@br117 フランスでは蕎麦クレープで食べてたはずですし、イタリアではパスタの材料に使われてます、向こうはショートパスタからロング等、色々種類がありますので。
2010-09-05 22:16:36@br117 ハギスの国だとB&Bでそば粉のパンケーキが出たよ。あの微妙に酸っぱいのが未だにわからない。。
2010-09-05 22:17:53@br117 後、ウクライナだっけ、ロシアの辺りでは蕎麦粥みたいな喰い方をするはずです。パンケーキも指摘のあるとおり、あと有名なのは韓国の冷麺ですな、アレは蕎麦粉使いますので。
2010-09-05 22:19:31. @maiduru_7ya @izumosobarie ふむふむ小麦の代替品ですか。 小麦に取って変わらなかった理由ってのはなんでだろう? 量が取れないんだろうか?
2010-09-05 22:20:10@izumosobarie 蕎麦の実を煮ると・・・ 抜き身が割といい値段するってことは、米とかに比べるとコスト高いんでしょうねぇ。 http://www.o-soba.com/soba/nukimi.html
2010-09-05 22:22:58@br117 @maiduru_7ya 小麦乃至は大麦程の収量は見込めないはず、ただ、蕎麦自体はホントに雑草なんでどこでも取れるんですよ。
2010-09-05 22:23:42酸っぱいパンケーキってもの珍しいですねぇ。 けど、ちょっと食べてみたいかも。 RT @marman_band: @br117 ハギスの国だとB&Bでそば粉のパンケーキが出たよ。あの微妙に酸っぱいのが未だにわからない。。
2010-09-05 22:23:49@br117 多分米や小麦・大麦程の収量は見込めないはずですのでコストは高いはずです、しかし、ほとんど野草に近い蕎麦はかなり条件の悪い場所でも育つので、輪作の手段としては向いてます。
2010-09-05 22:27:25@br117 ミャンマーの蕎麦栽培プロジェクトは、フェアトレードと麻薬栽培撲滅運動の連動によるモノでして、要はケシに変わる換金作物を育てようというモノです。
2010-09-05 22:28:47@br117 酸っぱいというか、酸味のあるって感じだとおもた。多分に加糖し、乳酸菌や酵母で軽く醸したらあんな感じなのかも。
2010-09-05 22:29:03ちなみにミャンマーの近く、中国の雲南辺りは蕎麦の原産地と言われており、それを証明したのは日本の大学教授です。>@br117さん
2010-09-05 22:32:05@br117 思ったより美味く無いってのも理由にあったはず。 日本だって米の凶作対策で粟や稗を作っていたけど、米が確実に収穫できるようになったら生産が減ったでしょ。
2010-09-05 22:45:57@izumosobarie いあ、ケシぐらいしか換金作物が育たない所で栽培できるソバってかなり凄いんじゃねとか思っただけで・・・ソコまで深い意味は・・・
2010-09-05 22:51:21@br117 まあ、確かに凄いと言えば凄いッスよ。蕎麦が栽培されてる地域って後はマリファナとかケシが道端に自生していたりしますから、ヒマラヤとかミャンマーとか。
2010-09-05 22:55:24@br117 でまあ、蕎麦栽培プロジェクトもずいぶん大変だったと聞きましたからねえ。>日本に輸出して金になるまでが
2010-09-05 22:56:43@br117 ケシは結局金になるんで軍閥とかが栽培してるわけですから、そいつらと話つけて畑を空けなければ話になりません。
2010-09-05 22:57:45