ひろしま菓子博2013レポ vol.1

ジンゴズンゴ @zingozungo

突然ですが広島なう〜。偶然にも今治フェア中www http://t.co/psRDMkCtyU

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ジンゴズンゴ @zingozungo

@barysan バリィさんに会えました！広島までお疲れさまです( ´ ▽ ` )ﾉ http://t.co/rg4U0TqtDD

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★たれ★ @taremikan

@zingozungo 菓子博ですか〜!?いいなあ！

ジンゴズンゴ @zingozungo

@taremikan あは〜、よく分かりましたね(笑)。4年に1度のお菓子の博覧会。初体験なのでドキドキです！

ジンゴズンゴ @zingozungo

広島上陸初の食べものは『アンデルセン アッセ広島駅店』の「カマンベールカスクードサンド(420円)」。パストラミビーフをガッツリ挟んでリッチな味わい。広島と言えばアンデルセンですよね〜♪ http://t.co/4M7gMoOdUq

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ジンゴズンゴ @zingozungo

『アンデルセン』の焼き菓子も試してみました。レモン味の「あたらしもみじ(115円)」は爽快。「瀬戸田レモンケーキ(150円)」と「瀬戸内の大長みかんケーキ(160円)」は柑橘系ベイクド生地とホワイトチョコのマリアージュ。みかんが好き♪ http://t.co/likHIlQuFC

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ジンゴズンゴ @zingozungo

『パティスリー アルファ』のロングセラー「焼きモンブラン」3種を購入。日によっては千個売れるという人気商品です！広島お菓子博にも出品するそう。 http://t.co/dXk8OZRB7q

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ジンゴズンゴ @zingozungo

『パティスリー アルファ』の「焼きモンブラン(300円)」。生菓子ではなく焼き菓子の一種。渋皮付きの栗を丸ごと1個封じたベイクド生地を、カリカリのパイ皮で茶巾絞り風に包んだもの。皮の固さにビックリ。尋常でないインパクトw http://t.co/BRfefgJn19

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ジンゴズンゴ @zingozungo

『パティスリー アルファ』の「焼きモンブラン/チョコ(330円)」。中のチョコレート風味ベイクド生地はしっとり。甘さを強調し過ぎず、パイ皮の香ばしさと丁度良い塩梅。センスを感じさせ、個人的にはコレが好き♪ http://t.co/KOvzIHOlqN

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どんぐり @khsybazz

@zingozungo 美味しいそう。広島菓子博でこれ買うぞ。

ジンゴズンゴ @zingozungo

@khsybazz どんぐりさんも菓子博行くんですね〜。知名度高いようだし、ぜひお試しを！皮の固さにビックリしますよwww

ジンゴズンゴ @zingozungo

『パティスリー アルファ』の「焼きモンブラン/抹茶(330円)」。こちらのベイクド生地も艶のあるシットリさ。しっかり口に残るほろ苦さがとっても素敵で、インパクトだけに頼らない実力派の店だと実感♪ http://t.co/TJiMJRTPUa

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ジンゴズンゴ @zingozungo

『パティスリー アルファ』の「タルトタタン/(420円)」。カラメルを絡めた煮リンゴが本当にイイ色艶。シナモンとピンクペッパーがビシッと味を締め、オトナのケーキへと見事に昇華♪ http://t.co/IUMPhbrBoq

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ジンゴズンゴ @zingozungo

『パティスリー アルファ』の「パリブレスト/(330円)」。食べやすい固さのシュー生地。コーヒー&アーモンドの味のコントラスト。チョコレートでコーティングされたミニリングシューを忍ばせるという演出。派手さこそないけど、非常に心憎い品♪ http://t.co/ns82XBSU41

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ジンゴズンゴ @zingozungo

同じ名のお好み焼き屋が点在しますが、薬研堀の『八晶』に来ました。目の前で焼かれるのを眺めながら、まずは「生ビール(577円)」。にしてもサスガ人気店。カウンターのみの店内は22時過ぎてもしっかり満員です！みんな〆のお好み焼きなの？ http://t.co/zrIYOgOvQ2

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ジンゴズンゴ @zingozungo

『八晶』は注文後の待ち時間が長いと聞いていたので「すじぽん(472円)」をオーダー。蒸した牛アキレス腱は心地良い柔らかさ。唐辛子をしっかりまぶしスッキリ&ピリ辛です。 http://t.co/aPp2V9gWNw

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ジンゴズンゴ @zingozungo

『八晶』の「そば肉玉(840円)」。まん丸だった生地がなぜか楕円形で届きました。ってそんなコトどーでも良くて、やだコレ！マジウマッ！！去年別の有名店で広島風食べた時は何も感じなかったけど、ここは段違い。感動した〜♪ヽ(*´∀｀*)ﾉ http://t.co/DWuami0Xmn

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ジンゴズンゴ @zingozungo

『八晶』の「そば肉玉」。天かすの甘味と胡椒のやわ辛さ。とろける半熟の二黄卵。しっかり水分を飛ばしたカリカリそば。しっかり焼いたカリカリ生地。たっぷりのキャベツは水分を保持。各素材に整然とした旨味と役割が。そして素晴らしきハーモニーを！ http://t.co/uRGBdjW53O

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ジンゴズンゴ @zingozungo

おはようございます。今回の宿泊は銀山町『コートホテル広島』でした。特筆すべき点は無いけど、街中が近い割りに静かで安いのは有難い。モーニングがイイらしいので、次回の宿題にしておきます。 http://t.co/GPlDfwYmRC

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ジンゴズンゴ @zingozungo

純喫茶も押さえておこうと、数あるなかから『朝日珈琲サロン 胡町店』へ。サスガ広島。愛媛と違って純喫茶が根強く残ってるなぁー。地元の純喫茶をもっと応援してあげなきゃ！ http://t.co/9YxKlDol0k

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ジンゴズンゴ @zingozungo

『朝日珈琲サロン 胡町店』はビル地階に位置。いい密封感だなぁ〜。店内もイイ雰囲気だし、女性スタッフの制服はクラシカルなメイド風。灰皿やお冷やのグラスにまでキッチリ店のロゴが入ってて、いちいち素敵♪ http://t.co/sEDJbNnHaN

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ジンゴズンゴ @zingozungo

『朝日珈琲サロン 胡町店』のモーニング「朝日セット(550円)」。あっさりした内容だけど立体的な盛り付けで魅せてくれます。玄米入りのミニ味噌汁が泣かせる。コーヒー込みでこれなら安いよなぁ！ http://t.co/OlSC0MVbtm

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@kashihaku

つ、ついに開幕じゃ！！！ #菓子博 http://t.co/F3BfXG5AmF

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ジンゴズンゴ @zingozungo

ひろしま菓子博、開幕〜！すげえ人だ。式典に誰か皇室の方が来てるみたい？ http://t.co/2QG0D0WC2J

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ジンゴズンゴ @zingozungo

中もすげえ人ですが、真っ先に「スイーツカフェ」なるコーナーへ。ジャン＝ポール・エヴァンのショコラバーにて、菓子博限定ドリンクと新作ガトー「キュピュアッシュ」。を頂きます。待ち時間ゼロだったぜ！ #菓子博 http://t.co/W6ymqipDHw

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