蒲鉾本舗高政(@takamasa_net )さんの【高政万石工場＆女川本店万石工の里オンライン見学会】～笹かまぼこ」のできるまで～

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おはようございます。 本日も女川港＆石巻港から新鮮なタラが高政に運び込まれています。 かまぼこ屋さんで、魚の買い付けからはじめるところは、実はあまりありません。 http://t.co/QNG6dvGSCb

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頭と内臓を取り除いています。 たらこもここで取り出されます。 (実は高政は自家製たらこと明太子も作っています) この下処理の工程をしている協力会社、ほとんどが被災で壊滅してしまったので、高政の工場内に場所を提供しています。 http://t.co/RmueGha8Vm

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こうした魚から作られたすり身です。 高政はかまぼこを作る以前、40年前からこのかまぼこ原料である魚肉すり身を作る会社でもあります。 鮮度の良い魚を魚市場で見極め、自社スペックの原料を作るアドバンテージをもっています。 http://t.co/0QTp8hHtzT

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かまぼこ工場に運ばれ魚肉すり身は、ボールカッターという最新鋭の設備に入り、味付けされてさらに摺りあがります。 http://t.co/lwqbRjHYjf http://t.co/eLzuFBOWnW

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型抜きされ、串が打たれて起き上がり、焼き上がって笹かまぼこになります。 今焼いているのは『笹かまぼこ 石持』です。 工場内は香ばしい香りでいっぱいです。 http://t.co/SUcnBxJSPE http://t.co/HmHRjWcafu

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高政のかまぼこ工場はオール電化を採用しています。 熱が効率的で、設備からのCO2排出がゼロです。労働環境と地球環境にやさしい工場です。 あげかまぼこを作る高政のIHフライヤーは世界最大のIH調理器です。 http://t.co/sbY9CAPyth

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ぷちあげたまねぎ、産まれたて。うな。 http://t.co/mqMsUot0Hg

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こちらの高政万石工場は、併設の女川本店万石の里から見学通路を常時解放しており、自由に見学できます。 お気軽にどうぞ！ http://t.co/yxmqUfiIUq

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こうして、出来たてほやほやのかまぼこは蒲鉾本舗高政 女川本店万石の里でお買い求めいただけます。 お店の中からも工場の一部を見ることができます。 http://t.co/rIDB1dW0UL

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蒲鉾本舗高政 女川本店万石の里では、かまぼこの販売以外にも、笹かまぼこの手焼き体験や、女川グッズも扱っています。 http://t.co/0w8yigAULQ

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高政はミャンマーにも15年前からすり身の工場があり、現地で買い付けしてきた ミャンマー雑貨も販売しています。 かわいいアクセサリーや民族衣装をどうぞ手にとってご覧ください。 http://t.co/JhDfSCTmxZ

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笹かまぼこ焼き体験、うな。 熱々ふわふわです。 好評の『蒲鉾の塩」もお試しいただけます。 http://t.co/yjc9N4zbd7

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以上で、高政万石工場＆女川本店万石の里、オンライン見学会を終わります。 ありがとうございました！ http://t.co/QiTZeexhF5

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