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アルミ鍋使うのは無知か?

薄く広く残っているアルミ鍋危険説。知らないでステンレス鍋を売りつけられたり、不必要に怖がらないための基礎知識。
医療 健康 ステンレス鍋 アルミ アルミ鍋 アルツハイマー
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うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
え?“コストが低いからといって未だにアルミの鍋を使わせる自治体。もちろん予防接種もですが。根気強く私たち一人ひとりが周りに本当のことを伝えていくことが必要”・由井寅子学長 健康相談会の様子 http://t.co/WzB8FB5vGu
クロイヨシツネ @YoshitsuneK
@usg_ringo アルミ鍋を使うとアルツハイマーになるという話が昔あったのでその事かなー。 知る限りでは因果関係は立証されてなかったような
ナカイサヤカ@翻訳と英語と出版 @sayakatake
@usg_ringo アルミ鍋を使うとアルツハイマーになるって、ステンレス鍋を売りつけるのが健康系詐欺のお得意技にゃ。
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
@sayakatake @YoshitsuneK あた、これね“入手できる科学的データからはAFCパネルは食品由来のアルミがアルツハイマー病発症リスクとなるとは考えない。”・食品安全情報blog http://t.co/jfVw1EAMLb
クロイヨシツネ @YoshitsuneK
@usg_ringo @sayakatake アルツハイマーにかかった方の脳神経細胞にアルミが沈着している例があった→アルミを摂取するとアルツハイマーになる、っていう短絡的な理論だったかな。
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
“アルツハイマー アルミ site:http://t.co/BQMOeKTlTv”でググると一杯出てきます→“アルミによるアルツハイマー病のリスクはない”
ナカイサヤカ@翻訳と英語と出版 @sayakatake
@usg_ringo ステンレス重層鍋って高いでしょ。一時みんな売りつけられてたよ。うちなんかも缶ビールやめてビンビールにしたし。黒歴史の一幕。アルミ鍋はずっと使ってるけどね。
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
@YoshitsuneK @sayakatake あ、そーれーでーかー。ベーキングパウダーにアルミフリーがあるのって…今やっと分かった(爆
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
@sayakatake おお…それはちょっと黒い。1997年にWHOがアルミとアルツハイマー関係ないって宣言してるのね。http://t.co/LfqFrgykD3
ナカイサヤカ@翻訳と英語と出版 @sayakatake
@usg_ringo @YoshitsuneK 本当のことはまだわかっていないというお得意の文言でねー。
さや @RetroSayaFuture
@usg_ringo その話が出回っていた頃、取引先のアルミ加工メーカーさんは泣いていたなー。確か塩ビを燃やすとダイオキシンと同時期。
クロイヨシツネ @YoshitsuneK
@usg_ringo 事故であろうと病気であろうと老衰であろうと亡くなった方の(亡くなっていない方も)血液には鉄分が含まれているので鉄鍋も危険なはずです キリッ
Hiroyasu Kamo ((φ→ψ)→φ)→φ @kamo_hiroyasu
@sayakatake @usg_ringo うちは食器洗い乾燥機を買ってアルミ鍋をやめました。なので、黒歴史ではありませんってば。
エビ @ebi_j9
ベーキングパウダーはPTWIのせいかも。食の安全情報blog http://t.co/gybznxeIPj RT @usg_ringo: @YoshitsuneK @sayakatake あ、そーれーでーかー。ベーキングパウダーにアルミフリーがあるのって…今やっと分かった(爆
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
これがよく分かる。“ベーキングパウダーのミョウバンがアルミニウム源”・食品安全情報blog「食品からのアルミの摂取について」http://t.co/yde6kLDqn3
ナカイサヤカ@翻訳と英語と出版 @sayakatake
@usg_ringo @YoshitsuneK京都府はホームページにのせてるよ。パニクった人が多かったのだろうね。http://t.co/BqSMAVSu4F
buvery @buvery
@usg_ringo @sayakatake @YoshitsuneK だいたいこういうのは、アルミが原因か!?、から始まって、アルミが原因かも、かな、言えなくもないか、よくわからんなとなると、誰も追試をしなくなるので、立ち消えになります。よくわからんものは論文になりにくいから。
エビ @ebi_j9
