あんかけスパゲッティ
あんかけスパゲッティは、1960年代に愛知県名古屋市で登場したスパゲッティ料理。カントリースパゲッティとも呼ばれる。
油で炒めた太いスパゲッティに、中華料理の餡のような粘性とコクのある辛味の効いたソースがかかった料理である。この辛味は胡椒をたっぷりと使うためである(ただし、味のベースはトマト味である)。ミートソースを名古屋人好みの味に仕立てようとしてできたと言われる。
名古屋では、多くの喫茶店でも味わうことができる。また、「スパゲッティハウス ヨコイ」のソースなど数種類がスーパーマーケットなどでレトルト食品として市販されている。1961年にヨコイの初代主人が考案したのが始まりである。
QOOたん
@h_qoo
読売テレビのケンミンショーで名古屋のあんかけスパゲティ−が紹介されてた。ヨコイのスパゲティが最近のお店と一緒にされてた! 可愛そうだな!
2013-02-21 21:43:19
辞めちった
@reichiiii
こうあなんで嫌いなの?!愛知県民なら愛さなきゃ!!!!!!食え!!!!!!次オフ会したらあんかけスパ食べにいくぞ。"@koua_1207: れいちもかよ"@reichiiii: なんやて?!あんたそれでも名古屋県民か?!"@koua_1207: あんかけスパゲティあんま好きじゃ"
2013-02-21 21:36:36あんかけスパゲティは定番・美味しい
食べない・嫌い
ayaka
@libre_ayaka
リア友アカのTLが「 愛知県民ですが、あんかけスパゲティ食べた事ありません。」で埋めつくされてた(笑)同じく食べた事ありません。
2013-02-21 21:36:34
くるみん
@ytm0915
@maho_tg 聞いたことすらなかったよおヽ(;▽;)ノ!愛知に行ったら味噌煮込みうどん!て思ってたけど、あんかけスパゲティも食べてみたーーいヽ(●´∀`●)ノ♡
2013-02-21 21:45:33