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中村広二 Kouji Nakamura
@clock_one
美味しそうです。(^^) “@hayano: （蕎麦といえば，今日のCERNのランチ，そば粉 sarrasin のクレープが．）”
2013-02-19 22:07:45
ryugo hayano 💉Pf💉Pf💉M😷
@hayano
はい．（写真撮り忘れ．） @JDSDE214: 蕎麦粉のクレープというとガレットみたいなもんでしょうか？
2013-02-19 22:10:14
ryugo hayano 💉Pf💉Pf💉M😷
@hayano
そば粉はジュネーブのスーパーで手に入る．注意しないとクレープ用に甘みがついたものを買ってしまう．ちゃんとしたのを買えば，そば（らしきもの）が打てる．鴨肉（Magret De Canard Du Sud Ouest）も買って鴨南蛮も可能．
2013-02-19 22:13:38
ooi@n_m
@JDSDE214
@hayano なるほど、松江市の蕎麦屋でコース食べた時に出てきたことがあります。＞そこの店主はフランスで修行してたそうです。
2013-02-19 22:14:17
ryugo hayano 💉Pf💉Pf💉M😷
@hayano
おぉ！ @SugitaKei: ドイツでも、そば粉購入可能。毎年、大晦日には打っています。 http://t.co/6aXqx6gt @僕: そば粉はジュネーブのスーパーで手に入る．そば（らしきもの）が打てる．
2013-02-19 22:19:57
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福山佳孝
@yoshi4591
@hayano @SugitaKei そば粉は確かに手に入りますよね。あれをクレープにするよりは蕎麦がき作った方が良いと思うけどなー。蕎麦切りよりは簡単だし。^^
2013-02-19 22:22:28
やまさん＠Eiko Yamashita🏴🕷
@Eiko_Yamashita
@hayano @SugitaKei クレープ作るのには必須ですものねえ＞そば粉。ちゃんと毎年蕎麦を打ってるって、素晴らしいですね。
2013-02-19 22:22:28
ooi@n_m
@JDSDE214
@hayano @SugitaKei 色々と蕎麦粉は売れてて、ガレット以外にもパスタがあるとは聞いてますけどドイツの物は普通の蕎麦粉なんでしょうね。
2013-02-19 22:22:32
ooi@n_m
@JDSDE214
そうか…前に欧州でも蕎麦が打てるって話は聞いたけど大きいボウルもあるだろうし、箸の類もあるとなれば蕎麦打てるよなあ、、麺棒有るだろうし、包丁はどうするかなあ…
2013-02-19 22:26:58
栗
@goqrou
@hayano @SugitaKei 蕎麦粉がドイツでも手に入るとはすごい。おいくらなんでしょ？我が家でも自前で蕎麦打ってます。蕎麦粉6小麦粉4くらいで作ればパスタマシンでも結構美味な蕎麦が打てます。ｗ
2013-02-19 22:27:07
ryugo hayano 💉Pf💉Pf💉M😷
@hayano
そば粉のクレープ．今日CERNの食堂で写真撮り忘れたので，Googleのイメージ検索から → http://t.co/1Ekx5jWT
2013-02-19 22:28:08
MISAO
@MMsoaring
ガレットでございますね。@hayano: そば粉のクレープ．今日CERNの食堂で写真撮り忘れたので，Googleのイメージ検索から → http://t.co/Sm47FsLB”
2013-02-19 22:53:42
本田 仁
@hitoshi_hof
@Eikoyamashita @hayano @SugitaKei うどんは良く打つので → http://t.co/gPWmcYL9 蕎麦にも何度か挑戦したことがありましたが蕎麦はいくら小麦粉の割合を増やしても茹でると必ずバラバラになってしまうので諦めました。
2013-02-20 00:23:06
ryugo hayano 💉Pf💉Pf💉M😷
@hayano
oui @torunagata: @hayano @jdsde214 シブレット、ですね(^^)。
2013-02-20 05:34:35
20220827・28は、延期となった59回日本SF大会F-CON
@katayamayasuo
@JDSDE214 確かパンの製造過程d、綿棒みたいな伸し棒を使うはず。
2013-02-20 07:54:33