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羽海野🌸11／29ダイアリー発売
@CHICAUMINO
うまい…なんじゃろう…ってくらいうまい… 自分の作ったビーフドミグラトマトスープ？（適当にいろんなものいれて、味見しながら作ったから作り方はよくわかりません）が、ものすんごく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 好きな味になるまでいろんなもの放り込んだので二度と作れなさそう
2013-03-08 00:26:34
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@CHICAUMINO
小学校の頃から味付を母がさせてくれていた。（「焼肉のタレの味になるまで色々混ぜて作っておいて」などの指示が母から出る）家にある調味料を自分で味をみながらそれっぽい味になるまで、砂糖を入れ、味噌を入れ、醤油をたらし、リンゴをすり入れ…科学の実験のように色々作った。鍛えられたな〜
2013-03-08 00:34:13
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@CHICAUMINO
子供の頃私の家は『焼肉のタレ』とか買わない家で、あと、当時は麻婆豆腐の素とか酢豚の素とかも売ってなかったので、何となく思い出しながら、足し算して味を作っていました。でも、経験が足りなかった小学校の頃は、作っているうちにどんどん増えてボウルいっぱいになったことも（笑）
2013-03-08 00:37:21
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@CHICAUMINO
母は自分も隣の部屋で仕事をしながら、時々こっちを見てました。（実家は鞄職人の両親でした）時間はかかりましたが、美味しくなるまで私はやめない性格だったので、結果的には（量はともかく）いつもまずまず似た感じの味に出来上がっていました。
2013-03-08 00:39:56
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@CHICAUMINO
なので、私は今でも味つけは、味見をしながら色んな物を、「そんな感じの味」になるまで入れるので、『分量を教えて下さい』という質問に答えられなくてごめんなさい〜〜(´ω`)
2013-03-08 00:47:42
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@CHICAUMINO
そして「もう、いいからかしなさい！」と言わずに、存分に試させてくれ続けた母の気持ちの大きさもまた愛だったんだなぁと(´ω`) RT @navy0505: そこに掛ける時間が最高の調味料である「愛」なのでは？とかかっこいいこと思ってみたりしました！先生！！
2013-03-08 00:53:04
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@CHICAUMINO
あと、母はほんとに忙しかったのだと思うです。ものすごく恐ろしく神経質な職人の父のサポートをしていたので、不安とかハラハラとか色々あってもそれ以上に、ホントに父の側を離れる時間がなく、時々|дﾟ)ﾁﾗｯっと見ながらご飯の手伝いを私に任せてくれていたのだと。
2013-03-08 01:42:00
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@CHICAUMINO
あと、私も、食いしん坊だったので、ご飯手伝うの好きでした。 揚がったかどうかみたいから、といいながら、唐揚げをちょっとかじったりもできたので、料理は魅力的でもありました。 ほんとうに昔っから食べること大好きでした。
2013-03-08 01:58:31
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@CHICAUMINO
不思議なのですが、私の両親はお金に大変に厳しく、すごくきっちりすっきりとした暮らしをしていたので、お菓子とかもあんまり買ってもらえなかったのですが、なぜか、『手作りのお菓子』には寛容で、砂糖、小麦粉とか卵、バターは使っても怒られませんでした。
2013-03-08 02:01:59
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@CHICAUMINO
なので、お菓子を食べたい一心で、当時は写真も載っていなかったお菓子の本を真剣に読みながら、想像だけで（昔の事なのでお菓子とかケーキってあんまり買って食べたことなかったので）恐ろしいお菓子を作り続けました。 いやあ、思い返すだけでも恐ろしいお菓子でした。
2013-03-08 02:06:30
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@CHICAUMINO
でも、ほんとに、あんなに厳しかった父（星一徹とほぼ完全に一致的な）だったのに、仕事場の横の台所でお菓子をこねまくる私のことは見逃してくれてました。父の中では「食べ物を自作するのは良いこと」という風になっていたのかもしれません
2013-03-08 02:12:03
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@CHICAUMINO
しかし、当時、まだ子供だった私は「自分で作ればお砂糖とかバターを少なくできるから、多少美味しくなくてもカロリーが低いモノが作れる！」と信じていたので、砂糖、バター（高価だったこともあり）をかなり控えめにしていたので、当たり前ですがパイもパイにならなかったりしました
2013-03-08 02:15:29
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@CHICAUMINO
お菓子というものは、どんなお菓子でも、だいたい「小麦粉、砂糖、バター、卵」この４っつの材料の分量の割合で出来上がるものがスポンジケーキになったりパイになったりクッキーになったりするものなので、分量をどんどんかえてしまっては、クッキーが石化小麦になってたりするんですよね
2013-03-08 02:18:17
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@CHICAUMINO
ほんと、パイが、よ〜く焼いた乾いたうどんみたいに仕上がったり、クッキーがほの甘い小麦の少しふわふわしたあったかい板になったりしていたな… でも焼きたてはなんだか、それはそれで美味しかったり…しました。あと家族みんな本物のパイを食べた事あんまりなかったのでまあこんなものかって
2013-03-08 02:24:01
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@CHICAUMINO
懐かしい！そこ、覚えてます！紫のバナナの所！ RT @itoyo_i: てんてーのツイで、森村桂のお菓子の本を思い出しました。文字だけの工程に想像力を膨らませつつ作ってました！バナナケーキに重曹を使うとバナナの繊維で紫色になる、とか、出来上がって「これか！！」と叫ぶような
2013-03-08 02:25:14
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@CHICAUMINO
ほんとうにそうですよね。作ってみて初めて、クッキーってこんなにバターが！と知りました。あと砂糖もかなり入れないと甘くならないって知りました RT @fujishimakosuke: @CHICAUMINO お菓子は体に悪いぐらいじゃないと美味しくならないですよね。
2013-03-08 02:29:21
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@CHICAUMINO
Σ(ΦωΦ)は！なんだか長々とすみません… 年寄は話が長くてすみません なんだか思い出がものっそい走馬灯のように回りまくって話過ぎてしまいました いやん！ごめんね こんなに走馬灯が回ったらなんかのフラグみたいじゃないですか！いかんいかん
2013-03-08 02:31:32