リンガーハットと大戸屋

ブキャちゃま@異次元のFIRE @NikTesl

リンガーハット。今週のカンブリア宮殿は、長崎ちゃんぽんで有名なこの会社。よく通る道にもあるけれど、外観に清潔感がなく、入ろうと思ったことは一度もなく、もう終わった会社との認識だった。しかし、国産野菜１００パーセントで値上げをしてV字回復したらしい。注目だ。

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ただ、社長曰く、去年の夏前ぐらいから外食産業全体で雲行きが変わったらしい。実際、売上も落ち込んだとか。そこで、ワンコイン（５００円）の海鮮ちゃんぽんとやらを投入するとのこと。 商材も悪くないし、たっぷり野菜を全面に出すのも良い。外観をマックカフェ風にして高級路線でいくのはどうか。

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リンガーハットの調理場の最適化・機械化は、サイゼリヤに通じるものがあるなぁ、と思って、興味を持った。 大いなる野望として、海外展開の強化を打ち出していたのも好印象。今度一度、取材に訪れたい。入りにくいけど…。

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大戸屋。あえて書かなかったのだが、前回は初めて、真鱈と野菜の黒酢あん定食を頼まずに、エビかつ定食を頼んだ。真鱈と〜が好きすぎて仕方なかったのだが、エビかつも良かった。僕は感服した。すりつぶしたような合成のえびではなくて、本当のえびを１００パーセント使っている。８８０円だ。

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少し失敗したなと思ったのは、ついついご飯を大盛り雑穀に無料アップグレードしてしまい、濃いめの味の真鱈と〜よりも、タルタルソースのえびカツはご飯が進まなかった。次回は、白いご飯にごま塩でいこうじゃないか。

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もう、大戸屋が好きすぎてたまらないのだが、この気持ちをどこにぶつけたら良いのだろうか…（カスタマーセンター？　笑）。 「応援したい会社の株を買う」という投資の王道からすると、バリュエーション（割安さ）も見ずに、今すぐ大戸屋株を買いたくなってしまう。うん、買ってしまおう。愛だよ愛。