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ロンドンティールーム(@londontearoom_ )さんの紅茶の入れ方…あれこれ♪

因みに私は、ロンドンティールーム( @londontearoom_ )さんをフォローしているだけで、実際に足を運んだ事が無いのですが、元々大の紅茶好きという事もあり、私と同じく、多くの紅茶好きのフォロワーさんの為に、今回、敢えて纏めてみました。ツイートが抜けているかもしれませんので、誰でも編集可能にしてあります。
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【定期ツイート】美味しい紅茶を入れる方法
ロンドンティールーム @londontearoom_

【定期:美味しい紅茶を入れる方法(優先順】1. お湯は沸騰したて(95度以上)を素早く注ぐ 2. ミルクは濃いもの(4.4以上)を使う 3. 水は水道水を勢いよくポットに入れる 4. 砂糖は少量でも入れたほうが味がリッチになる 5. あとは好みで好きな茶葉で好きなように

2012-10-11 19:58:20
ロンドンティールーム @londontearoom_

水道水をジャーっと勢いよく入れ、沸騰したてを素早く注げば、正直茶葉の量や蒸らし時間はレシピと多少違っても微小な誤差です。逆に1〜4を守らないと、どうやっても美味しくならないです。正しい入れ方をしないと、品質のいい茶葉や有名な紅茶を買っても絶対に美味しい紅茶になりません。

2012-10-11 19:59:13
ロンドンティールーム @londontearoom_

【定期ツイート】ミルクティーにおすすめの牛乳はダントツ一番がお店でも使ってるオハヨー牛乳の特濃4.4ミルクです。それがなければなるべく生乳100%の脂肪分4.0%以上のものを。それがなければ加工乳でもなんでも4.0%以上のもの。成分無調整牛乳3.5%はミルクティーには合いません!

2012-10-11 20:00:48
1.アイスアールグレイの作り方
ロンドンティールーム @londontearoom_

アイスティーの場合、香りはすべて飛んでしまうので、味や飲み口だけになります。ふつうに淹れると、渋みなんかが目立ってしまうので、薄めに作ることで飲み口がさらりとして、飲み易くなるのです。

2013-05-29 13:11:28
ロンドンティールーム @londontearoom_

ただ、アールグレイだけは倍の茶葉を使って作ります。理由は、アイスティーにすると香りが飛ぶと言いましたが、アールグレイから香りがなくなると、もはやアールグレイと気が付かないからです。これだけ茶葉を増やして作ることで、香りが少しでも残るようにして、「アールグレイっぽさ」を残します。

2013-05-29 13:13:24
ロンドンティールーム @londontearoom_

今マスターに、「家でもこうやったらまず失敗しないだろうと思われる美味しいアイスアールグレイティーの作り方」を目の前で教えてもらいました!!!!撮影もしたので、順々にツイートしたいと思います。

2013-05-29 16:10:52
ロンドンティールーム @londontearoom_

まずは「俺は絶対に写さないでくれ」とウォーズマンみたいなことを言ったマスターの後ろ姿。 http://t.co/Qxi3sa29zc

2013-05-29 16:20:07
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ロンドンティールーム @londontearoom_

まず必要なものです。ティーカップ(皿とか容器でもOK)ふたつ、アールグレイ茶葉、グラニュー糖です。「Coffee」って書いてある缶にグラニュー糖が入っているんですが、見なかったことにしてください。 #簡単なアイスアールグレイの作り方 http://t.co/2BzvB80K2k

2013-05-29 16:24:03
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ロンドンティールーム @londontearoom_

あと茶漉し!!急須とかについてるのでもOKです。濾せればなんでもよしです。 #簡単なアイスアールグレイの作り方 http://t.co/00aDDsaelI

2013-05-29 16:24:45
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ロンドンティールーム @londontearoom_

まず茶葉をメジャースプーンで山盛2杯使います。4g×2くらいでしょうか #簡単なアイスアールグレイの作り方 http://t.co/V6vkgYcvEm

2013-05-29 16:26:57
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ロンドンティールーム @londontearoom_

茶葉は2杯分、ティーカップとか皿に入れておきましょう。「Coffee」と書いてるのは見なかったことにしてください。 #簡単なアイスアールグレイの作り方 http://t.co/y9U2ydpf4i

2013-05-29 16:28:06
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ロンドンティールーム @londontearoom_

お好みなんですが、砂糖は入れたほうが美味しいと思います。これも予めティースプーン1杯分、別のティーカップとかに入れておきます。 #簡単なアイスアールグレイの作り方 http://t.co/YWv9auc9eA

2013-05-29 16:31:11
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ロンドンティールーム @londontearoom_

お湯が沸いたら(ぼこぼこ言い出したら)、片手にさきほど用意した2杯分の茶葉入りのカップを持ちます。そして「火を消して」→「すばやく茶葉を投入して」→「蓋をします」 #簡単なアイスアールグレイの作り方 http://t.co/3c2Xa9zSjt

2013-05-29 16:39:32
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ロンドンティールーム @londontearoom_

あ、忘れてましたが、必要な道具に鍋と鍋蓋を追加で!! #簡単なアイスアールグレイの作り方

2013-05-29 16:40:10
ロンドンティールーム @londontearoom_

蓋をしてから、10秒数えます。濃さは好みあるのですが、10秒以上はお勧めできません。 #簡単なアイスアールグレイの作り方 http://t.co/o62wIxMYq3

2013-05-29 16:41:02
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ロンドンティールーム @londontearoom_

10秒数えたら、茶漉しを使って、砂糖の入ったティーカップに注ぎます。 #簡単なアイスアールグレイの作り方 http://t.co/txl1iRGeYG

2013-05-29 16:43:38
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ロンドンティールーム @londontearoom_

ここからはリアルに時間早送りなのですが、写真のように手でカップを触って我慢できる熱さにまで冷めるのを待ちます。ちなみに写真では撮影の都合上、我慢できない熱さですけど、やせ我慢しています。 #簡単なアイスアールグレイの作り方 http://t.co/MvPkKqHZ3U

2013-05-29 16:46:50
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ロンドンティールーム @londontearoom_

あとは氷が入ったグラスに注ぐだけです。右利きの人がグラスに注ぐのを右側から撮影して何も見えないという素人っぷり。 #簡単なアイスアールグレイの作り方 http://t.co/9xOeGbKZCC

2013-05-29 16:49:35
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コメント

megumi baby💛 @loveandpearl 2013年6月3日
まとめを更新しました。「ダージリンの美味しい入れ方」を追加しました。
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