@ohira_y @usg_ringo ちなみに、このときの東京都健康安全研究センターの調査結果は、論文になってます。 アルミニウム含有食品添加物を使用した食品中のアルミニウム含有量 http://t.co/hgfCt7DwXm  食品衛生学雑誌 53(1), 2012
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
あー何かうっすら思い出してきた。ホットケーキ1枚でどーのこーのゆうニュース。
ナカイサヤカ@翻訳と英語と出版 @sayakatake
@usg_ringo @buvery @YoshitsuneK こういうはっきりしないことって多いんですよね。すると「まだわかっていない」→「実は怖いことを私は知っている」→「あなただけに教えてあげよう」になる
寒鰤子 @yuririn623
アルミ鍋ね…旦那は親に言われて育ったみたいで、ホイル焼き出したら、「発ガン性が…」「頭が悪くなる…」って言い出したの思い出しました。
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo
@sayakatake @buvery @YoshitsuneK 自閉症とキレートもそうですけど一旦流布してしまうと、否定するためにはコストがかかりますね。
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コメント

mimon @mimon01 2013年4月10日
前日の談議に気づかず、突然割り込んだ私の所属会社が、丸分かりじゃないですか。まあ、私の本名で特許を検索したら、ウジャウジャ出てきますから、所属を隠す必要は、全くありません。
mimon @mimon01 2013年4月10日
アルミニウム合金の缶には、内部にコーティングがしてあります。ヒトへの影響なんて、高尚な目的ではなく、あれほど薄いと、少し酸化しただけで、孔が開いて中身が漏れるからです。鋼の缶の場合、もっとヤヤコシくて、(ry
小比良 和威 @ohira_y 2013年4月10日
「アルミニウムと健康」連絡協議会 にある毎日新聞、小島正美のコラムも紹介しておきます。 http://www.aluminum-hc.gr.jp/p_1/index2.html
うみんちゅ @DEEPBLUE1219 2013年4月10日
毎日みんなが口に突っ込む歯ブラシも、毛を軸に固定するのにアルミの板を使っています。透明な歯ブラシを毛の裏側から見ると、毛束が入っている丸い穴に、直線上の物が見えるはず。それがアルミ板。いろんな情報に過敏に反応する人でも、知覚の及ばない範囲にはおおらかなものです。
mimon @mimon01 2013年4月10日
アルミ鍋の一番の利点は、軽いことだと思います。中華鍋でチャーハンを作るのに、中華料理屋のコックみたいに、体操選手ほどの腕の太さの女性は、ほとんどいないでしょう。マグネシウム合金のほうが軽いのですが、直火にかけると鍋が燃えちゃう事が難点です。
たろー @hanpa64 2013年4月10日
アムウェイとかもまだ「アルミ鍋ガー アルツハイマーガー」言ってるのかな。
Sebastian KOBAYASHI @Dongpo_Jushi 2013年4月10日
つか、金属アルミニウムなんて地球上に存在するアルミニウム原子のうちのごくごく一部だよな。人間が精錬しない限り存在し得ないんだから。あと「押し当て金釜」くらい覚えようぜ。
Sebastian KOBAYASHI @Dongpo_Jushi 2013年4月10日
さっきぐぐってみたら、「押し当て金釜」という語呂合わせはマイナーであった件orz 地殻中の存在元素な。
ナカイサヤカ@翻訳と英語と出版 @sayakatake 2013年4月10日
そういえばテフロンも体に悪いって一時騒いでましたねえ。
KokyuHatuden @breathingpower 2013年4月10日
茄子漬に使うミョウバンは、あまり悪口を聞かないような...私が知らないだけかな?
tantanQtan @tantanQtan 2013年4月10日
breathingpower ミョウバンは犬猫への腎臓などの悪影響があると噂になるくらいですかね。
あえとす⛩ 11/10 田町ボドゲ会 @aetos382 2013年4月10日
由井寅子ってホメオパシーの人じゃん。…ってことは、アルツハイマーにはアルミのレメディが効くのかしら?
でき @dekijp 2013年4月10日
み○も○たが、ある番組の特集でアルミの危険性をいかにも科学的な体を装って散々指摘した最後の最後に、科学的に立証されていないとかひっくり返るような事言ってた番組をむかーしむかーし見ました。
@sbayasi 2013年4月10日
じゃあ、ホイル焼きなんかとてもじゃないが食えないんだなー。大変だなー。(棒)
にょろ @hyoloro 2013年4月10日
京都のベクレルフリー食堂(?)のメニューに「アルミフリーベーキングパウダー使用」と書いてあったなあ。しかも「ヤマギシ」から仕入れてたりとかトンデモのすくつかとおもた。
hiroharu.minami @hiroharu_minami 2013年4月10日
お茶に出て来るアルミが結構な量ってのも良く聞く話だよな。 葉っぱに数百ppmオーダーで含まれてる訳だしな。
たさか(隣人部員) @ktasaka 2013年4月10日
いやそれ以前に…最初のツイートに「由井寅子」があった時点でそれ信じなくていいんじゃないんですか。
