はちみつレモンケーキ

光のメジェド @Laica_COR

焼けました http://t.co/OxnIJu5cBr

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試食　うん、うまい

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冷めておちついたらもっとおいしいかな

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レシピぶんなげておきますかね

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【蜂蜜レモンケーキ】 薄力粉100g、砂糖50g、無塩バター90g、卵2個、蜂蜜50g、レモン1個、ベーキングパウダー小匙1/2

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【下準備】 卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておく。バターも室温に戻すかレンジの解凍でやわらかくする加熱しすぎ注意。レモンの皮の黄色いところだけ摩り下ろす。粉類はあわせてふるっておく。レモン汁は大匙２を蜂蜜と混ぜておく。 ※残ったレモン汁は焼いてるあいだレモンジュースでも作るといい

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柔らかくしたバターを泡だて器でクリーム状に練る。砂糖を数回に分けて加え白っぽくふんわりとするまでよーーーーく混ぜる

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卵を溶いて、ホイップしたバターに少しずつ少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。少しずつじゃないと分離します。体力勝負

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ふるっておいた粉を入れ、ゴムベラに持ち替えてさっくりと切るように混ぜる。まだ粉っぽいなーぐらいになったらレモンの皮と蜂蜜レモン液を投入、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

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今回φ7cmのアルミカップ15個でやったけどちょっと少なかったんで、だいたい10個ぐらいでいいです 余熱170度のオーブンで20分ぐらい。爪楊枝か竹串さして生地がついてこなければおｋ

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パウンドケーキみたいな大きな型だったら40分ぐらいでね