ヨーグルトが決め手！ もっちりふわふわパンケーキレシピ

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【もっちりパンケーキ】家でパンケーキを作ると、「味は美味しいけれど、モチモチ感がいまひとつ足りないものができあがってしまう」。そんなお悩み（？）をお持ちのかたに、本日おすすめしたいのが、ヨーグルトを使ったパンケーキのレシピ。

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【もっちりパンケーキ2】水切りヨーグルトをいつもの材料に加えるだけで、専門店で食べるようなもっちりふわふわのパンケーキができますよ。

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【もっちりパンケーキ3】■材料（2人分）⇒[パンケーキ生地]水切りヨーグルト：200g、小麦粉：150g、ベーキングパウダー：小さじ1、砂糖：45g、はちみつ：小さじ2、卵：1個

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【もっちりパンケーキ4】[トッピング]季節のフルーツ：適量、ミントの葉：2枚、生クリーム：100ml、グラニュー糖：7g、メープルシロップ：大さじ2、サラダ油：適量

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【もっちりパンケーキ5】■作り方⇒[1]ボウルにふるった小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖30gを入れ、水切りヨーグルトとはちみつ、卵黄を加えてよく混ぜる。

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【もっちりパンケーキ6】[2]別のボウルに卵白を入れ、砂糖15gを3回に分けて加えながら、ハンドミキサーでメレンゲを作る。そこに[1]を合わせてパンケーキ生地を作る。

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【もっちりパンケーキ7】[3]生クリームにグラニュー糖を入れて泡立てておく。フルーツは好みの大きさ、形にカットする。

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【もっちりパンケーキ8】[4]熱したフライパンにサラダ油を薄くひいて[2]の生地を丸く流し、表面に気泡が浮いてきたら裏返す。焼けたパンケーキは固く絞ったふきんなどで包んでおく。

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【もっちりパンケーキ9】[5]パンケーキを盛りつけ、[3]のホイップクリームとメープルシロップ、フルーツ、ミントを添える。

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【もっちりパンケーキ10】☆ヨーグルトポイント：水切りヨーグルトを生地に混ぜ込むことで、ほどよいしっとり感とモチモチの食感が生まれます。

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【もっちりパンケーキ11】～『塩ヨーグルト完全使いこなしレシピ80』（両角 舞 料理監修）より抜粋

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【もっちりパンケーキ12】■過去配信記事　ヨーグルト漬けで肉が絶品に！ スペアリブのはちみつテンメンジャンソースレシピ　【Facebook】⇒ http://t.co/CIb5KwlhRr 【togetter】⇒ http://t.co/sj2K1FL3pq

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【もっちりパンケーキ13】ヨーグルトや塩麹に納豆……発酵食品がすごい４つのポイント　　【Facebook】⇒ http://t.co/8x09LYrw 【togetter】⇒ http://t.co/zkStLrW4

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【もっちりパンケーキ14】甘みと酸味が口に広がる塩ヨーグルトのトマトフォンデュ鍋レシピ　【Facebook】⇒ http://t.co/3v80og17gL 【togetter】⇒ http://t.co/urN1sPZKSt

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【もっちりパンケーキ15】いつもの料理がランクアップするヨーグルトレシピをもっと知るなら>> http://t.co/BycJHHy4Mv

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レシピ、おわり。

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こちらも関連？ 記事。『見ているだけで幸せになれる、TLがパンケーキ祭』on togetter⇒ http://t.co/L86l9pCKZM

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かなり斬新、かつダイナミズムに満ちた水切りヨーグルトの作り方を発見しましたので、シェアしておきます。見た目はアレですが、たしかにこれは便利……。 http://t.co/wfQZslDNkM

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「パンケーキとホットケーキ、何が違うんですか～？」というご質問を読書メーターで頂戴したので、こちらでもシェアを。「パンケーキとホットケーキ、その違いって？」on エキサイト⇒ http://t.co/4mfTTT3kzN