てっぺー @Teppei_Yttria 2013年4月10日
なつかしいなあ。昔、アルミ鍋とステン鍋で味噌汁作って、味噌汁中のAl3+濃度を定量してみたという高校生の発表を聞いたのを思い出した。もう15年も前の話だけれど。
林原悠 @yu_woodfield 2013年4月10日
危険かどうかは知らんけど、フランスいた頃に買ったアルミ鍋は空焚きしたわけでもないのに穴が開いた。
kartis56 @kartis56 2013年4月10日
sayakatake それ、どう見ても食中毒。 >一昼夜経過した鍋の中の茹で汁をカップに入れてレンジで温めて飲んだのです 暫くして、おなかを壊して下痢をしました
ナカイサヤカ@翻訳と英語と出版 @sayakatake 2013年4月11日
kartis56 うん、でも「アルミの毒が」と知っていたために、判断がゆがんじゃってますよね。この手の「知識」はそこが怖い。
うさぎ林檎@ししょー @usg_ringo 2013年4月11日
ktasaka あ、勿論そうなんです。ネタ元押さえるのが基本なもので、はい。
mimon @mimon01 2013年4月11日
軽くて耐食性の高い鍋としては、チタン合金がいいと思います。比重はアルミよりも大きいのですが、強度が高いので、薄く作れて、アルミニウム合金よりも、むしろ軽くなります。加工に技術を要するので、まだ高価ですが、チタンの保護皮膜を破るのは、少なくとも「口にできる」物の中に、思いつきません。
ナカイサヤカ@翻訳と英語と出版 @sayakatake 2013年4月11日
usg_ringo とらこさんは何でも使えそうなもの総動員するからねえ。
ナカイサヤカ@翻訳と英語と出版 @sayakatake 2013年4月11日
mimon01 wwチタンは燃えないですよね。でもすごく高い鍋になりそう。
mimon @mimon01 2013年4月11日
sayakatake 高いというか、今だったら家庭用クラスで、一万円前後です。将来的には、もっと安く作れると思っています。
ナカイサヤカ@翻訳と英語と出版 @sayakatake 2013年4月11日
mimon01 普及して安くなったらいいですね。私たち片手人に朗報です。チタンは資源としては豊富なんでしょうか?
mimon @mimon01 2013年4月11日
sayakatake チタンは、昔のクラーク数でいうと10番目で、水素より少なく塩素より多いくらいの、資源としては豊富な元素です。ただ、天然では酸化物としてしか存在しなくて、それを金属化するのに多大なエネルギーが必要ですから、安くし難いんです。
ナカイサヤカ@翻訳と英語と出版 @sayakatake 2013年4月11日
エネルギー喰いjはアルミと同じですね。チタン鍋見ています。一桁違いますが製品化されているところを見るといいんでしょうね。
ナカイサヤカ@翻訳と英語と出版 @sayakatake 2013年4月11日
mimon01 エネルギー喰いjはアルミと同じですね。チタン鍋見ています。一桁違いますが製品化されているところを見るといいんでしょうね。
mimon @mimon01 2013年4月11日
sayakatake 鉱石アルミナ(ボーキサイトなど)を還元してアルミニウムを作るには、それに応じたエネルギーを投入すれば、どうにかなりますが、チタニアを金属チタンにするには、色々手間が掛かって、もっと多目のエネルギーが必要になります。
mimon @mimon01 2013年4月11日
ステンレス鍋の場合は、色々焦げ付いて、どうしようもなくなった場合、赤熱するまで加熱して、全部飛ばすことができるが、アルミ鍋では、本体が融けてしまうので、その技が使えない。チタン鍋だと、融けはしないが、酸化膜が厚くなって、緑色になったりする。美観を損ねるが、実用上は問題ない。
kartis56 @kartis56 2013年4月11日
チタンは硬くて加工しづらいから容易に安くならないかと。軽くて硬い分、鉄より厚みを減らせる代わりに、熱伝導が低いから周辺まで熱が行き渡らず、中央だけ焦げやすいはずだし。
kartis56 @kartis56 2013年4月11日
自分で使った感じではこげ対策以外は鉄よりアルミのほうが楽だと思います。鉄の中華鍋とか重すぎる…
山之上すみれ(だらだらの実の能力者) @viola_japonica 2013年4月12日
業務用鍋は大抵アルミだ。アルミ鍋怖がってたら外食できんに。
リョウ・アルジャーノン @ryoFC 2014年8月6日
テフロン加工のアルミ鍋が万能。それ以外は目的(料理)によってこだわればいいと思うけど。重いのが気にならないのなら(中華鍋とかに使う)黒皮鉄は油が浸透して膜ができれば扱いやすい。一番酷いと思ったのはドイツ製のステンレスのフライパン。底が重いしくっ付くし温まりにくい。
リョウ・アルジャーノン @ryoFC 2014年8月6日
素材だけでなく厚みも気にした方がいい。アルマイト加工(アルミ)の鍋はすぐに温まるので省エネになるから経済的。これを底の暑いステンレスの鍋でやったらガスや電気の無駄遣い。その代わり、板が薄い鍋はガス火のあたるところだけ熱くなるので焦げ付きやすい。これを解決するには火と鍋底の間に焼き網を挟むと良い。
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