材混ぜて軽く煮込んでご飯と一緒に乗せたらハイ完成！！ http://t.co/e6qOksDT

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お好みでブラックペッパーをかけてどうぞ(´＾ω＾｀)ﾆｺｯ

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そして完成したカレーがこちらになります。 http://t.co/oI4pamQQ

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とりあえずカレーは置いといて、しぐれ煮は保存きくし美味しいからオススメだぞ(っ＾ω＾ｃ)

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@kinoakito ん、じゃあ正確な分量の補足を。牛肉は300ｇ程度で。ハヤシ作るときは出来たしぐれ煮の1/2～1/3を使って。あとハヤシソースの分量比率は大さじ。薄かったり濃かったりしたら、適宜調整してね！