おれが料理人になった理由（わけ）

中川善博____m_u_s_o_o_y_a_j_i____ @musooyaji

小学校の5年（？）だったかの理科でマブナの解剖があった。　ひととおり教科書通りに解剖して消化管やエラやを並べて、あっさり終わり、他の班がモタモタキャーキャーしてるので遊びで鱗すいて、三枚におろしたら先生に叱られながら褒められた。（笑）

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それから面白いなぁ、と思いだしたのかな？　ママプリンを作って家族に食べさせたのもその頃。

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六年になると年末に蒲鉾屋さんに手伝いに行った。　小学生でゴボテン揚げられるようになった。　技術って凄いなと思い出した。　

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中学になったら週末は料理屋さんにバイトに行った。　筍ご飯炊いたり、大根おろしおろしたり、配達したり下働きばっかりだったけど、時間が有ると魚を触らせてもらえた。　給料もらって通勤する感覚を覚えた。

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高校になったら週末は祇園の寿司屋で働いていた。寿司桶担いでカブで配達もしていた。安井の客を引いてる売春婦が男だと聞いてややショックを受けた高校生なおれ。