タケノコ水煮でセシウムはどれぐらい低減されるか
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shanghai_ii
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阿見町のタケノコフェアとタケノコの検査結果
Susanna Yukari Oseki
@niigatamama
タケノコフェア中止 地元産、セシウム基準超：茨城新聞 http://t.co/0tgCVrJa76
2013-04-18 11:47:052013年4月14日(日)
タケノコフェア中止 地元産、セシウム基準超
阿見町
阿見町が町内の飲食店で、地元で取れた旬のタケノコを使った料理を提供するフェア「たけのこほっぺ」の開催中止を決めたことが13日、分かった。（記事の続きを読むには登録が要るそうです）
昨年の模様は↓阿見町商工会のHPにありました。
Susanna Yukari Oseki
@niigatamama
茨城県 椎茸とタケノコの検査結果 http://t.co/IcSXQPgNsI 椎茸、タケノコ共に生の状態で可食部分を測定（電話確認済）
2013-04-18 11:35:07
阿見町のタケノコ、茨城県による2012年度の検査結果は、Cs134が70、Cs137が86、合計156でした。（単位はいずれもBq/kg） （2013年度の町による検査結果は下の方にリンクしています。恐らく阿見町は本年度も出荷自粛延長ということで、県による本年検査は未だ行われていないようです）
これらを受けてタケノコ水煮によるセシウム低減の話が始まりました。
森野 きの子
@kinoko0725
@niigatamama 筍祭りの事は知りません。出荷販売自粛は去年から継続中。町の検査では（生）基準値超えは２５件中３件ですね。
2013-04-18 11:32:31阿見町の↓のページにある「食品放射能分析結果について」によれば、2013年のタケノコの結果（３月と４月）は４月18日現在確かに25件掲載されており、そのうち100Bq/kg超過は３件です。（昨年よりも随分下がっています）
Susanna Yukari Oseki
@niigatamama
@kinoko0725 聞いてみた。水洗いして皮とって生の状態だって。薄皮、姫皮は多分入っていないとのこと。基準超えのが茹でてどれくらい減るかは実験だね。
2013-04-18 11:38:10
Susanna Yukari Oseki
@niigatamama
@kinoko0725 タケノコフェアって言うみたいです。→http://t.co/WPELh6RzY8
2013-04-18 11:48:00
森野 きの子
@kinoko0725
@niigatamama これは友人の去年の調査です。約１００ベクレルが通常の茹で方（丸ごと）で２０ベクレル。食べる大きさに切ってから茹でるとNDだったようです。http://t.co/0jpeK45meu
2013-04-18 11:48:2397.8Bq/kgだったタケノコが水煮によって21.2Bq/kgに下がっています（濃度比は約21.7％に）
Susanna Yukari Oseki
@niigatamama
@kinoko0725 がんばったね。でも8割入ってる茹で汁捨てる時に気をつけないと(^^;) そうすると水煮の状態になっているものは、高くても数十Bq/kgしか出ないということだね。
2013-04-18 11:55:42
Susanna Yukari Oseki
@niigatamama
@kinoko0725 なるほど～。。。でも一番柔らかくて美味しいのにね(T T) かなしいことよ・・・
2013-04-18 11:56:33