【くられ先生直伝】くらREシピ
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BuwanAngel
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くられ
@reraku
@Shyasuna 味付けして薄切りしてトースターで焼いて干すだけでいいよー スモークはスモークチップかってきて作った煙を袋にいれて、その中に焼いた肉を３０分くらい入れておく程度で十分つく
2014-02-14 01:52:31
くられ
@reraku
@yukimiyamoto ガムシロも基本的に果糖多めのほうがグラム当たりの甘さとカロリーも少しは押さえられます（果糖のほうがブドウ糖より甘い）
2014-02-12 01:49:41
くられ
@reraku
@yukimiyamoto どんな果物にも使えます！ 今の時期ならリンゴを皮ごと煮込んでスープ化するときにも酸味つけにつかいます。我が家ではタイ料理なんかにも頻用されてます
2014-02-12 01:48:18
くられ
@reraku
業務用スーパーに売られている紙パック入りの液糖が高果糖液糖で、製法の差なのか、最もハチミツっぽいピークの高い甘味が特徴的で一番美味しい。次点でＧＳフードのガムシロップ。1.8L入りで７００円程度でコストパフォーマンスが高くて良い。台所のレギュラー
2014-02-12 01:37:22
くられ
@reraku
クロワッサンを買ってきて半分に切ったのち、自作のリンゴジャムを挟めばアップルパイモドキのできあがりー！ http://t.co/BadTc0ru8n
2014-02-12 01:31:40
くられ
@reraku
グレープフルーツに砂糖だけでなくラム酒を少し加えるといっきに大人の味になる。ラム酒だけでなく、他の香りの高いリキュールの類でけっこう合うのが多い・・・んだが自分が酒だめなのであまり楽しめていない
2014-01-17 00:44:17
くられ
@reraku
【冬のちょっと贅沢ご飯】マグロの尻尾肉と頬肉は唐揚げにすると鶏肉とも魚とも思えぬ、素晴らしい味わいになるので、それをユーリンチー的に味付けすると大変においしい。材料がレアだけに見つけたら是非。
2013-12-07 00:01:01
くられ
@reraku
【冬のちょっと贅沢ご飯】アンキモをポン酢に豪快に溶く。ねっとりするくらい濃いめに溶く。そこに新鮮なアジの刺身を細切れにして混合し、肝なめろうにする。それを熱々のご飯にかけて食べる。飽きやすいキモの味が調味料として機能する。味皇が心不全で死ぬほどうまい
2013-12-06 23:55:18
くられ
@reraku
我が家であれこれの料理の隠し味として使われているレギュラー調味料 寿がきや ラーメンスープ 1.8L http://t.co/bBJIUL8m6H
2013-12-05 12:11:35
くられ
@reraku
@Kimwipes_001 @BuwanAngel 味はそのままココアです。材料選びと着色料選びがバッチリきまらないとムラだらけの汚いものが出来上がります。ただの青色１号をぶち込むだけでは駄目なのです。
2013-11-20 16:24:47
くられ
@reraku
こちらは香りが信じられないほど爽やかなハーブ、アロマティカスを抽出液とともにソーダにしたもの。後口が驚くほどｳﾞｧﾝﾀﾞﾎｰ これはうまい http://t.co/1IFaZSlLJD
2013-11-20 16:22:03
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くられ
@reraku
ブルーココア完成！ 味は完璧にココア。香料の調整で香りも完璧に再現。そして青い。１２月２０日のイベントで出す予定！ http://t.co/COimtA3xoz
2013-11-20 16:18:53
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くられ
@reraku
理想のたこ焼きは、表面層が１mm程度で、中が茶碗蒸し状になっているもの。これは多少冷めても十分に美味しい 電熱で作ると均等に熱が入って、ゴムゴムしたゴミが出来上がる 冷めると人類の食べ物ではなくなる
2013-08-08 23:39:39
くられ
@reraku
ソースはおたふくソースに、醤油を粘度が落ちる程度加え、そこに一味唐辛子とケチャップ（できるだけ安いやつ）を加えて一煮立ちさせて、最後にガムシロップで少しだけ甘みを調節することで自分好みの味にできると思う 市販ソースをただかけるだけとか美味しくない
2013-08-08 23:34:51
くられ
@reraku
たこ焼きは説明書の1.4倍程度の水、そして卵を添加したもので必ずガス火で作ると、たこ焼きの回転は９０度ずつ行えば屋台の味に近い、表面カリっと中身トロッの物が出来上がる 電熱式のたこ焼き器はゴミ あんなもの存在してはいけない！
2013-08-08 23:32:06
くられ
@reraku
５千円の醤油はそうそうないぞ（笑） しょうゆ風調味料と醤油の違い。醤油は最もコストパフォーマンスのよい調味料なので、できる限り良い物を自分の舌で選びましょう
2013-06-26 01:41:19
くられ
@reraku
本日の焼き鳥のつけダレ みりん：醤油（２種類）：オレンジジュースを１：２：１で混合したもの。ソルビン酸Kが入っているので余っても冷蔵庫つっこんどけばOK！
2013-06-22 19:40:04
くられ
@reraku
@miho_cockatiel 菜種だけだと味気ないと思うので、コーン油にさらにバター香料が添加予定です 最高の材料にあえて添加することで極上になる・・・と思われますｗ
2013-05-05 19:15:22